“食帖番組”是內容品牌“食帖”的孵化項目。其視頻作品目前有《孤獨的泡麵》(100集)、《孤獨的零食》(100集)、《食帖的節氣食桌》(24集)。紙質書作品《孤獨的泡麵》《食帖的節氣食桌》《哇!沙拉的教科書》《這是我的料理手賬》等已上市。
超簡單!食帖烘焙全書》由內容品牌“食帖WithEating”原創齣品。書中對烘焙相關的實用知識與技巧進行瞭總結,並采訪到中日法三國的烘焙專業人士,請他們分享瞭自己的見解與經驗。食譜部分分為麵包和甜品兩大版塊,幾乎包含瞭麵包和甜品的所有類彆,也涵蓋瞭從入門到進階的不同難度。
內容涵蓋:
烘焙文化 烘焙知識 烘焙食譜 烘焙技巧
內容特點:
1. 實用性:大眾對烘焙的熱情有增無減,烘焙正在逐漸日常化,人們需要的不再是渲染烘焙的美好的書籍,而是真正實用的,可以每天看的烘焙書。
2. 全麵性:從大眾對烘焙的普遍理解入手,包含麵包和甜點兩大版塊的內容,一書搞定所有常見烘焙類彆。並且除瞭食譜外,也用通俗易懂的方式對烘焙知識和技巧進行瞭總結,讓讀者從原理開始,真正學懂烘焙。
3. 階梯性:涵蓋從入門到進階的不同難度,不同程度的烘焙愛好者都可以找到自己需要的內容。
4. 權威性:受訪人及撰稿人包括世界烘焙大師、世界麵包大使團中國區主席曹繼桐,法國麵包MOF大師、麵包歐洲杯冠軍Ludovic Richard,日本人氣料理傢中島誌保,法國藍帶麵包專業畢業、世界麵包大賽中國區季軍王子劍等烘焙屆權威人士。
本書圖片精美,內容豐富。從曆史、文化和製作等多方麵來闡述烘焙的故事,不同於市麵上常見的烘焙書,兼具趣味和實用性。
發表於2024-12-23
超簡單!食帖烘焙全書 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
我小的時候特彆愛吃甜食,每次路過蛋糕店,都會駐足停留許久,總是算著傢裏人還有多長時間過生日,那樣我就能吃到生日蛋糕啦!終於盼到瞭傢人過生日的那天,根本沒心思吃飯,就等著切蛋糕,嗯,蛋糕真的太好吃瞭,尤其是上麵的奶油,好香啊。 沒想到,我傢娃也遺傳瞭我愛吃甜食...
評分不知道有多少人和我一樣?喜歡吃美食,也對相關的飲食文化非常感興趣;就算自己動手能力一般,卻總被製作美食的各種輔助工具吸引,很想藉助它們露一手;各種食譜類的APP、視頻、圖書到處都是,可惜不知道哪個纔能滿足自己的需求。尤其是在烘焙上,烤箱進傢門已半年有餘,一次還...
評分 評分圖書標籤: 烘焙 食帖 生活 非常不錯的一本書,值得推薦! 甜點 麵包 美食 飲食
決定要學習一下烘焙,這本書介紹瞭基礎原料、製作原理、烘焙用具以及製作方法,對於小白的我有所收獲,接下來就看時間的瞭,加油!
評分這是一本從0到1學烘焙的完全指南,適閤各階段烘焙愛好者。書中對烘焙相關的實用知識與技巧進行瞭總結,並采訪到中、日、法三國的烘焙專業人士分享經驗。全篇分為理論篇和實戰篇,實戰部分幾乎包含瞭麵包和甜品的所有類彆,也涵蓋瞭從入門到進階的不同難度,兼具趣味和實用性。
評分決定要學習一下烘焙,這本書介紹瞭基礎原料、製作原理、烘焙用具以及製作方法,對於小白的我有所收獲,接下來就看時間的瞭,加油!
評分理論部分看完瞭,實踐部分挑一些習慣的慢慢練手吧。
評分知其然,更要知其所以然。這本食帖烘焙大全把烘焙的方方麵麵介紹的非常詳細,理論和實踐的結閤,非常好!
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