日本饮食文化 2025 pdf epub mobi 电子书

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发表于2025-01-22

日本饮食文化 2025 pdf epub mobi 电子书

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日本饮食文化电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

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出版者:上海人民出版社

作者:徐静波

出品人:

页数:422

译者:

出版时间:2009-1

价格:40.00元

装帧:平装

isbn号码:9787208082687

丛书系列:复旦日本研究丛书

图书标签: 日本饮食日本饮食文化文化日本文化美食历史饮食文化

日本饮食文化 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

饮食文化无疑是文化的一个重要方面。《日本饮食文化》所论述的日本饮食，其历史的跨度上起数千年前的日本绳文时代，下至当今的日本社会，对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食，包括酒和茶，都有基于资料文献的严谨叙述，同时又融入了作者自己在日本的生活体验，翔实而不乏生动。不过《日本饮食文化》的重点不止于饮食本身，而是试图透过饮食的表象来探讨其内在的文化意蕴以及饮食文化与其他文化领域的关联性，并试图通过饮食的分野，来揭示日本文化在与东亚大陆文化具有密切关联的同时，也在历史的长河中逐渐演绎出了自己的独特性这一事实。我们在充分认识东亚文化圈内一定的同质性的同时，也应对每一区域的文化独自性给予足够的关注。

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日本饮食文化 2025 pdf epub mobi 用户评价

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日本以外的民族也有对于食物挑剔极致的区分和感受，但像日本人那样的细腻和讲究恐怕是罕见的。

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原来圆形旋转餐桌是日本人发明的啊。

评分☆☆☆☆☆

绝对有趣的好书！一开始以为是呆兮兮的学术论文来，读起来意外地相当调皮，有文化，用典故用得也不装，罗嗦的话也不多

评分☆☆☆☆☆

书里内容不少，但处处可见作者希望说明日本饮食文化源自中国的态度，实在是很没有必要。此外内容过于散乱，说是随笔又不像，说是类似于学术论文的小册子也不行。随手翻翻还不错。最后说一点，书里日文几乎很少出现，很难作为吃日本馆子的参考。

评分☆☆☆☆☆

由于作者的教师身份因此尽管是在描述日本的饮食文化这一非常平民性的话题但在成文方面却是以一种非常严谨的态度面对的，尽管某些程度上坊间趣谈的减少使得书在阅读的乐趣上有所降低，但以正史为基础的深入展开以及在一些确实无从定论的话题上只是谨慎做出推论的方式也给本书注入了大量的知识确定性，而这对于从根本上弄清日本饮食文化的起源与发展才是最大的帮助。

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