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发表于2024-11-24

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说到美食，每个人心中都有自己最爱的美食。这些美食不见得食材有多珍贵、烹饪手法多复杂，但是它们一定是有着特殊的意义。 《走南闯北吃东西》是台湾媒体人，文化专家高文麟的作品。热爱美食的他，从自己制作美食，再到放弃之前的职业路径，转战美食业。 可以说，高文麟真的是...  

不知从什么时候起，日常的消遣增加了看短视频平台上的美食测评这一项，评论家博主们用丰富的阅历持续做着香气四溢的高质量内容输出，在以哗众取宠为主的一众短视频中尤为显眼，老高（高文麒）便在前者之列。 高文麒新著《走南闯北吃东西》的书名太有识别性，让喜欢他视频的关注...  

曾经很喜欢在朋友圈分享我吃过的各种美食，而且很用心的把美食照片拍的让人垂涎三尺，看着好友们在我圈下的各种评论，没来由地就有一种成就感。后来在我好闺蜜引诱下朋友圈开始发她家工厂做的包包，不再记录分享自己的生活，美食从此也就淡出了我的朋友圈 · 但，对美食的热爱...  

曾经很喜欢在朋友圈分享我吃过的各种美食，而且很用心的把美食照片拍的让人垂涎三尺，看着好友们在我圈下的各种评论，没来由地就有一种成就感。后来在我好闺蜜引诱下朋友圈开始发她家工厂做的包包，不再记录分享自己的生活，美食从此也就淡出了我的朋友圈 · 但，对美食的热爱...  

全书50篇文字看下来，高老师最得意的一篇应该是“新炊脂白米，粒粒皆琳琅”这一篇啦！“我多年来钻研米饭的一身功力全在这里……干货太多，请各位多包涵”！ 不愧是爱讲真话的高老师！干货太多，好诚恳的开题呀！这一篇真是做到了：最普通的食材方显出高手的功夫。

有滋有味 有情有趣

走南闯北，“南”抵他故乡台湾，“北”达东北，一路途径的是“川鲁淮粤”八方四海，更走海外品西餐，一菜一品中是人间烟火，一文一论中是历史文化，在菜里他讲属于自己的故事，一口面、一碗米、一碟菜、一盘肉中说的是美食的掌故，对“地道”讲究的执念是对品质与底蕴的坚守。正如陈晓卿导演对本书的评赞，“这本书是高文麒多年来对中国传统文化，尤其是饮食文化潜心研究的厚积薄发。这本书，正是他美食心得的结晶。”当然，这本书中你会发现一个老高极富哲学性的生活态度，快节奏的环境中，让自己慢下来，绝不“对付一口”“糊弄自己”，而是好好吃饭，关注一餐一饭，在岁月中逆向寻找曾经的好味道，他的态度绝不是吹毛求疵、博人眼球、故意抹黑，而是他希望让好的菜品与标准一种传承下去。

这本《走南闯北吃东西》不仅仅是一本美食随笔集，更是一本文化的百科全书。无论你是美食爱好者，还是文化探寻者，这本书都能给你带来不一样的阅读体验。我相信，这本书将会成为你书架上不可或缺的一本好书。

很多人都有为了一个美食飞往某地吃一顿就回来的魄力，也是我向往的时间自由金钱自由的奢侈，原以为只是谈论美食本身而已，没想到本书给了我很多惊喜。 来自以出了名的以充满人情氛围著称的台湾，有着非常暖心贴心的内心和洞察力的台湾美食家高文麒对美食和人文风貌 人情灵魂有着深深的感悟和洞察温暖了读者的心。