具体描述
一杯清茶，曾被誉为使人青春永驻、返老还童的至宝，也曾被贬为使人上瘾而丧失英雄气概的毒药；曾产生中国久远而优雅的茶文化，也曾引起残酷而惨烈的暴力竞争；曾开通了东西方的贸易之路，也曾导致最早的走私与掠夺……
本书是一位茶叶行家的历史写作，他讲述了有关茶树的神奇传说，以及茶叶品类、茶叶种植、制茶工艺、茶叶贸易等知识，特别是英国人如何把茶叶作为一项产业经营的头脑和手段。书中涉及了不少有关中国的内容，也穿插了不少有趣的事情。例如多年来西方人一直认为有两种茶树：一种生产绿茶，一种生产红茶，而实际上任何茶树都可以生产这两种茶叶。尽管如此，西方人的这种观点还是有一定道理的，因为有很多种不同的茶树，其中有些生产的茶叶更适合做红茶，而有些则更适合做绿茶。
作者简介
罗伊·莫克塞姆（Roy Moxham）曾在非洲的马拉维管理那里的英国茶叶种植园，在非洲生活了十三年后，他先是成为一名非洲艺术品商人，然后做了一名书籍保护者。他现在伦敦大学图书馆工作。曾著有《印度长篱障》（The Great Hedge D，India，2001）、《神行者》（The Freelander，1990）
目录信息
第一章 嗜好与税收；走私与革命
第二章 使中国人就范
第三章 维多利亚时代的产业：印度
第四章 维多利亚时代的产业：“一流的丛林居民”
第五章 维多利亚时代的产业：锡兰
第六章 新的帝国
第七章 在非洲的一年
茶叶的种类和等级
主要参考书目
鸣谢
· · · · · · (收起)
读后感
七分爱，三分情；茶凉了，再续上 ：倒茶只倒七分满，留下三分是情谊…茶常被喻同人生，我们也喜好从品茶静心的过程中，去寻求通悟人生的智慧。因为倒入杯中的茶太烫，故茶汤不宜太满。担心太满的茶水，容易烫伤品者的唇舌，茶满欺客的说法，其实缘于对喝茶之人最……http://www...
评分这本书的校对的确不敢恭维。有好多明显的数据统计都做错了。不过这本书对于了解茶叶的历史还是很有帮助的，尤其是对于了解茶在世界贸易甚至殖民历史的作用：英国人因为中国茶的贸易逆差而去试图贩卖鸦片，为了种茶而争夺印度和锡兰的殖民地。尤其是发现茶居然还和斯里兰卡内战...
评分很有閲讀性的英國茶葉史。還讓我們知道了樂購(Tesco)的起家方式就是販賣陳茶，靠包裝和廣告以及百試不爽的低價。 還讓我們了解到爲什麽英國人從綠茶轉爲紅茶，以及要在茶裏放牛奶，是爲了防範無良商傢混入裏面的重金屬染色劑。資治通鋻啊，如今中國大陸汎濫的造假之風以及土壤...
评分茶叶是我们中国人传统的饮料，也是古代中国主要的出口产品之一。近代以来，英国人也爱上了喝茶，当时处于茶叶产业链上游的大清国闭关锁国，推行海禁，严控对外贸易，英国人采取各种方式，发展本国的茶产业，最后不仅实现了产业的自给自足，而且还建成了世界第一的茶叶帝国。这...
用户评价
这本书真的让我对“开拓”这两个字有了全新的理解。《茶：嗜好、开拓与帝国》深刻地揭示了茶叶是如何成为一种“开拓”的力量，它不仅仅是地理上的开拓，更是经济、文化和生活方式上的开拓。作者在书中详细描述了茶种植技术如何从中国传播到世界各地，以及这些技术的传播如何改变了当地的农业生产和经济结构。同时，我也被茶叶如何改变人们的饮用习惯和社交方式所吸引。从最初的药用，到后来的饮用，再到成为重要的社交饮品，这个过程充满了社会文化的变迁。作者通过对这些变迁的细致描绘，展现了茶叶是如何一步步渗透到人类生活的方方面面，成为一种重要的文化符号。这种“开拓”的视角，让我看到了茶叶背后所蕴含的巨大能量，它不仅仅是一种商品，更是一种推动人类文明向前发展的力量。这本书让我对历史的认识更加全面和深刻，也让我更加关注那些看似微小却能产生巨大影响的因素。
评分《茶：嗜好、开拓与帝国》给我最大的启发在于，它让我看到了“嗜好”的力量。一个看似微不足道的个人喜好，一旦与经济、政治、文化等多种因素结合，就可能爆发出惊人的能量，足以改变世界的格局。作者在书中详细阐述了茶是如何从一种中国士大夫阶层的雅致饮品，逐渐渗透到普通百姓的生活中，成为一种全民性的“嗜好”。而这种“嗜好”，又被精明的商人、野心勃勃的政客所利用，最终演变成推动全球贸易和殖民扩张的强大动力。我被那些关于茶税、茶叶走私、以及茶叶贸易如何成为国家财政重要收入来源的描述所吸引。这些细节让我看到，一个看似纯粹的“嗜好”，背后隐藏着复杂的经济运作和利益博弈。作者的叙事并没有停留在简单的商品贸易层面，而是深入到更深层次的文化和心理层面，探讨了人们为什么会对茶产生如此深厚的情感，以及这种情感如何被社会所塑造和利用。
