小日子

徐茂挥，自幼学得一身家传酿造功夫，后学习过许多酿造、酿渍及微生物应用的技术，有自己的酒厂，并在台湾省各地教授传统酿造技术，著有《自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、红糟、豆腐乳20种家用调味料》等。古丽丽，贵阳市生产力促进中心酿酒师、评酒员，从事职业训练教学工作多年，与徐茂挥合著《自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、红糟、豆腐乳20种家用调味料》。

出版者:青岛出版社

作者:徐茂挥

页数:280

出版时间:2018-3

价格:58

装帧:平装

isbn号码:9787555266440

丛书系列:小日子

图书标签:生活酒小日子美食消遣消费

这是一本讲居家酿酒知识与技巧的书。作者将自己三十年的酿酒经验汇集成册，书中涵括谷类酒、水果类酒、蔬菜类酒和其他类酒的做法，配有步骤图解以及详细的问题解决方法。更重要的是，书中还收入了酿酒配方公式，教你学会计算与运用，一式百用。书中详细介绍了酿酒所需的基础知识和基本工具，是轻松学酿酒的入门书，有助于开启酿酒兴趣的*步。

用户评价

酿酒书，对于喜欢自酿酒的还不错，其中糖分的计算比较专业，我就只看看阿嬷酿酒方法的几种水果酒和甜酒酿的做法。

看的是丛书另一册《姑娘，你的花》，作为自学花艺爱好者来说是很好的入门书，sense也在线，可抵四位数系统课了~

还可以，步骤还算详细

酿酒书，对于喜欢自酿酒的还不错，其中糖分的计算比较专业，我就只看看阿嬷酿酒方法的几种水果酒和甜酒酿的做法。

看到标题和封面，觉得很有文化感，赶紧淘宝上买来，能把教科书式的酿酒写成生活的小资，应该是极好的书。不过书还是有点专业性的，在介绍酿酒器材的时候提及糖度计等，其实我们只想知道一斤葡萄几斤糖。在酿酒中如果能图文并茂再详细点，大家酿酒就会更容易。