王程韡,1982年生,吉林省公主岭人。清华大学科学史系副教授、博士生导师,中国科协-清华大学科技传播与普及研究中心副主任,美食爱好者。2016年自哈佛大学文理学院访问归国后,在清华大学开设“舌尖上的社会学”课程。该课程曾入选“学在清华本科教育主题展”,获清华大学年度教学优秀奖,并获得清华大学精品课荣誉称号。
发表于2024-11-07
正是河豚欲上时 2024 pdf epub mobi 电子书
今年的第200本书,终于开始读老王。 下意识地拖延读书,也许是为了拖延写书评的时刻——多少有些写作业交予老师审阅的紧张与窘迫。 书太多,而我们能读的太少。至少这本我还愿意放进书单。 ——————— “半自我民族志”的结构安排,颇像成年版的童书:先讲讲轻松有趣的故事...
评分STS最有趣的地方大概是将这种方法应用到本土的案例当中吧,而作者又在众多话题当中选择了吃瓜群众最喜闻乐见的食物,所以就选题而言,这本书已经成功了90%。对于内容,只要言之有物,基本上还是可以耐心一口气读完的。我是从作者公众号中知道这本书的,而看完这本书的第一个想...
评分 评分今年的第200本书,终于开始读老王。 下意识地拖延读书,也许是为了拖延写书评的时刻——多少有些写作业交予老师审阅的紧张与窘迫。 书太多,而我们能读的太少。至少这本我还愿意放进书单。 ——————— “半自我民族志”的结构安排,颇像成年版的童书:先讲讲轻松有趣的故事...
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在这个地球被称为“村”的时代,我们当然可以有多重方式了解世界。打开电视、浏览网页,甚至翻看书籍听起来都是不错的选择。但无论是哪一种载体,总会不免有一些让人摸不着头脑的专业术语来板着脸吓唬人:什么心灵和自我、文化秩序、世界体系、资本逻辑、民族国家、(逆)全球化、健康主义、风险社会、记忆/想象、社会独存……为了搞清楚这些,我们甚至还不得不深入术语背后的“概念之网”来探个究竟,想想就头大,是不是?那来一场冒险怎么样?比方说,把这些复杂的东西都揉进吃吃喝喝的故事里。那么,我们看到的世界——或者用中国人更熟悉的表述“天下”,将会是怎样的?《正是河豚欲上时:一场饮食社会学的冒险》就旨在进行这样的探索。希望在这个依然崇尚理性的时代,我们可以放肆地卸下包袱,转而以个体为中心,让味觉来引导自己边“尝”边“看”——这正是法国哲学家、人类学家拉图尔(Bruno Latour)所强调的联结社会学的精髓所在。只不过他拗口的行动者网络理论(Actor-Network Theory,ANT)以小蚂蚁(ant)做隐喻,中国读者总是会看得云里雾里。我们在这里才不说蚂蚁,偏要说河豚。一来河豚的确是通过洄游的方式认知整个世界的,在这一点上和行动者网络理论有着异曲同工之妙;二来河豚作为一种美味食材,得到了文人骚客的青睐,就连“吃货”东坡先生都留下了“正是河豚欲上时”这样的佳句。尽管被称作“冒险”,这本小书并未试图一开始就锚定或是排除有社会学、人类学基础的专业读者。正文的部分有故事,每一个小故事也都不长;希望的就是您能够利用碎片化的时间一窥究竟,再慢慢思考。故事以外,丰富的注释也为您开展进一步研究提供了充分的文献线索;虽不能大快朵颐,却可以唇齿留香。因此读这本书,根本不需要您拿出“舍命吃河豚”的勇气,不过还请您细嚼慢咽、耐心品尝。无论如何与我而言,这都是一次写作的“冒险”。但只有“冒险”,才能帮助我们开启人生更多的可能。不是吗?
读了前几章,感觉没有什么意思。
评分装帧有趣,内容无趣,过于私人的碎碎念毫无阅读体验,“专业学术”与“科普日常”的结合显然没有成功,只让人看得昏昏欲睡,倒不如直接看《甜与权力》一类书,绝了。
评分白瞎了一个好书名,饮食社会学不是这种吃相。
评分白瞎了一个好书名,饮食社会学不是这种吃相。
评分基本事实都搞错,没去的田野不要瞎逼逼啊
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