日野明子
日本专业选品人,器物采购师。1967年出生于神奈川县,大学期间开始对日本工艺制品产生兴趣,毕业后曾就职于松屋商事株式会社。1997年创办“木瓜工作室”,目的是建立器物创作者与销售者之间的桥梁,进行器物采购、展览策划、工艺推广等工作。著有《器之手帖》。
译者 吴迪
七十年代初生于湖北,学生生涯在东北,毕业于大连外国语学院日语语言文化专业。现旅居日本。
译作有《做衣服》(山本耀司著)、《好物100》(松浦弥太郎 、伊藤正子著)、《深夜食堂 严选之味》(饭岛奈美、安倍夜郎著)等。
发表于2024-11-24
养器 2024 pdf epub mobi 电子书
小时候,妈妈有本书,介绍各种物件的使用小窍门,像是炒锅该怎么开锅啊,砂锅使用要注意什么啦。我很喜欢看那本书,没事就拿出来翻翻。本以为,这本书也是一本实用性的书,没想到却超乎了我的预期。日本的方法论的书,每每让我失望,可这类生活小技巧啊,食物之类的书,都不错...
评分世间万物,当被创造出来的时候,无不寄托着手创者的期望。期望展示它的美,期望体现它的用。最终,有些成为精品,穿越时空流传至今,被珍贵保藏;有些成为良品,时时用心使用收存,良久不灭;有些则渐破渐缺,被弃置鄙篓。 垃圾与良品,并非先天注定,更多在于后天主人的一念之...
评分“器物的护养,至关重要的是了解器物的“性格”,有所规避,有所侧重。 不同素材的器物有着迥异的气质,护养的需求也因此有差异。对待用心选择的美好厨具,如何感受其个性,因材施护,并在使用过程中养出独一无二的美,是至关重要的。 慢下来,与器物悉心相处,认真生活,从养...
评分“从前都是可以从母亲或祖母那里学到的平常事情,最近却已呈失传之势。”日本专业选品人、器物采购师日野明子在《养器》一书的开篇如是说。因为工作的关系,日野得以结交很多优秀的“手艺人”,从器物制作者那里学习如何养护器物,倒有种“知子莫若父”的感觉。 其实,养器如育...
评分小时候,妈妈有本书,介绍各种物件的使用小窍门,像是炒锅该怎么开锅啊,砂锅使用要注意什么啦。我很喜欢看那本书,没事就拿出来翻翻。本以为,这本书也是一本实用性的书,没想到却超乎了我的预期。日本的方法论的书,每每让我失望,可这类生活小技巧啊,食物之类的书,都不错...
图书标签: 生活 日本 手艺 生活方式 美食 好书,值得一读 想读,一定很精彩! 杂物
《养器:致用一生的日本厨具护养术》是一本日本生活良品手册,也是一本精致生活实用指南。
日本专业选品人日野明子造访了9名手艺人、24家器物工坊,以原木、金属、陶土为序,严选24种优质厨房器物,深入解读器物的使用和护养,分享手艺人对器物的独到见解。
不同素材的器物有着迥异的气质,护养的需求也因此有差异。对待用心选择的美好厨具,如何感受其个性,因材施护,并在使用过程中养出独一无二的美,是至关重要的。
认真生活,从养器物开始。
手艺人的护养之道:
裸木匠人川端健夫:从“漂亮有型”到“方便好用”的彻悟。
滴生舍漆师小田岛勇:对于漆器,经常使用并清洗才是护养的上佳之策。
陶艺家井山三希子:开片物规则可循,是器物使用的极致之姿。
砂锅手艺人山本忠正:没有器物可以像砂锅一样,使用之初和用惯之后会出现云泥之别。
南部铁器手艺人成田理俊:火灼手敲造就美丽的铁锅。
锻铁平底锅手艺人及源铸造:车间里也有手工制造。
铜锅手艺人水野正美:抱着对器物的敬意,在一口锅上敲打数万锤。
钢制厨刀手艺人铃木康人:不锋利的刀具没有任何存在意义。
竹篮手艺人久保一幸:卓尔不群的美来自用心地准备。
物喜 实用
评分百看不厌,闲来无事就拿手里翻两页感受作者对生活的热爱。
评分物喜 实用
评分喜欢这样的一本小书,介绍了一些生活器物的使用保养方法,但又不像一般的像教科书一样的庸俗,我觉得这类书要写的好一定是在字里行间透露着温情,透露着对生活的热爱,对精制生活的追求,以及一种日本的崇物的审美。
评分和《收纳》一样全文背诵
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