中國人の胃袋-日中食文化考 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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中國人の胃袋-日中食文化考 pdf epub mobi 著者簡介

張競（チョウキョウ）

１９５３年、上海生まれ。上海の華東師範大學を卒業、同大學助手を経て日本留學。東京大學大學院総閤文化研究科比較文學比較文化博士課程修瞭。東北蕓術工科大學助教授、國學院大學助教授を経て、現在、明治大學教授（比較文化學）。『戀の中國文明史』で第４５迴読売文學賞評論・伝記賞受賞、『近代中國と「戀愛」の発見』で１９９５年度サントリー學蕓賞受賞（蕓術文學部門）（本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです）

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中國人の胃袋-日中食文化考 pdf epub mobi 圖書描述

ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中國人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない！？比較文學者にして、自ら廚房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。

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中國人の胃袋-日中食文化考 pdf epub mobi 圖書目錄

１　鳳凰を食べる國／２　食の歳時記／３　中國・日本・韓國の食卓から／４　酒三題／５　食から見た中國の歴史／６　食べるは楽し、作るもまた楽し
· · · · · · (收起)

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發表於2024-12-23

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圖書標籤: 飲食文化  日本語   

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