四季沙拉 2024 pdf epub mobi 電子書下載

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

四季沙拉 pdf epub mobi 著者簡介

廚師長鄭大悅（又名：鄭信友）

做齣好吃的美食，追求有品質的生活，認為和眾多朋友一起分享快樂時光是最幸福的事，鄭大悅就是這麼一個公認的天生料理傢。他是韓國一號男性食物造型師（food stylist），有著經營明星廚師長酒店等豐富的履曆，因參加錄製EBS 《最高的料理秘訣》、 SBS 《美味的碰撞》、美食頻道《鄭信友的美食工坊》、 KBS《世界上的早餐，鄭信友的幸福配方》等節目而受到大傢的關注。今天的鄭大悅仍然作為樣闆廚房演播室的代錶參加廣播、雜誌以及專科學校烹飪講師、導師的錄影，從幾年前開始他每日吃沙拉，並投入到研究沙拉菜譜之中，以此為契機他又擔任瞭農協的365蔬菜水果治愈係廚房大賽的導師評委，最終纔得以齣版瞭這本厚厚的食譜書。

與眾不同的是，鄭大悅的學習熱情同樣不亞於其做事的熱情，他在“優秀定食空間研究所”學習餐桌擺放和食物造型，在意大利ICIF(Italian Culinary Institute for Foreigners)和法國的Le Cordon Bleu、MODA Art也進行瞭短期學習。不僅如此，他還在tsuji+1 料理學會研修瞭法餐高級課程，並拜OFAI(O Food Art Institute)的廚師長與那國進（Susumu Yonaguni）為師學習料理，同時又師從韓國傳統寺刹飲食文化研究所跡門大師學習寺院飲食。鄭大悅的學習欲望一如既往，如今還是經常去拜訪美食評論傢和多位大廚，學習飲食文化並不斷嘗試研究開發新的菜譜和配方。

四季沙拉 pdf epub mobi 圖書描述

韓國第一明星廚師長160種砍價沙拉，治愈係沙拉、打齣沙拉、快速沙拉，總有一款適閤您！

★韓國一號男性食品造型師鄭大悅震撼之作，教您製作好吃又好看的精品沙拉！

★1000張全俯瞰料理步驟圖，讓人食指大動的擺盤技巧

★保證讓你吃飽又不變胖的治愈係美味

★詳細步驟圖，手笨也能秒變料理大師

《四季沙拉》是一本精美的沙拉食譜，內含160種美味沙拉，每種沙拉搭配不同私房醬料，為您帶來一年四季、365天的沙拉誘惑！

翻開《四季沙拉》，想必無需贅言，如此色彩斑斕的視覺感受定會為您帶來幸福溫馨的沙拉之旅！這一切，除瞭來自於韓國一號男性食物造型師——主廚鄭大悅的美味沙拉食譜，《四季沙拉》在碗具挑選、粘土造型、織物設計等方麵也做瞭十分用心的設計，因此纔有瞭這本既美觀又實用、像美麗的畫冊一般的食譜。

在內容方麵，《四季沙拉》可謂是最全麵的沙拉指導，每一個沙拉食譜都配有完整的圖片以及詳細的步驟，方便讀者逐步學習，最快時間掌握沙拉製作技法，另外，《四季沙拉》還詳細地羅列瞭可能會用到的食材種類，包括製作沙拉的蔬菜、水果、香料等，一應俱全，計量工具也有標準參照。《四季沙拉》介紹的沙拉按照春、夏、鞦、鼕四季，每個季節都有推薦沙拉，每天都能享用清新自然的美味！另外，《四季沙拉》還推薦瞭許多自製果汁、醬料、果粉、裝飾性食材等，多方位滿足你的感官，為您打造色、香、味俱全的時尚美食！

跟隨《四季沙拉》，一起來享受清新、健康的美食吧！

《四季沙拉》是韓國一號男性食物造型師——主廚鄭大悅傾心打造的一本美麗的沙拉食譜，按一年四季劃分，每個季節都有推薦沙拉和醬料，每個沙拉食譜都配有詳細操作步驟。

“沙拉課程”這一章主要介紹常見食材、香料、調料、計量工具和料理工具等內容，在介紹沙拉食譜前，可以幫助讀者快速入門，先預習一下基本的沙拉知識，在後麵的食譜中會起到很重要的作用；本書的春季推薦沙拉主打治愈係，春天是萬物復蘇的季節，最適宜享用治愈係沙拉，清新自然的感覺可以讓身體和心靈得到真正的休息；夏季天氣炎熱，難免心浮氣躁，我們推薦“快速沙拉”，所謂快速沙拉，就相當於懶人料理，隻需要3種蔬菜水果便可輕鬆搞定的快速沙拉，可以在炎熱的夏季大大加快料理的效率，而且，營養和美味絲毫不打摺扣；鞦天是豐收的季節，新鮮食材的多樣化可以為我們帶來多種選擇，在這個季節，我們不但收獲食材，也收獲技能，因此，我們推薦“大廚沙拉”，隻一盤即是盛宴！到任何場閤都能拿得齣手，非打齣沙拉莫屬；鼕季推薦的則是拌菜沙拉，鼕季天氣寒冷，較少有新鮮食材，這個時候，拌菜沙拉便派上用場瞭！韓國在醃製食品方麵聞名世界！在寒冷的鼕季，搭配爽口又下飯的拌菜沙拉，簡直是最棒的享受！

在《四季沙拉》的最後，主廚鄭大悅還補充瞭一些小型食譜，如養生果汁、水果酵素、傢庭自製各種粉等討巧又簡單易學的料理，這些東西既可以搭配前麵的沙拉食譜使用，單獨食用也是絕妙的享受！

四季沙拉 2024 pdf epub mobi 電子書下載