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食帖02：只为喝杯好咖啡 2024 pdf epub mobi 电子书

食帖02：只为喝杯好咖啡
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食帖02：只为喝杯好咖啡 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

受访嘉宾：

Phil Ma / 精品咖啡店Soloist Coffee Co. 主理人。

胡元正 / 美国精品咖啡协会杯测裁判、咖啡品鉴研究所咖啡评鉴师(CQI Q grader)、美国精品咖啡协会咖啡冲煮技师、美国精品咖啡协会咖啡课程认证讲师（IDP）。多次担任WBC（World Barista Championship）、WBrC（World Brewers Cup）等国际咖啡赛事评审。饕选咖啡Taster’s Coffee负责人。

井崎英典 / 2012年与2013年JBC（日本咖啡师大赛）冠军。2014年WBC（世界咖啡师大赛）冠军。

Toby Smith / 咖啡师，烘焙师，Toby's Estate创始人。

David Donde / 咖啡烘焙师，自由撰稿人，Truth Coffee创始者。曾任多家杂志编辑，深夜脱口秀节目主持人，自称无政府主义者，现居南非开普敦。

Winter / 美国软件工程师，“星巴克狂人”，梦想喝遍全球所有的星巴克。他用17年时间，独自游历38个国家，造访了11676家星巴克门店。

Henry Hargreaves / 纽约摄影师、艺术家，作品常见于各种媒体，曾参展威尼斯双年展和巴塞尔艺术博览会

Lukas Kuhn / 来自德国，常居荷兰鹿特丹，Erasmus University Rotterdam传播系学生。Elqava联合创办人兼CEO。

坂尾篤史 / 1983年生于千叶县，受澳洲咖啡馆文化吸引，独自前往澳洲当了一年背包客。回国后在日本研修咖啡课程。2012年创立ONIBUS COFFEE，2014年创立AOUT LIFE COFFEE BREWERS。目前在自由大学开展“东京咖啡生活”等题目的讲座和培训。

大槻洋三 / 京都人，曾居北美，后回日本东京从事金融行业，2013年移居悉尼，创立选品平台KURASU，现常在悉尼、京都、东京三地间游走。手冲咖啡爱好者。

Nana / 日本设计师，偶尔兼职摄影工作。

Nicole Lin / illycaffè中国市场部经理。

［别册 / 猫山狗海］

张辛苑 / 毕业于中央戏剧学院表演系本科，以梦为马制作创始人、连续创业者、摄影师、一个没有艺人经纪公司的演员。出版写真《我是梦中传彩笔只书花叶寄朝云》，参演作品《一路惊喜》《不可思议的夏天》《星空日记》《三生》等。

姜老刀 / 罐头厂文化创始人，导演。主要作品《日食记》系列短片。

桑原奈津子 / 日本料理研究家。大学毕业后，在咖啡馆从事烘焙工作，后经历两家制粉公司，从事烘焙和食品研究。现为自由职业，著有《面包与狗狗》等多本料理书籍。

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特约撰稿人：

张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，游学法国，被南方都市报列为“八零后实力派五虎将”之一，出版有多部小说集、随笔集、艺术家传记等。

Left / 龚林轩，92年生，白羊座。十年前在去澳洲的飞机上，决定要看遍整个世界。爱好烹饪和摄影，觉得厨房才是生活的二分之一，而其他部分，一直在路上。

陈轶 / 自由摄影师，业余厨子，生活在荷兰奈梅亨。

吉井忍 / 日籍华语作家，曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京，专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。

老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。

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发表于2024-12-22

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食帖02：只为喝杯好咖啡 电子书 读后感

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好吧，不管这本是肤浅还是有内涵，我都会喜欢的，因为讲的是咖啡啊咖啡，力作一名咖啡师的小梦想，开咖啡店的小梦想，看的和咖啡有关系的都是毫无抵抗力的买了，咖啡初学者就没太大帮助，并没有告诉你咖啡的起源历史，主要是提倡精品咖啡的趋势，走访世界各地逼格搞的咖啡店，...

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MOOK如此一个接一个的出现，证明了中国的阅读市场需要这样一个模式—— 专题化：每一本MOOK都围绕一个专题来讲。方便了读者去挑选。如果喜欢这个专题，买下来就可以阅读。不喜欢的话，就不看。不像杂志，一般里面什么信息都有。 快餐化：MOOK里面的信息通常不会太大，加上又...  

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本书封面看起来既专业又平易近人，对此好感让我把她拿起，然后。。。 翻开书页，受访人第一位赫然是母神，心中立马对此书定性为B格很高但实质不足。然后果真如此，不是我戴有色眼镜，实在是本书太“前后统一”了 39元的价格，135页，光目录和图片就占据了25页，从114页开始的R...  

评分☆☆☆☆☆

原本不是一个会喝咖啡的人，很长时间分不清拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵的区别，每次去咖啡店点单，也只是随口说一个。去年年底，朋友发现了一家独立咖啡店，她很喜欢去那里借台版书，于是开始频繁的和她一起去。那家店开在胡同中间，从两边的入口进，都要走至少五分钟过...  

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出版者:广西师范大学出版社
作者:林江 主编
出品人:理想国
页数:156
译者:
出版时间:2015-2
价格:39.00元
装帧:平装
isbn号码:9787549563395
丛书系列:食帖

图书标签: 咖啡  食帖  美食  生活  杂志  饮食  mook  理想国   

食帖02：只为喝杯好咖啡 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《食帖02：只为喝杯好咖啡》，是食帖品牌的第二本纸质出版物，以“咖啡”为主题，从咖啡种植开始讲起，收集全球产地信息，揭开烘焙与冲煮方式带来的差异，邀请世界顶级咖啡师、评审员、咖啡馆与咖啡品牌创始人，探索咖啡永不止息的进化，并分享有关一杯好咖啡的秘密。

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食帖02：只为喝杯好咖啡 2024 pdf epub mobi 用户评价

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不要当做一本工具书，而是当做消遣时看的生活杂志就好啦。与咖啡有关的从业者和有特色咖啡店的介绍。

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有介绍日本“咖啡指南”的部分，想来这本书必然就是照搬日本杂志的做法咯。

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有一句话，明明我只是想喝一杯好咖啡，可是他们全都在练拉花。

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毕竟是杂志，需要采访和广告，但我得说，至少能看到你想看的干货，比知日强。

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伪小资读物，内容其实论科普不如石胁智广的《你不懂咖啡》，文学性连痞子的《爱尔兰咖啡》都不如……

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