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山家清供 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-05-14

山家清供 2024 pdf epub mobi 电子书

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出版者:中国商业出版社

作者:（宋）林洪 撰；乌克 注释

出品人:

页数:112

译者:

出版时间:1985

价格:0

装帧:平装

isbn号码:

丛书系列:中国烹饪古籍丛刊

山家清供 2024 pdf epub mobi 电子书

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绝对是素食主义者的福音！！！！

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绝对是素食主义者的福音！！！！

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很久之前就拆开的书，后面半本完全是靠着温习古文知识不荒废的动力看完的。一本文字简单易解的烹饪美食记录书籍，我为什么会看着没太大感觉呢，突然想到，这么风雅的生菜拌牡丹花瓣、菊花火锅、各种花卉植物入撰固然风雅，可是我内心向往的还是水煮肉片辣子鸡糖醋里脊锅包肉这样喧闹热量高的人间烟火啊。

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素口素心，真味真品。

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《山家清供》上记载的“碧涧羹”。原方为“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝蔴，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”，薏仁隔夜泡发，粳米煮粥前滴香油浸泡半小时，粥熟入去皮切粒的楚葵。

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