评分刚拿到这本《茶：嗜好、开拓与帝国》，就被这厚实的装帧和扑面而来的历史气息吸引了。翻开第一页，我便立刻被作者精湛的叙事能力所折服。他并没有直接抛出那些枯燥的史料，而是像一位老友般，娓娓道来茶叶如何在世界文明的长河中扮演着至关重要的角色。从最初模糊的起源传说，到它如何一步步渗透进不同社会的饮用习惯、社交礼仪，乃至经济格局，作者的笔触细腻而富有洞察力。我尤其喜欢他对于茶叶传播过程的描绘，那种跨越地理障碍、克服文化隔阂的艰难与有趣。他并没有简单地将茶叶视为一种商品，而是将其上升到一种文化载体的高度，探讨了它如何成为连接东西方文明的桥梁，又如何在不同的地域孕育出独具特色的茶文化。阅读的过程中，我常常会联想到自己家中冲泡一杯普洱的场景，以及品味龙井时的那种清雅。这本书让我对日常的饮品有了全新的认识，它不再仅仅是解渴的液体，而是承载了无数历史故事、人文情怀的载体。作者对于细节的把握令人惊叹，他会细致地描述不同时期人们饮茶的方式，从最初的煮沸，到后来的煎茶、泡茶，每一个演变都伴随着技术的进步和审美的变迁。这种层层递进的讲述方式，让我在阅读中不断获得新的认知和惊喜，仿佛亲身经历了一场波澜壮阔的茶文化发展史。
评分在阅读《茶：嗜好、开拓与帝国》的过程中，我常常会陷入沉思。作者通过茶这个载体，揭示了人类社会发展中一个普遍存在的现象：一种新的事物如何从最初的“嗜好”变成一种“开拓”的力量，进而影响甚至塑造“帝国”的兴衰。我开始思考，不仅仅是茶，还有咖啡、香料、丝绸等等，它们在人类文明史上都扮演过类似的角色。这种思考让我对历史的理解不再是线性的，而是充满了相互关联和影响的复杂网络。我尤其对作者分析茶如何成为一种“嗜好”的起源和演变感兴趣。从最初的药用价值，到被文人雅士所推崇，再到成为普通大众生活中不可或缺的一部分，这个过程充满了偶然与必然。作者巧妙地将个人的品饮体验与社会阶层的变迁、消费习惯的养成联系起来，让我看到了“嗜好”背后所蕴含的巨大社会能量。这种将微观的个人感受放大到宏观的社会文化层面，是这本书最令人称道的地方之一。它让我意识到，我们个人的选择和喜好，并非孤立的存在，而是与更广阔的历史和社会背景息息相关。
评分《茶：嗜好、开拓与帝国》的阅读体验非常独特，它就像一部精心编排的交响乐，不同的乐章讲述着茶在世界不同角落的故事，而这些故事又共同谱写了一曲宏大的文明交响乐。作者的文字优美流畅，充满了历史的厚重感，又不失现代的活力。我被那些关于茶的起源神话、传说故事所吸引，这些充满想象力的叙述，为茶的神秘色彩增添了更多魅力。同时，我也对作者对于茶在不同文化中的象征意义的解读感到惊叹。茶在中国代表着宁静、淡泊，在日本代表着禅意、和谐，在英国则代表着热情、交流。这种多角度的解读，让我对茶的理解更加丰富和深刻。它不仅仅是一种饮品，更是一种连接人与人、人与自然的纽带，一种承载着丰富情感和文化内涵的符号。这本书让我开始重新审视自己与茶的关系，也让我对世界充满了更多的好奇和探索欲。
评分《茶：嗜好、开拓与帝国》的叙事方式堪称一绝，它既有学术研究的严谨，又不失文学作品的感染力。作者在勾勒出茶叶从东方走向世界的宏大图景的同时，也挖掘了许多鲜为人知的细节和故事。我特别欣赏他对于不同文化背景下人们对茶的独特理解和诠释。例如，他描绘了茶在日本如何发展成为一种仪式化的“茶道”，其背后蕴含的哲学思想和审美追求，与西方社会将茶视为社交饮品的方式形成了鲜明的对比。这种文化差异的展现，让我对人类文化的多样性和包容性有了更深的体会。同时，我也被作者对茶这种饮品本身物质属性的关注所打动。他会探讨不同种类的茶叶是如何形成的，其种植、采摘、加工的工艺有何差异，以及这些差异如何影响了最终的口感和风味。这种对“物”本身的关注，让整个叙事更加丰满和立体，避免了沦为纯粹的宏大叙事。我仿佛能闻到书中描绘的各种茶叶的香气，感受到它们在舌尖上留下的不同滋味。这本书就像一个巨大的万花筒，每一次翻阅都能发现新的色彩和图案，每一次阅读都能获得新的启迪。
