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发表于2024-09-25

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曾经很喜欢在朋友圈分享我吃过的各种美食，而且很用心的把美食照片拍的让人垂涎三尺，看着好友们在我圈下的各种评论，没来由地就有一种成就感。后来在我好闺蜜引诱下朋友圈开始发她家工厂做的包包，不再记录分享自己的生活，美食从此也就淡出了我的朋友圈 · 但，对美食的热爱...  

说到美食，每个人心中都有自己最爱的美食。这些美食不见得食材有多珍贵、烹饪手法多复杂，但是它们一定是有着特殊的意义。 《走南闯北吃东西》是台湾媒体人，文化专家高文麟的作品。热爱美食的他，从自己制作美食，再到放弃之前的职业路径，转战美食业。 可以说，高文麟真的是...  

探店博主、美食博主、吃播博主，各大网络视频平台上数不胜数，刚开始是被他们“种草”“安利”，视频中的他们吃的大快朵颐、津津有味，屏幕前的咱们馋的吞咽口水、垂涎欲滴。总想“抄”他们的“作业”总没错，跟着他们能“避坑”，毕竟这下餐馆经历了检验，但慢慢的发现有些是...  

最初认识高老师，源自网络短视频，被这个可爱的老头吸引，源自骨子里的认真和较真，在探店吃播滥觞，流媒体泥沙俱下的今天，好好吃饭，说真心话，传递真情显得尤为可贵，一时间高老师成为“网红”探店达人，也成为了很多人模仿的对象，这也无法避免，流量时代的通病，不妨让子...  

天气一暖，春来时鲜便上市了，作为吃货立刻行动，买了一份刀鱼馅，裹了若干馄饨解馋。正好到了新书《走南闯北吃东西》，就边吃边看。 实际上美食和读书都是我的爱好，但是作为一个吃货我居然没有看过高文麒的探店视频真是失敬失敬。许多朋友对他的探店都非常推许，因为“真实”...  

有滋有味 有情有趣

走南闯北，“南”抵他故乡台湾，“北”达东北，一路途径的是“川鲁淮粤”八方四海，更走海外品西餐，一菜一品中是人间烟火，一文一论中是历史文化，在菜里他讲属于自己的故事，一口面、一碗米、一碟菜、一盘肉中说的是美食的掌故，对“地道”讲究的执念是对品质与底蕴的坚守。正如陈晓卿导演对本书的评赞，“这本书是高文麒多年来对中国传统文化，尤其是饮食文化潜心研究的厚积薄发。这本书，正是他美食心得的结晶。”当然，这本书中你会发现一个老高极富哲学性的生活态度，快节奏的环境中，让自己慢下来，绝不“对付一口”“糊弄自己”，而是好好吃饭，关注一餐一饭，在岁月中逆向寻找曾经的好味道，他的态度绝不是吹毛求疵、博人眼球、故意抹黑，而是他希望让好的菜品与标准一种传承下去。

作者的语言也非常好玩儿，虽然是大学问家，但是绝对不故弄玄虚故作高深。 　　就比如刚才所说的粽子，有半个枕头大的粽子，作者就淘气地加了一句：“别问我哪儿找这么大的粽叶，人家是用荷叶包的，而且是两张。” 　　当我看到最后这5个字的时候，肚子都笑疼了。 　　那些恨不得别人看不懂，好像才能显示自己水平的写作者，真应该来看看这样的作品。 　　作者在写到一些少见的食品的时候，还会有一些贴心的提示。比如说紧酵馒头，因为里面有汤汁，外表看起来并没有杀伤力的它，“里面的汤汁绝对烫舌头。”你会不会笑着脑补，作者是如何知道这个知识的呢？心疼作者的舌头三秒钟。

总有一道美食会激起你遥远的回忆……触动的不光是味蕾，还有心灵。

一本让人馋疯了的书，真“精神食粮”