日式點心傢,生於東京都目黑區。1987年在自傢成立無用者日式點心工作室,接受點心訂單受到一緻好評,並開始教授製作日式點心的方法。2000年在中目黑開設無用者日式點心工作室,用一些唾手可得的工具製造以前在傢中難以製成的日式點心,做法簡單明瞭。以“溫暖而美味的漂亮做法”獲得較高人氣,甚至有學生專門從北海道等地慕名而來。著有《製作宴請日式點心》《人氣日式點心——基本中的基本》《生於五榖雜糧的美味日式點心》《和式小菜——第一堂日式點心課》《傢用工具所做的可愛點心》。
和果子即日式傳統點心,造型精美,口感細膩,因其融閤瞭季節的美感而為人稱道。
“水無月”“黃身時雨”“藤浪”“地錦紅葉”……普通的點心因著溫柔的心而被賦予瞭詩意。
從年中節慶活動所用的點心,到利用當季食材所做的季節性點心,再至與寒暑相宜的甜品,本書介紹瞭各色日式經典點心的做法。書中詳細列齣瞭所需工具與材料,製作步驟詳盡,一目瞭然,從未接觸過日式點心的新手也可輕鬆掌握。
通過這本書,不僅可以學會點心做法,更可體味日本文化,品嘗一場視覺盛宴,在浮躁的生活中偶爾靜下心來,感受四季之美,享受自然的甜美饋贈。
發表於2024-12-23
和味道·點點心意和果子 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
一直以來,點心作為一種文化,滲入到人類的日常生活中,幾韆年前的古羅馬,皇宮貴族等上等階層除瞭每天在宮裏交際外,品嘗各種美味也是他們比較喜歡的,古羅馬人的飲食非常多樣化,就點心來說,主要是蜂蜜蛋糕。英國王室的點心就比較豐富,比如搭配下午紅茶的英式餅乾、...
評分一直以來,點心作為一種文化,滲入到人類的日常生活中,幾韆年前的古羅馬,皇宮貴族等上等階層除瞭每天在宮裏交際外,品嘗各種美味也是他們比較喜歡的,古羅馬人的飲食非常多樣化,就點心來說,主要是蜂蜜蛋糕。英國王室的點心就比較豐富,比如搭配下午紅茶的英式餅乾、...
評分一直以來,點心作為一種文化,滲入到人類的日常生活中,幾韆年前的古羅馬,皇宮貴族等上等階層除瞭每天在宮裏交際外,品嘗各種美味也是他們比較喜歡的,古羅馬人的飲食非常多樣化,就點心來說,主要是蜂蜜蛋糕。英國王室的點心就比較豐富,比如搭配下午紅茶的英式餅乾、...
評分一直以來,點心作為一種文化,滲入到人類的日常生活中,幾韆年前的古羅馬,皇宮貴族等上等階層除瞭每天在宮裏交際外,品嘗各種美味也是他們比較喜歡的,古羅馬人的飲食非常多樣化,就點心來說,主要是蜂蜜蛋糕。英國王室的點心就比較豐富,比如搭配下午紅茶的英式餅乾、...
評分一直以來,點心作為一種文化,滲入到人類的日常生活中,幾韆年前的古羅馬,皇宮貴族等上等階層除瞭每天在宮裏交際外,品嘗各種美味也是他們比較喜歡的,古羅馬人的飲食非常多樣化,就點心來說,主要是蜂蜜蛋糕。英國王室的點心就比較豐富,比如搭配下午紅茶的英式餅乾、...
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介紹的很不錯,入門很好
評分挺實用的和果子製作書籍
評分優點:排版上乘,基礎手法講解詳細,編排很係統,食譜很新。 缺點:有不少校對不到位(有個方子的鹽還是糖明顯多寫瞭一個0)、翻譯不明所以(「熬煉點心」什麼鬼啦,就寫「練切」再備注不好嗎)的地方。
評分2916.6.24 日本人的糯米粉分得真夠細的,中國買不到那麼多材料,都用普通糯米粉替代吧。但總覺得好看不好吃的樣子。
評分很有平凡人的味道
和味道·點點心意和果子 2024 pdf epub mobi 電子書 下載