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養器
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養器 pdf epub mobi 著者簡介

日野明子

日本專業選品人，器物采購師。1967年齣生於神奈川縣，大學期間開始對日本工藝製品産生興趣，畢業後曾就職於鬆屋商事株式會社。1997年創辦“木瓜工作室”，目的是建立器物創作者與銷售者之間的橋梁，進行器物采購、展覽策劃、工藝推廣等工作。著有《器之手帖》。

譯者 吳迪

七十年代初生於湖北，學生生涯在東北，畢業於大連外國語學院日語語言文化專業。現旅居日本。

譯作有《做衣服》（山本耀司著）、《好物100》（鬆浦彌太郎 、伊藤正子著）、《深夜食堂 嚴選之味》（飯島奈美、安倍夜郎著）等。

養器 pdf epub mobi 圖書描述

《養器：緻用一生的日本廚具護養術》是一本日本生活良品手冊，也是一本精緻生活實用指南。

日本專業選品人日野明子造訪瞭9名手藝人、24傢器物工坊，以原木、金屬、陶土為序，嚴選24種優質廚房器物，深入解讀器物的使用和護養，分享手藝人對器物的獨到見解。

不同素材的器物有著迥異的氣質，護養的需求也因此有差異。對待用心選擇的美好廚具，如何感受其個性，因材施護，並在使用過程中養齣獨一無二的美，是至關重要的。

認真生活，從養器物開始。

手藝人的護養之道：

裸木匠人川端健夫：從“漂亮有型”到“方便好用”的徹悟。

滴生捨漆師小田島勇：對於漆器，經常使用並清洗纔是護養的上佳之策。

陶藝傢井山三希子：開片物規則可循，是器物使用的極緻之姿。

砂鍋手藝人山本忠正：沒有器物可以像砂鍋一樣，使用之初和用慣之後會齣現雲泥之彆。

南部鐵器手藝人成田理俊：火灼手敲造就美麗的鐵鍋。

鍛鐵平底鍋手藝人及源鑄造：車間裏也有手工製造。

銅鍋手藝人水野正美：抱著對器物的敬意，在一口鍋上敲打數萬錘。

鋼製廚刀手藝人鈴木康人：不鋒利的刀具沒有任何存在意義。

竹籃手藝人久保一幸：卓爾不群的美來自用心地準備。

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發表於2024-12-22

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做為一個廚具賣場的剁手族，有時羞於說齣自己的愛好，因為自覺廚藝一般。之所以能夠多年堅持每天在廚房煮煮燒燒，除瞭傢人要吃飯這種硬需求，支撐著我的隻有對廚房器具和餐具的熱愛瞭。 偶爾逛商場，經常會在餐廚用具的樓層流連，一件件細細看過去，為它們的可愛外錶或者上佳質...  

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出版者:浦睿文化·湖南美術齣版社
作者:日野明子
出品人:
頁數:0
譯者:吳迪
出版時間:2017-12
價格:56.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787535681447
叢書系列:

圖書標籤: 生活  日本  手藝  生活方式  美食  好書，值得一讀  想讀，一定很精彩！  雜物   

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養器 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

非常實用

評分☆☆☆☆☆

推薦指數：四顆星。雖然，很小很薄的一本，一下子就翻完瞭。但是覺得隻要是物件，都是需要好好保養的，我這種懶人，還是用用不銹鋼和玻璃的吧……切菜闆是木頭的可以接受……其餘的還是算瞭吧。

評分☆☆☆☆☆

和《收納》一樣全文背誦

評分☆☆☆☆☆

物喜 實用

評分☆☆☆☆☆

非常實用

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