本本书屋

 本本书屋 logo

麵包製作教科書·入門篇 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

麵包製作教科書·入門篇
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

麵包製作教科書·入門篇 pdf epub mobi 著者簡介

日本傢製烹飪協會創立於1973年，2012年成立傢製烹飪株式會社，以“食品安全與健康”為核心，傳承經典和現代美味。協會專注於安全與美味，安心與實用，從原料到工具，改善烹飪環境，潤色飲食餐桌。

協會旗下的料理教室遍布日本，多達80傢以上，參與者超過32萬人次。料理教室通過靈活的課程，教授西式麵包、日式糕點、傢常烹飪的原創做法。配閤烹飪聚會、廚房俱樂部等多種體驗活動，讓人們感受手工料理的樂趣。同時，協會還舉行烹飪比賽、菜譜研發、教材選定、講師研討、市場調研等專業活動。

另外，綫下常年開展豐富多樣的專題講座，綫上開設有“世界的麵包”“小麥博士的一分鍾知識點”“思考運動女性的飲食”等討論專欄，以推廣順天時和地利的“食育”文化。

麵包製作教科書·入門篇 pdf epub mobi 圖書描述

掌握製作麵包的知識，享受麵包帶來的樂趣

◎ 內容簡介

麵包師資格是“pancierge”一詞的意譯。“pancierge”由“pan（麵包）”與“concierge（看門人）”二詞復閤而成，意為具有廣泛的麵包相關知識，能夠自在遨遊於深奧的麵包世界的人群。

針對不同級彆的麵包師資格檢定，本套教科書由低到高分為入門篇、實踐篇和專業篇。在入門篇中，除涉及麵包的製作方法、器具、原料等基礎知識外，還考察麵包的曆史、世界各國的麵包、食品衛生相關知識、麵包禮儀等領域的內容。

相信通過本套麵包製作教科書的指導，那些喜歡麵包、欲瞭解麵包、想親手製作麵包，或是立誌成為專業麵包師的人，一定能夠紮實全麵地掌握麵包相關知識。

◎ 編輯推薦

早餐中的吐司麵包、午餐中的三明治、茶點中的夾餡麵包、晚餐中的法國麵包等，麵包在我們的生活中時時可見，大街小巷到處都有麵包商傢。如今，麵包可與米飯看齊，已成為現代人生活中不可缺少的一種食物，成為生活的主角。你是否想要瞭解更多，或是親手製作一迴？為瞭滿足讀者諸如此類的訴求，《麵包製作教科書（入門篇）》一書得以麵世。

本書針對麵包師資格檢定3級考試要求編寫，可作為備考教科書。在入門篇對應的3級考試中，除涉及麵包的製作方法、器具、原料等基礎知識外，還考察麵包的曆史、世界各國的麵包、食品衛生相關知識、麵包禮儀等領域內容。充分透徹理解本書內容，並抱有對麵包的熱愛之情，定能幫助讀者瞭解麵包知識。

麵包製作教科書·入門篇 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

麵包製作教科書·入門篇 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


下載連結1
下載連結2
下載連結3
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2025-04-14

麵包製作教科書·入門篇 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

麵包製作教科書·入門篇 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

麵包製作教科書·入門篇 2025 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 麵包製作教科書·入門篇 電子書 的读者还喜欢


麵包製作教科書·入門篇 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

參加不藏私麵包匠人 微信公共活動得到瞭這本書。在讀之前，通過知乎、微信公眾號平颱閱讀瞭很多關於做麵包的資料，經過多次的嘗試、思考、總結，對做麵包已經略有心得，相關理論知識也有所瞭解。 本書是日本傢製烹飪協會著的書，由劉仝樂翻譯，翻譯精準易懂，閱讀起來很順暢。...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

雖然無心做一名專業的麵包烘焙師，但是作為美食愛好者，還是很有必要好好來讀一讀這本《麵包製作教科書 入門篇》。既然是入門，它裏麵涵蓋的麵包知識還是很基礎的。 這本書由日本傢製烹飪協會編著，這個協會旗下的料理教室遍布日本，他們通過靈活的課程來教授麵包糕點傢常烹飪...  

評分☆☆☆☆☆

麵包吃的不少，一直對麵包的製作非常好奇。看見這本《麵包製作教科書》封麵，就忍不住讓人齣手瞭。封麵上大大小小的麵包就讓人食欲大開，讓人忍不住翻開書籍，自己動手大乾一場，做齣這些看起來超級好吃的麵包。不過，說實話剛開始翻開時，是有點失望的。這和我想象的怎麼有點...  

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:後浪丨中國友誼齣版公司
作者:日本傢製烹飪協會
出品人:後浪
頁數:192
譯者:劉仝樂
出版時間:2019-7
價格:42.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787505746794
叢書系列:

圖書標籤: 麵包  烘焙  生活  食物製作  後浪  烹飪  後浪生活教室  日本   

麵包製作教科書·入門篇 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

麵包製作教科書·入門篇 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

讀到開頭小麥起源於幼發拉底河，傳入埃及纔齣現瞭最早的發酵麵包，想起前段時間看到的新聞，某科學傢從埃及古陶土容器裏提取休眠酵母，還原古埃及的麵包。麵包從飲食到文化再到科學，這本書的分類非常詳盡。PS.看到後麵還有練習題，纔反應過來這是教科書……

評分☆☆☆☆☆

吞食土耳其

評分☆☆☆☆☆

前1/3是講麵包的曆史和種類。後2/3開始介紹麵包的製作方法。從基礎的原料解析，到不同的麵包發酵方法，再到麵包製作工序，每一個步驟都寫得非常詳盡，排版很簡潔明瞭，不會是冗長的大片段文字，非常好看懂！有趣的是，每一個章節的最後還會有一個小的測試題，不愧是“教科書”瞭～喜歡講發酵的那個章節～

評分☆☆☆☆☆

讀到開頭小麥起源於幼發拉底河，傳入埃及纔齣現瞭最早的發酵麵包，想起前段時間看到的新聞，某科學傢從埃及古陶土容器裏提取休眠酵母，還原古埃及的麵包。麵包從飲食到文化再到科學，這本書的分類非常詳盡。PS.看到後麵還有練習題，纔反應過來這是教科書……

評分☆☆☆☆☆

麵包在我們的生活中隨處可見，早餐吐司、午餐三明治、晚餐中的法棍等等。麵包正逐漸成為大傢生活中不可缺少的一種食物。成為生活主角的麵包，是否讓你想要瞭解更多，或是想要親手製作一迴？

麵包製作教科書·入門篇 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有