敢于胡乱 媒体人,著名美食家,其专栏在《云南信息报》、《万象》等报刊亮相,风靡一时,出版有《大嘴吃云南》等书。被称为云南的美食地理专家。
发表于2024-12-28
云之味 2024 pdf epub mobi 电子书
对一个标准的“吃货”来说,有什么事情比吃更重要的事情呢?至于吃什么,怎么吃,都是大有学问可言的。就旅行家而言,除了看看风景、人文景观之外,还有一项重要的事,那就是寻觅不同区域的特色味道,到云南去,不尝尝菌子,算不上是旅行,去苏州不尝尝小吃,算不上到苏州...
评分真正的佳肴和真正的高手一样,都藏得够深。不久前某部有关吃东西的纪录片已经证明了这一点。 《云之味》不是一本指导如何下厨的美食手册。关于这一点,此前我在某个论坛回帖上就振聋发聩地说过“这是一本御食心经,其重点不在于告诉你怎么做饭,而是告诉你如何寻找美食,更具...
评分乱师的文章常读常新,按照书中的指南,可以行走云南,发现不同的美食。 那些地方名物,真是让人垂诞三尺! 2013,带着《云之味》,行走云南,跟着乱师,品尝云南的不同美食。 以下,摘引书中的段子: 二十世纪九十年代头回跑丽江,好像吃过一碗几碗鸡豆凉粉,但有关鸡豆粉的...
评分对一个标准的“吃货”来说,有什么事情比吃更重要的事情呢?至于吃什么,怎么吃,都是大有学问可言的。就旅行家而言,除了看看风景、人文景观之外,还有一项重要的事,那就是寻觅不同区域的特色味道,到云南去,不尝尝菌子,算不上是旅行,去苏州不尝尝小吃,算不上到苏州...
评分真正的佳肴和真正的高手一样,都藏得够深。不久前某部有关吃东西的纪录片已经证明了这一点。 《云之味》不是一本指导如何下厨的美食手册。关于这一点,此前我在某个论坛回帖上就振聋发聩地说过“这是一本御食心经,其重点不在于告诉你怎么做饭,而是告诉你如何寻找美食,更具...
图书标签: 美食 随笔 旅行 云南 饮食 吃 饮食文化 生活
胡乱先生以FBI探员一般的侦探精神在云南寻美食,吃美食,写美食,写的很传神。他是野生美食家,吃美食,写美食的苗生生、神跨跨的野生态度。不服不行。——影评人 内陆飞鱼
这是一本美食心经,其重点不在于告诉你怎么吃,而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故,鲜为人知。作者不但敢于吃、善于吃,更是一名厨中妙手和资深摄影师、户外高人、专栏作者,其履历可谓异常凌乱而独一无二,叫做“敢于胡乱”则名副其实。——美食评论家 局部真实
手绘加分。偶尔有很漂亮的表达,但大部分时间都觉得用力过度。部分篇章有重复或拼贴,导致文内过渡不自然的痕迹。
评分内容喜欢,但是全书行文用到许多云南方言词汇(如散牛、团转…),且不加注释,外省人读起来有一些障碍感。另外,某些篇章中作者沾沾自喜于自己的厨艺,读起来有点不舒服。
评分作为一个极喜欢云南的人,这本书简直不忍放下。云南的各种美味都写得极为详细。并非按图索骥式的简单推荐,而是各种食材的地道介绍,夜晚床头看着几乎想起来煮宵夜。
评分文章非常好,信息量大而实在,就是现在讲的干货了。但装帧就不咋地了,除了封面还可以看看,里面的排版和字体使用不敢恭维。用纸也差,虽然毛边切割符合潮流,但怎么看怎么像盗版的影印版。最后图片实在太少。
评分文章非常好,信息量大而实在,就是现在讲的干货了。但装帧就不咋地了,除了封面还可以看看,里面的排版和字体使用不敢恭维。用纸也差,虽然毛边切割符合潮流,但怎么看怎么像盗版的影印版。最后图片实在太少。
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