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咖啡大全：成为咖啡大师必学全秘技 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-11-22

咖啡大全：成为咖啡大师必学全秘技 2024 pdf epub mobi 电子书

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作者以他多年的从业学习经验，围绕Espresso全面系统的讲述，希望能够为学习咖啡过程中的诸多疑问都能够有正确的解释，不被误导。 内容包括有： Espresso的冲煮原理，历史文化； 咖啡机、磨豆机及其他吧台工具介绍； Espresso冲煮流程规范与技巧； 奶泡拉花操作原理及技巧；...  

评分☆☆☆☆☆

#作者是谁？ 作者不重要，一个普通咖啡师都能写出类似的书，就只是经验上的差别。作者的名头也只是为了更好看一点。 #不同人水平当然不一样啊。 对于一般非咖啡从业者，基本没有区别。你需要知道的咖啡基础，只要在咖啡店做三个月就能写出来，根本不用老咖啡师。 #你怎么知道...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:光明日报出版社

作者:刘家维

出品人:新经典文化

页数:275

译者:

出版时间:2014-5-1

价格:69.80

装帧:平装

isbn号码:9787511263391

丛书系列:

咖啡大全：成为咖啡大师必学全秘技 2024 pdf epub mobi 电子书

评分☆☆☆☆☆

一点一点。

评分☆☆☆☆☆

莫名其妙读了一本开咖啡店的书，呃，我只是想知道一些基本常识。

评分☆☆☆☆☆

星巴克的伙伴借给我的。里面大量咖啡器具、拉花和花式咖啡的制作方法，但是没有介绍咖啡豆的种类、产地和风味的相关知识有点遗憾。

评分☆☆☆☆☆

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