评分我在读《茶：嗜好、开拓与帝国》的时候，被一种强烈的代入感所包围。作者的文字非常有画面感，仿佛能看到那些繁忙的茶馆，听到茶客们悠闲的谈笑声，也能感受到长途跋涉的商船在风浪中颠簸的艰辛。他对于不同时期、不同地域的茶文化描绘得栩栩如生，让我仿佛置身其中，体验着那个时代的风土人情。我特别喜欢他对于茶与艺术、文学的联系的探讨。茶在中国古代诗词歌赋中的意象，在西方绘画中的表现，都让茶的形象更加丰满和多元。作者通过对这些艺术作品的解读，揭示了茶不仅仅是一种饮品，更是一种精神寄托和文化符号。它承载着人们的情感、理想和审美追求。这种将物质的茶叶与精神的追求相结合的写作方式，让这本书具有了超越历史和文化的生命力。它让我认识到，即使是日常生活中最普通的饮品，也能够与人类文明中最精美的艺术和最深邃的思想产生如此深刻的连接。
评分这本书的逻辑清晰，结构严谨，每一章的推进都自然而然，引人入胜。作者在《茶：嗜好、开拓与帝国》中，以时间为线索，以地域为划分，将茶叶的传播和影响进行了系统而全面的梳理。我尤其欣赏他对于茶在不同地域所引发的社会变革的深入分析。例如，茶在中国如何成为一种重要的经济作物，如何影响了中国的农业生产和社会结构；在英国，茶又是如何成为一种重要的社交饮品，如何影响了英国的日常生活方式和城市发展；甚至在美洲，茶与殖民地的独立运动之间也存在着不容忽视的联系。作者的叙事不仅仅停留在表面的描述，而是深入挖掘了茶背后的社会、经济和政治动因。他会分析不同国家和地区在茶贸易中的角色和利益，以及这些因素如何相互作用，最终塑造了历史的进程。这种深度的分析，让这本书不仅仅是一本关于茶的科普读物，更是一本能够引发深刻思考的历史著作。
评分这本书给我带来的冲击远不止于对茶的了解，更多的是对人类文明发展进程的深刻反思。作者在《茶：嗜好、开拓与帝国》中，巧妙地将茶的演变与大航海时代、殖民扩张、工业革命等重大历史事件 interwoven 在一起。我读到关于茶叶如何在英国成为一种风靡全国的饮品，以及它如何深刻影响了英国的社会结构、经济发展，甚至其殖民政策。那种因茶而起的贸易往来，尤其是茶叶贸易对英格兰东印度公司运作的影响，以及由此引发的地缘政治格局的改变，都让我为之震撼。作者不仅仅是罗列事实，而是深入剖析了茶作为一种商品，是如何在全球范围内驱动着资本的流动，如何成为国家之间角力的新战场。我特别被那些关于茶叶种植园的描述所吸引，那些在异国他乡辛勤劳作的人们，他们的汗水和付出，最终汇聚成了一杯杯香醇的茶，也支撑起了一个个庞大的帝国。这种将微观的个体命运与宏观的历史变迁紧密结合的写作手法，让我对历史的理解更加立体和深刻。它让我意识到，我们习以为常的某些事物，背后可能隐藏着如此复杂而深刻的历史根源，以及无数人为了它的传播和发展所付出的努力和牺牲。
评分这本书真的让我大开眼界。《茶：嗜好、开拓与帝国》不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于人类历史、经济、文化和社会变迁的百科全书。作者以茶叶为线索，串联起了从东方古国到西方强盛帝国的贸易路线、政治博弈、文化交流以及生活方式的演变。我被作者对历史细节的考据和呈现所震撼，他能够将看似零散的历史片段，通过茶这个主题，有机地组织起来，形成一条清晰而引人入胜的时间轴。阅读过程中，我常常会惊叹于茶叶在全球范围内造成的连锁反应。它如何推动了航海技术的进步，如何改变了不同国家和地区的经济结构，甚至如何引发了战争和革命。作者并没有回避茶与殖民、奴役、鸦片战争等负面历史的联系，而是将其坦诚地呈现在读者面前，并进行了深刻的反思。这种客观而全面的叙事，让这本书具有了深刻的批判性意义，也让我对历史的复杂性有了更深刻的认识。它不仅仅是知识的传递，更是对人类行为和历史进程的深刻洞察。
评分读了快两个月了……还没读完……这进度也是醉了。终于读完了。第一次接触印度历史呢……对于世界的大部分还很陌生。茶历史不错????没想到肯尼亚出口茶叶量那么大
评分#看了第一章还以为作者要讲他种植园经理的生活，结果扯到了中国印度斯里兰卡的茶叶历史去了，思维也被作者一下子拉到了资本主义残暴的过往，现时英美对中国的态度其实是有历史延续性的，昔日的奴隶居然过上了和他们差不多的好日子，还有可能分分钟赶超他们，这哪忍得了。
评分其实就是一部英国茶叶史。
评分其实就是一部英国茶叶史。
评分茶的知识贯穿历史，有关中国那段读来特别痛心，引用的例子基本可信，对历史和茶感兴趣的人都可读读。
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