茶人茶话

出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:陈平原 凌云岚 编

页数:368

出版时间:2007-5

价格:20.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108026460

丛书系列:闲趣坊

具体描述

《茶人茶话》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编，精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、董桥、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑：辑一“茶雅”，闲情雅致，泛谈历史与文化；辑二“茶俗”，纵鉴江山，品味各地风俗人情；辑三“茶话”，知茶论事，意在生活点滴体悟；辑四“茶事”，寻常人生，更多逸闻趣事。

目录信息

小引 陈平原
辑一 茶雅
关于苦茶 周作人
《茶之书》序 周作人
茶汤 周作人
茗饮 范烟桥
说茶 曙山
中国人与茶 钱歌川
外国人与茶 钱歌川
品茶 黄裳
吃茶颂 谢兴尧
吃茶 邓云乡
《金瓶梅》里的饮茶风俗 陈诏
茶诗四题 林林
茶禅闲话 葛兆光
茶禅续语 葛兆光
辑二 茶俗
上海的茶楼 郁达夫
茶馆 金受申
喝茶 金受申
陆羽茶山寺 曹聚仁
茶在英国 萧乾
茶馆 黄裳
中山公园的茶座 谢兴尧
洞庭碧螺春 周瘦鹃
苏州的茶食店 莲影
英茶小史 华吟水
茶坊哲学 范烟桥
茶馆 缪崇群
阿婆茶考 陈诏
泡茶馆 汪曾祺
喝茶 唐鲁孙
北平四川茶馆的形形色色 唐鲁孙
门前的茶馆 陆文夫
大理茶忆 晓雪
香港茶事 柳苏
细说中国茶道：潮州功夫茶 雷铎
水乡茶居 杨羽仪
西湖茶事
辑三　茶话
喝茶
茶和交友
《古今茶事》序
戒茶
喝茶
吃茶文学论
喝茶
茶话
俗客谈茶
茶
茶
喝茶
我和茶
清风小引
嗜茶者说
茶话
泡沫红茶
我们吃下午茶去！
辑四　茶事
再论吃茶
茶淘饭
茶之幸运与厄运
谈喝茶
寻常茶话
品茶
说茶
我和茶神
台湾饮乌龙
一杯一壶
风庐茶事
粗饮茶
漫说茶文化
龙井寺品茶
坐茶馆
孵茶馆
· · · · · · (收起)

读后感

陈平原曾言：“酒和茶不止是两种性质不同的饮料，它对人的身体，对人的气质，对人的情感，对想象力的驰骋，都会有所影响。”这是写进书的话。现场接下来还有一句：以此谈论中国文学，唐的精神属酒，宋的意绪近茶，我嗜茶不能酒，所以难于将唐宋打通，只能期待茶酒双...  

什么茶是好？ 贾平凹的朋友请大家吃茶，一再诱导众人，皆品不出味。公布茶源，众人皆惊：好东西为何无味？茶也讲名分，不随内心。 听说这样的茶好，确实味道就好，说这茶昂贵，就果真品出特别的味。 世界大同，凡事如此规律。人以类分，不同行业，求碗饭吃，何必撕下皇帝的衣裳...  

床头好书，一口念到过瘾。三联的这一套我都勉力搬回家来了。 周围少有人能交流到如此的细节，这本书就像骤然涌来好些和自己一样钻研却不过分讲究的茶客交流不太学术的心得，畅快畅快。  

对于吃喝散文向来没有什么抵抗力，这可能也是我喜欢汪曾祺的文章的原因之一，他的文章，不管是散文还是小说，多半是要加上点饮食文化的，这样一来勾起了读者的口腹之欲，与文章中的情景相互呼应，使得为文的层次一下拔高了。 我看过一些喝茶的论茶的文章，而且爱看，尤其爱看把...  

陈平原曾言：“酒和茶不止是两种性质不同的饮料，它对人的身体，对人的气质，对人的情感，对想象力的驰骋，都会有所影响。”这是写进书的话。现场接下来还有一句：以此谈论中国文学，唐的精神属酒，宋的意绪近茶，我嗜茶不能酒，所以难于将唐宋打通，只能期待茶酒双...  

用户评价

如同和前代爱茶之人聊天，寻常、平易，才更有感触。

不是多知道几则和茶有关的诗词掌故，会掉几个书袋子就能写好和茶有关的文章的，也不是多喝几杯好茶，记得多些茶事百科就能自称茶人。须得在无数或浓或淡得茶汤里深深浸润过，用心去思索过，最后把自己也泡到茶汤里，才算多少懂得茶中三味。文集中所选文章虽然多数大家手笔，但大多枯燥乏味，写不出茶汤香，不堪一读。

绿茶、红茶、花茶，实在无需划个三六九等；喝茶、品茶，亦不必搞个高低贵贱。之于茶，人人皆取其苦后回甘之味，此甘可成仙，可入世，全在各人而已。望江公园，一杯花毛峰，一只辣兔头，皆非脱俗之物，却也可以怡然自得，喝出个大隐隐于市的感觉。

期望太高，失望不小。一来五十余位文坛名家，写来竟多有拖沓累赘。二来，作家累赘，编者也未能取其精要。三来，民国作者写得太大，失了饮茶的饮字，现当代作家写得太细，乱了文章的中心。近几年因渐渐嗜茶，而多涉茶文，发现流沙河老先生的茶文生动有趣，不引据，不摆谱，是为有茶趣之文。另有简州陈水章写茶馆，人物饱满，市井民俗囊括文内，也算了得。四川人晓得怎么过活，故而信手也能拾拣茶趣。我相信各地都有自己的茶趣，只可惜这本书不能尽其风貌了。

这本书中当代文人写茶的文字都是从袁鹰编的《清风集》中搬来的，再加上一些现代文人文章，拼凑而成，收入三联“闲趣坊”中，这套书比较消闲，闲来翻翻，还是有些趣味。读中国历史书太沉重，经常需要翻些闲文平衡一下，虽然我对于喝茶并没有多少讲究，但了解一下别人的茶趣也是挺有收获的。