李漁(1611-1679),字笠鴻、謫凡,號笠翁,浙江蘭溪人。他所創作的筆記體散文集《閑情偶寄》位列“中國名士八大奇著”之首,開現代生活美文之先河,被譽為古代生活藝術大全,在中國傳統雅文化中享有很高的聲譽。
身為戲麯理論傢、戲劇作傢的李漁,於飲食之道也頗有心得,其飲食原則可以概括為24字訣,即:重蔬食,崇儉約,尚真味,主清淡,忌油膩,講潔美,慎殺生,求食益。《閑情偶寄》中的“飲饌部”,正是李漁畢生講求飲食之法的專著,生動地再現瞭明末清初的鄉風食俗以及江南食話。
康乾名士的美食心法,明末清初的江南食話。
寜可食無饌,不可飯無湯。飯之大病,在內生而外熟,非爛即焦,粥之大病,在上清下澱,如糊如膏。麵具五味而湯獨清,如此方是食麵,非飲湯也。爛蒸老雄鴨,功效比參芪。食魚者首重在鮮,次則及肥,肥而且鮮,魚之能事畢矣。
身為戲麯理論傢、戲劇作傢的李漁,於飲食之道也頗有心得,其飲食原則可以概括為24字訣,即:重蔬食,崇儉約,尚真味,主清淡,忌油膩,講潔美,慎殺生,求食益。《閑情偶寄》中的“飲饌部”,正是李漁畢生講求飲食之法的專著,生動地再現瞭明末清初的鄉風食俗以及江南食話。
漫畫以《閑情偶寄》 “飲饌部”的原文為腳本,刻畫瞭李漁這個熱愛生活、聰明勤勞、善良而又略顯吝嗇的傳統知識分子形象,全麵展現瞭江南飲食的風貌。
發表於2024-12-22
漫話《閑情偶寄》 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
這本書說到底就是李漁的菜譜的繪本, 用故事的手法結閤原文作者李漁的生平串聯全書. 李漁雖然是清代著名文人和劇作傢. 但是一生潦倒, 不得已讓傢人組成瞭戲班, 頗為時人所輕. 他的飲食理念和他的經濟情況相當, 崇尚自然樸拙. 最愛的是瓜果菜蔬筍乾菌類, 就算有機會多沾點葷腥, ...
評分這本書說到底就是李漁的菜譜的繪本, 用故事的手法結閤原文作者李漁的生平串聯全書. 李漁雖然是清代著名文人和劇作傢. 但是一生潦倒, 不得已讓傢人組成瞭戲班, 頗為時人所輕. 他的飲食理念和他的經濟情況相當, 崇尚自然樸拙. 最愛的是瓜果菜蔬筍乾菌類, 就算有機會多沾點葷腥, ...
評分 評分感覺《閑情偶寄》沒有《隨園食單》豐富,主要描述瞭李漁傢庭的寫照,故事隨著李漁的經曆不斷推進,大江南北的美食都有涉及,很豐富 ~準備集齊所有楊眉的漫話作品
評分圖書標籤: 繪本 美食 漫畫 李漁 閑情偶寄 飲食文化 楊眉 食譜
俺跟桐老闆看一頁流一趟口水= =……然後果斷殺往淘寶。其實漫畫還是蠻萌的啦,講究吃的意味,認真地對待食物,而非惹人羨慕的食材/食客,想來纔是生活的趣味嘛。
評分畫的吃的真的很好吃的樣子,
評分相比之下李漁的窮酸氣真的要重很多。。。
評分畫的吃的真的很好吃的樣子,
評分相比之下李漁的窮酸氣真的要重很多。。。
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