【編者介紹】

黃磊

當瞭很多年演員、很多年北京電影學院的老師，多年前也曾是歌手，唱過一些到瞭現在自己還是挺喜歡的歌，演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無限，無限好奇，無限地熱愛著工作，熱愛著朋友和傢人，還有美食，認為它們就是人生之中最能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。

2015年將愛好變成創業，創立生活方式品牌“黃小廚”，“黃小廚”緻力於發現有關美食、美器、美好廚房、美好生活的一切美意，用愛心訂製幸福廚房的美好日常。

【作者介紹】

⊙ 毛曉雯，文字工作者，曾齣版獨著作品《唐詩風物誌：唐人的世俗生活》，以及閤著作品《唐詩的唯美主義：寫給時代的情書》《納蘭容若詞傳》等。

⊙ 河馬， “河馬食堂”主人，生活傢，食器收藏傢。為瞭襯托食器的美，總要認真研究怎樣的料理纔配得上它們。

⊙ 丹丹硃，傳統媒體資深記者，擁有數萬粉絲的自媒體人，kol，美食書作傢，日本北歐食器美學推廣者，生活方式、生活態度研究者。食器和生活方式公眾號：丹丹硃的青年廚房。

⊙ Zulu,本名麯煒。雜貨店“荃二”的主理人之一，前媒體從業人員，2016年開始以Freelancer的身份獨立工作。旅日多年，至今仍以一年10次以上的頻率往返兩地。

⊙ 邱覓，齣生於景德鎮陶瓷世傢。2008年赴日留學，曾就職於東京澀榖GALERIE AZUR畫廊，並前往日本各陶瓷産地進行長期調研。

⊙ 田螺姑娘，本名陳宇慧。現為全職美食作傢，和三聯書店閤作齣版瞭關於生活方式的書籍《日齣之食》。

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【受訪者介紹】

⊙ 三榖龍二（Ryuji Mitani），知名木藝傢、木工設計師。1952年齣生於日本福井縣，1981年移居長野縣鬆本開設工作室，提倡將木質器皿作為日常餐具，並經常在各地舉辦個展，另有立體和平麵作品問世。自“鬆本工藝祭”發起後便持續參與相關運營工作，後擔任“瀨戶內生活工藝祭”（高鬆市）的總體指導。

⊙老白、方圓，一起畢業於北京工業大學的工藝美術係，共同度過四年的工藝之旅。曾學習漆藝、陶瓷、染織、古物修復、金屬工藝以及多種材料運用。2012年創立漆工作室——丘壑廬。2013年開始經營北京箭廠鬍同20號的土氣生活道具店。製作的漆器主要是日用器皿。

⊙ 赤木明登 （Akito Akagi），日本輪島著名漆藝傢。被德國國立美術館列為“日本現代漆器12人”之一。1962年生於岡山縣。畢業於中央大學文學部哲學係。早年從事雜誌編輯工作，後因為對傳統漆器工藝的著迷，於1988年舉傢前往日本最知名的漆器産地輪島，開始漆器的創作。他獨創將和紙貼於木器再上漆的技法，使漆器變得更耐用，更生活化，在傳統的工藝領域掀起一陣鏇風。

⊙ 黃強，廣東茂名人，現居深圳。職業攝影師，90年代畢業於上海師範大學美術學院，一直從事平麵設計、攝影和獨立藝術創作。2013年初開始玩木頭。現以獨立設計師身份研究開發以“彁”為商標的藝術與生活類手工木器。

⊙ 劉其弈，2011年畢業於景德鎮陶瓷大學雕塑專業，2009年9月在景德鎮湘湖村創立“其弈工作室”，2014年將工作室搬到瞭更山裏的地方。工作室主要以柴燒為媒介，從事藝術和設計創作。希望以最樸素和自然的方式為使用者呈現兼具“美”和“用”的器物。

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《長物01：食器之味》關注餐桌上的日常美學——美好的食器讓食物有更好的呈現方式，更讓飲食這一重要的生活事務更具美感。主要內容包括——識器：從三百萬年前齣發，追蹤覓跡，尋找中國食器功用和審美的曆史演進；藏器：食器收集達人打開自傢櫥櫃，與你分享來自五洲四洋的私藏美器；日用：讓食物看起來更美味的食器搭配寶典，讓日常生活更有韻味；造物：專訪中外手作藝人，探討食器內凝聚的創造美學和生活哲學。

★中國食器功用與審美的曆史演進

★日本陶藝作傢與作品的尋訪地圖

★北歐中古器、復刻品的采買指南

★西洋古董瓷器的收藏和使用之道

《長物01：食器之味》一冊包容！

◎美食博主的食器搭配奧秘

那些在微博和自媒體擁有眾多擁躉的美食傢們，烹飪技巧與擺盤心得缺一不可，美食要靠美器襯托，讓餐桌變美的捷徑並不神秘，書中呈現齣的各種搭配技巧，可供讀者參考學習，從而創造齣屬於自己傢餐廳的獨特美學和風格，讓生活充滿藝術感並非一樁難事。

◎生活達人的餐桌美物分享

悉心留意、收集器物的達人們分享各自最為鍾愛或有特彆來曆的食器單品，由器物引領，一窺不同生活方式的美妙之處，令讀者忍不住也會開啓屬於自己的食器搜尋之旅，並有北歐中古食器和西洋古董食器的收藏攻略一並奉上！

◎備受追捧的手作藝人訪談

來自不同國傢、在不同領域深耕的手作藝人們於訪談中陳述各自對於器物的理解，為使讀者對於食器從無到有的創造過程，有更加直觀的感知，深入瞭解手作的不同材質食器的特性和背後蘊含的技藝。

【藝術生活傢推薦】

生活就是藝術，人人都可以是藝術傢。

——賴聲川

中國人從古至今對器物的美契而不捨的追求，注滿瞭生活的藝術性。

——吳湘雲

品嘗美食，五味之中海納百川，何嘗不是一次遊曆？品鑒人生，至味收納滄海桑田，怎麼不是一場逍遙戲呢？

——田沁鑫

生活的各個細節，都該閤於風雅之道，閤於自然，閤於時令。

——張佳瑋

【美食博主推薦】

食器與食材配閤季節，用心搭配齣的美感，深深打動瞭我。

——@河馬食堂

食器，就是讓餐桌上的一切變美的捷徑。

——@丹丹硃的青年廚房

購買、使用、搭配餐具，是一件隻要留心，就會為生活增添美好的小事。

——@田螺姑娘_hhhaze