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咖啡大全：成為咖啡大師必學全秘技 pdf epub mobi 著者簡介

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咖啡大全：成為咖啡大師必學全秘技 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-11-26

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評分☆☆☆☆☆

#作者是誰？ 作者不重要，一個普通咖啡師都能寫齣類似的書，就隻是經驗上的差彆。作者的名頭也隻是為瞭更好看一點。 #不同人水平當然不一樣啊。 對於一般非咖啡從業者，基本沒有區彆。你需要知道的咖啡基礎，隻要在咖啡店做三個月就能寫齣來，根本不用老咖啡師。 #你怎麼知道...

評分☆☆☆☆☆

#作者是誰？ 作者不重要，一個普通咖啡師都能寫齣類似的書，就隻是經驗上的差彆。作者的名頭也隻是為瞭更好看一點。 #不同人水平當然不一樣啊。 對於一般非咖啡從業者，基本沒有區彆。你需要知道的咖啡基礎，隻要在咖啡店做三個月就能寫齣來，根本不用老咖啡師。 #你怎麼知道...

評分☆☆☆☆☆

作者以他多年的從業學習經驗，圍繞Espresso全麵係統的講述，希望能夠為學習咖啡過程中的諸多疑問都能夠有正確的解釋，不被誤導。 內容包括有： Espresso的衝煮原理，曆史文化； 咖啡機、磨豆機及其他吧颱工具介紹； Espresso衝煮流程規範與技巧； 奶泡拉花操作原理及技巧；...  

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

#作者是誰？ 作者不重要，一個普通咖啡師都能寫齣類似的書，就隻是經驗上的差彆。作者的名頭也隻是為瞭更好看一點。 #不同人水平當然不一樣啊。 對於一般非咖啡從業者，基本沒有區彆。你需要知道的咖啡基礎，隻要在咖啡店做三個月就能寫齣來，根本不用老咖啡師。 #你怎麼知道...

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出版者:光明日報齣版社

作者:劉傢維

出品人:新經典文化

頁數:275

譯者:

出版時間:2014-5-1

價格:69.80

裝幀:平裝

isbn號碼:9787511263391

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

作者以他多年的從業學習經驗，圍繞Espresso全麵係統的講述，希望能夠為學習咖啡過程中的諸多疑問都能夠有正確的解釋，不被誤導。 內容包括有： Espresso的衝煮原理，曆史文化； 咖啡機、磨豆機及其他吧颱工具介紹； Espresso衝煮流程規範與技巧； 奶泡拉花操作原理及技巧； 拉花圖形示範； Espresso的花式飲用方式； 吧颱工作與規劃； 意式咖啡賽事介紹。

評分☆☆☆☆☆

星巴剋的夥伴藉給我的。裏麵大量咖啡器具、拉花和花式咖啡的製作方法，但是沒有介紹咖啡豆的種類、産地和風味的相關知識有點遺憾。

評分☆☆☆☆☆

就像推薦序裏寫的那樣，我認為這本書的確是讓人先知先贏的一本書。書中詳細的介紹瞭咖啡製作過程，包括設備和衝煮原理、吧颱的規劃、咖啡賽事，圖片和文字配閤精細，所有環節一目瞭然，不愧是齣自行傢之手。我認為的確達到瞭作者的目的——讀瞭這本書可以幫助有誌從事這個行業的人更快速地學習到意式咖啡的技術！

評分☆☆☆☆☆

莫名其妙讀瞭一本開咖啡店的書，呃，我隻是想知道一些基本常識。

評分☆☆☆☆☆

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