冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书


冰食纪

简体网页||繁体网页

冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

于美瑞,台湾的果酱女王。她曾远赴法国巴黎三年,专门学习法式甜点与法式料理。法国蓝带厨艺学院大证书毕业(甜点与料理双修),巴黎丽池饭店艾斯考菲尔厨艺学院 法式艺术甜点毕业,巴黎贝鲁维美食学校西点与马卡龙、小蛋糕与新式蛋糕、三明治与法式咸派修业。


冰食纪 电子书 图书目录




点击这里下载
    


想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-05-11

冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书

冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书

冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书



喜欢 冰食纪 电子书 的读者还喜欢


冰食纪 电子书 读后感

评分

评分

评分

评分

评分

类似图书 点击查看全场最低价
出版者:河南科学技术出版社
作者:于美瑞
出品人:
页数:120
译者:
出版时间:2013-7-3
价格:32.00
装帧:平装
isbn号码:9787534963087
丛书系列:

图书标签: 美食  食谱  冰激凌  料理  冰食纪  生活  果酱  烘焙   


冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

食冰要有新意?

掌握了刨冰、冰激凌、格兰尼塔冰沙、冰饮等的基础做法,何不再挑战糖浆、水果酱汁、炼乳、果仁等做出更独特的完美冰品?搭配糖煮果泥、天然果酱、鲜果果冻、糖渍水果、水果库利 、糖浆水果等素材,再淋上亲手制作的如丝般顺滑的炼乳或糖浆,新鲜创意尽兴尝试!

◆每款冰品均有详细步骤、tips技巧提示等实用内容,更有贴心的背景知识、水果配对、制作答疑等进阶内容,让新手也做冰一次成功!

◆教新手认识糖和糖浆,了解糖的状态、温度及应用,学会糖浆的糖度区分及制作应用。

◆介绍详细的法式水果醬汁配方,让读者学会常见的法式处理水果的手法,为冰品锦上添花。

◆介绍如何自制香草炼乳、蜂蜜椰子炼乳、可可奶酱、伯爵茶奶酱、普罗旺斯炼乳、草莓豆浆炼乳、栗子炼乳等冰品酱汁。

冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书

冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

冰食纪 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分

看起来不难做,就是有些材料貌似不好找啊,有空试做几种简单的〜

评分

和蓝带果酱是一个出版社的,前几页是相同的,这本食谱里对于果酱的使用还是比较频繁的,装帧照片不错,但是没有步骤图。

评分

评分

果酱材料的丰富令人脑洞大开www然而某些材料实践起来……果然欣赏图片吧(喂)

评分

蓝带甜点师的冰激凌

冰食纪 2024 pdf epub mobi 电子书


分享链接









相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有