池波正太郎(1923—1990),生於東京淺草,小學畢業後就賺錢養傢,後來進入小說傢、劇作傢長榖川伸的門下,開始瞭小說創作。1960年,憑《錯亂》獲得直木奬,著作等身,代錶作有《鬼平犯科帳》、《劍客商賈》、《真田太平記》、《仕掛人· 藤枝梅安》等,是與司馬遼太郎、藤澤周平齊名的曆史小說作傢。
作者是著名的小說傢、電影評論傢,也是頗具知名度的美食傢。他認為:“像我這樣一整天都必須待在傢裏的職業——也就是所謂‘在傢工作’——的情況下,每天的三餐也就變得異常重要。雖然不需要餐餐大魚大肉,但是沒有好好吃上一頓飯的話,對我的工作也會有負麵影響。心情愉悅地用餐不但是保持健康的不二法門,巢中(傢中)的氣氛要是過於低落的話,就算是端上高級的牛排特餐,也會讓人有一種‘屍骨無存’的錯覺。”這或許就是作者的飲?觀。他的美食隨筆,並不局限與對美食本身的材料、製作、火候的介紹品評,常常會通過蕩開的故事,收迴到美食的“文化思考”上來。他母親最愛壽司,他講述母親的最愛,卻寫齣瞭母親的好強,含辛茹苦地將他們兄弟拉扯大。講述在橫濱吃的經曆,讓人看到這個地方幾十年的變遷。迴味奈良東大寺“結解料理”的大宴,仿佛是曆史小說傢在體味古人的味覺感受和氣氛……
發表於2024-05-15
食桌情景 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
池波是以江戶時代為背景來創作武士小說的作傢,同時他也是名對食物有偏好和執著的吃貨。《食桌情景》是池波先生寫他的人生中與食物而發生的故事,文中倒是沒有用過多筆墨來渲染食物的精妙來勾引你饞蟲飛起,食指大動,反而是用平淡溫和的筆調以食物為引子將記憶中的點滴歲月...
評分日本作傢遠藤周作是日本著名的天主教作傢,但他也寫動人的飲食隨筆,嚴肅作傢一下子活瞭起來:每天寫作後,他會到自己喜歡的小館,來碗蕎麥麵或大啖柳川鰻魚,隨後來瓶日本“菊正宗”,在微醺陶然中沉浸於往昔之時光…… 遠藤周作頗為推崇這裏要談到的飲食隨筆名傢池波正太郎...
評分如何用一本書度過一段百無聊賴的時間,我挑書的首選幾乎都是寫食筆記。比如要陪姐姐去做個長達四小時的頭發,臨時臨急在必得書店拎一本《吃主兒》走人。蔡瀾的純粹感官享受主義,瀋宏非則總不忘抖抖機靈;焦桐、舒國誌筆下的颱灣食物、巷弄小攤最能勾起我的鄉愁(閩南語地區的...
評分大部分都讀得饒有興緻,比如吃豆腐,蕎麥麵,鮪魚。還有與母親、妻子共同生活的場景。 關於“那撮毛”始終沒有想明白,是怎樣的心境呢?日本人說起不堪的事物,也絲毫沒有淫邪之感,真是奇怪。 最難忘是曾祖母臨死前對“我”說:阿正,謝謝你這段時間來為我做的美味的蕎麥麵。 ...
評分池波正太郎在日本的名頭很響。如果要找個類比的例子,大概等於我們的金庸大俠。當然瞭,時代小說和金庸武俠畢竟是有巨大差彆的文類,在此隻是說明其深入民間的程度。池波寫過三大係列:《鬼平犯科帳》《劍客買賣》《殺手藤枝梅安》,其他還有大量的話劇劇本和隨筆,是會寫又能...
圖書標籤: 日本 美食 池波正太郎 飲食 文化 日本文學 日本文化 隨筆
邊看邊想起[深夜廚房]的情景
評分感覺很一般啊,故事不夠能大動人啊,不過裏麵的吃的倒還可以!
評分吃的每一樣東西都會牽動著內心深處的某個部分,人所追求的事物可以濃縮成酒足飯飽的幸福,和酣然入夢的幸福;閑散恬淡的洋洋信筆,近來越發喜歡這樣毫無壓力的閱讀瞭,忙碌間隙的最好調劑,隨手翻閱即可進入狀態。
評分“平底鍋裏加上大量的麻油後再把準備好的麵漿倒進去,等到煎得差不多時再把搓成長條的“紅豆團”一圈一圈地繞在煎餅上,最後盛在盤子裏,趁熱淋上黑蜜糖一起吃。”
評分饞死我瞭啊啊啊!!!
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