具体描述
《陕西小吃小识录》是贾平凹曾经在《西安晚报》开设的专栏名称，陆续刊载了醪糟、羊肉泡、歧山面、凉皮子、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、柿子糊塌、腊汁肉及肉夹馍等22种陕西风味小吃。现以贾平凹的文字为基础，配以相关图片和链接信息，做成插图典藏本。
作者简介
贾平凹，1952年生于陕西南部丹凤县，1975年毕业于西北大学中文系，现为陕西省作协主席、中国书协会员。1974年开始发表作品，代表作有长篇小说《浮躁》《秦腔》《废都》等，中篇小说《天沟》《满月儿》等，并有大量散文、随笔问世。其作品曾获得茅盾文学奖、鲁迅文学奖、华语文学传媒大奖年度杰出作家奖、法国费米娜外国小说奖和法兰西文学艺术荣誉奖等多项国内外文学大奖，并以英、法、德、俄、日、韩、越等文字翻译出版了二十余种版本。陈团结，1970年代出生于陕西礼泉，中国摄影家协会会员，《华商报》首席记者。
从事摄影十多年，始终坚持关注人文，是陕西第一个深入到非典病区的摄影师，曾深入到麻风病村、艾滋病村、乞丐群落等进行专题拍摄。
先后拍摄的《终南隐士》《守望秦腔》《最后的马帮》《乞丐之变》《手艺人》等专题刊发在《中国国家地理》《人民画报》《中国画报》《希望工程》《中国摄影报》《人民摄影报》等报刊。
在首届、第八届华赛中获得优秀奖；在第13届、15届、16届、17届中国新闻奖摄影作品复评中分获银奖、铜奖；2003年、2010年被中国摄影家协会评为优秀会员、先进个人；2011年获得第十届全国总编辑金奖、第11届中国平遥国际摄影大展优秀摄影师奖；2012年入选陕西省“四个一批”人才；2013年获评新浪“摄氏2013度”年度致敬摄影师。
作品收藏于中央档案馆、广州美术馆、徐肖冰侯波艺术馆。
出版图书《民间纪事》《终南隐士》。
目录信息
羊肉泡
岐山面
凉皮子
葫芦头
桂花稠酒
浆水面
柿子糊塌
粉鱼
腊汁肉及肉夹馍
壶壶油茶
乾县锅盔
辣子蒜羊血
腊羊肉
石子饼
甑糕
钱钱肉
大刀面
油条
泡油糕
揽饭
圪坨
跋
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
读完前几篇，我最大的感受是文字的“质感”。贾平凹的文字从来不追求华丽辞藻的堆砌，而是追求一种直击人心的力量，这种力量在这本书里，更多地体现在对细节的捕捉上。比如描述一碗热气腾腾的羊肉泡馍时，他不会简单地说“好吃”，而是会细致地描绘掰馍时指尖的触感、汤汁的浓稠度、以及那股混合着孜然和羊肉的独特香气如何瞬间占领整个味蕾。这种描摹手法，极大地调动了读者的感官。我甚至能想象出，在冬日清晨的街头，双手捧着那碗热气腾腾的吃食，浑身暖和起来的满足感。这种“在场感”非常强烈，让人忍不住停下手头的事情，去寻找最近能吃到类似味道的地方。这已经超越了一般的美食散文，更像是一种带有强烈个人情感投射的记忆碎片集合，每一片都闪耀着陕西这片土地独有的光芒。
评分我尤其欣赏作者在文字中流露出的那种克制而深沉的情感。他很少用夸张的手法去渲染食物的美味，更多的是通过对制作食物的人——那些摊主、厨师、乃至家庭主妇——的描绘来烘托气氛。你会读到一位老汉在炉火前熬制肉丸的专注，或是那位妇人娴熟地擀制面皮的优雅身姿。这些人物的刻画，使得食物不再是孤立的客体，而是深深植根于特定人群的劳动和生活之中的。这种将“人”置于“物”之上的叙事倾向，让整本书的底色变得厚重起来。它不仅仅是在记录一种味道的消亡或延续，更是在记录一种生活方式、一种世代相传的技艺和精神。对于那些离开了故乡的读者来说，这本书提供的不仅仅是味觉的慰藉，更是一种精神上的回溯，是对逝去时光的温柔凭吊。
评分这本书的结构和叙事方式，着实让人耳目一新。它不像传统的散文集那样有着严格的主题线索，反而更像是一本随心所欲的笔记簿，章节之间跳跃性很强，前一页还在谈论街边油泼面的麻辣鲜香，下一页可能就转到了某个乡村宴席上的地方特色点心。这种看似松散的编排，反而更贴合生活本身的无序与丰富。它让人感受到，在贾平凹的眼中，陕西的美食谱系是多么庞大和驳杂，每一个角落，无论多么微不足道，都有其值得被记录的理由。这种对“微小事物”的珍视，体现了一种深沉的文化关怀。很多我们习以为常的日常吃食，在经过他的提炼后，都焕发出了新的生命力，让人重新审视自己与食物的关系，不再只是果腹，而是一种对历史、对故土的默默致敬。
评分这本书初拿到手时，我就被那充满生活气息的书名吸引住了。贾平凹先生，作为我们陕西文学界的一面旗帜，他笔下的文字总是带着一种土地的厚重和人性的温度。我本以为这会是一本侧重于文化考据或文学评论的集子，毕竟他的作品一向以深刻著称。然而，当我翻开扉页，首先映入眼帘的，竟是一幅幅细腻到仿佛能闻到香味的场景描摹。它不是那种高高在上的美食鉴赏，更像是老街坊邻里间，拉着家常，慢悠悠地介绍着自己从小吃到大的那些烟火气十足的美味。那种娓娓道来的叙事节奏，让人感觉非常舒服，仿佛跟随一位博学又亲切的长者，在古城的大街小巷里穿梭。他用他那标志性的、略带粗粝却又无比精准的语言，勾勒出食物的形态、制作的过程，以及围绕着这些食物所发生的人情故事。这本书的魅力就在于，它把“吃”这个最朴素的行为，提升到了一种文化体悟的层面，让人在品味美味的同时，也反思着地域文化的传承与变迁。
评分总而言之，这是一部需要细细品味的“慢读”之作。它没有迎合当下社会追求快速、轰动效应的阅读习惯，而是用一种近乎古典的、沉静的笔调，构建起一个丰富的味觉与人文的立体空间。读这本书时，我常常需要放下手机，沏上一壶茶，甚至在脑海中想象着那些食物的口感，才能真正领会到文字背后的深意。它无疑是地方文化书写中的佳作，它成功地将陕西这个地域的形象，不仅仅是通过历史古迹或文学名家来定义，而是通过那些最贴近百姓日常的、热气腾腾的烟火气，做了一次深刻而温暖的注解。它让人在合上书卷后，心中留下的是一种长久的、带着泥土芬芳的余味。
评分居然搜出了这本书。说实话，彩印图片给人浮夸喧嚣的感觉，整理出来的食谱也让人一脸懵逼，不过，看着还是很想吃。
评分有机会定会尝尝，只恐多为面食，难得南方人心
评分不能肚子饿的时候看
评分晚上读完肚子咕咕叫
评分晚上读完肚子咕咕叫
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有