日本味兒 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
陳傑 浙江大學曆史係碩士，日本史普及作者，著有《日本戰國史》、《明治維新——改變日本的50年》、《幕府時代》三部麯等。
李潔 浙江大學曆史係碩士。曾擔任今古傳奇報刊集團武俠版雜誌副刊編輯，七彩虹文化集團責任編輯，業餘時間曾作為《中國動畫》特約動漫評論員。擔任武當與央視閤作動畫《虹少年》編劇。愛好日本動漫，熟悉日本文化。
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請不要在深夜讀這本書，它激起的飲食欲望會讓你飢火中燒，損失通宵睡眠
這不是一本簡單的美食書，它極具文藝情懷地講述瞭壽司、刺身、拉麵、天敷羅等日式經典美食的文化淵源。日式料理，不僅僅是美味、美型這麼簡單，它背後有著日本文化的細膩、溫婉、精緻和絲絲入扣的匠心。
具體描述
讀後感
一直都對日本料理很感興趣，清淡，質樸，健康，佐以日劇享用，是繁忙生活中難得的小確幸。可惜身為學生黨，至今也隻能垂涎於昂貴的懷石料理，便利店買的壽司，學校食堂的咖喱，纔是我能接觸到的日常。 這本書追溯到瞭每一種日本特色食物的本源，讓我瞭解到的不僅有食物本身，還...
評分雖然平時不太有機會去嘗試日本料理，但最近常去辦事的地方正有一傢日式的居酒屋，漸漸便愛上瞭這種日本味兒。看到此書也是一次偶然的機會，但看到後就愛不釋手，雖然一嚮秉承著享受美食無需藉鑒什麼美食叢書，不過對於這種異國風味，我突然覺得用理論去指導實踐也是不錯的。享...
評分雖然平時不太有機會去嘗試日本料理，但最近常去辦事的地方正有一傢日式的居酒屋，漸漸便愛上瞭這種日本味兒。看到此書也是一次偶然的機會，但看到後就愛不釋手，雖然一嚮秉承著享受美食無需藉鑒什麼美食叢書，不過對於這種異國風味，我突然覺得用理論去指導實踐也是不錯的。享...
評分一直都對日本料理很感興趣，清淡，質樸，健康，佐以日劇享用，是繁忙生活中難得的小確幸。可惜身為學生黨，至今也隻能垂涎於昂貴的懷石料理，便利店買的壽司，學校食堂的咖喱，纔是我能接觸到的日常。 這本書追溯到瞭每一種日本特色食物的本源，讓我瞭解到的不僅有食物本身，還...
評分一直都對日本料理很感興趣，清淡，質樸，健康，佐以日劇享用，是繁忙生活中難得的小確幸。可惜身為學生黨，至今也隻能垂涎於昂貴的懷石料理，便利店買的壽司，學校食堂的咖喱，纔是我能接觸到的日常。 這本書追溯到瞭每一種日本特色食物的本源，讓我瞭解到的不僅有食物本身，還...
用戶評價
19114 喜歡日本食物，想瞭解背後的故事可以一讀，主要寫瞭壽司、麵、刺身、天婦羅、漬物、和果子等各種食物的由來，發展的曆史。
评分一本高於預期的美味書單，學者談吃，切入點確實獨特些。
评分內容不錯考據也算詳實，但是文筆和組織還稍微差點兒，配圖也略有欠缺。
评分這本書囊括瞭壽司，麵，刺身，天婦羅，懷石料理，井物，漬物，和果子，熟食，不可少的芥末，抹茶，清酒和味噌的介紹！
评分19114 喜歡日本食物，想瞭解背後的故事可以一讀，主要寫瞭壽司、麵、刺身、天婦羅、漬物、和果子等各種食物的由來，發展的曆史。
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