唐人街之味

作者:杨猛

页数:280

出版时间:2024-6

价格:58

装帧:平装

isbn号码:9787532794966

丛书系列:译文纪实

具体描述

三代华人“主厨”，

百年移民历史。

在锅碗飘香中，

体尝新唐人滋味。

三位不同时代的华人“主厨”，英国中餐的演进之路，海外华人百年移民史。

1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，2000年代的西安移民魏桂荣。在英国，这三代华人最终都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。

《唐人街之味》通过对三代“主厨”的采访，结合英国唐人街和中餐发展的史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。

作者简介

杨猛，资深记者，非虚构作家。曾两次入围“开发亚洲新闻奖”，2010年荣获日本举办的“开发亚洲新闻奖”一等奖。2013年获得“中外对话”和英国《卫报》主办的“最佳环境报道奖”。从1995年起开始记者工作，迄今为止，专注非虚构写作。著作有《陌生的中国人》《不平静的江河》《伦敦的25封来信》等。

读后感

来英国的第一年，我一度失去了味觉。这个发现令我震惊。就像李安的电影《饮食男女》里的厨师，我的味蕾莫名其妙退化，对食物的反应迟钝，香臭咸淡傻傻分不清。我本来就是乏味之人，现在食不甘味，生命又少了一大乐趣。 实际上，初来乍到英国，我即发现了味觉衰退的迹象：跟中国...  

记者出身的作者笔力自是不凡，本书的前三分之一，我是真的跟着他的文字，沉浸于早期进入英国社会的华工海员们生活的艰辛以及他们对遥远故国的思念之情当中。 身处异国他乡的华人为了能够生存下去，可以做出适合当地人口味的“奇奇怪怪”不正宗的中餐，比如李鸿章杂碎和大名鼎鼎...  

来英国的第一年，我一度失去了味觉。这个发现令我震惊。就像李安的电影《饮食男女》里的厨师，我的味蕾莫名其妙退化，对食物的反应迟钝，香臭咸淡傻傻分不清。我本来就是乏味之人，现在食不甘味，生命又少了一大乐趣。 实际上，初来乍到英国，我即发现了味觉衰退的迹象：跟中国...  

来英国的第一年，我一度失去了味觉。这个发现令我震惊。就像李安的电影《饮食男女》里的厨师，我的味蕾莫名其妙退化，对食物的反应迟钝，香臭咸淡傻傻分不清。我本来就是乏味之人，现在食不甘味，生命又少了一大乐趣。 实际上，初来乍到英国，我即发现了味觉衰退的迹象：跟中国...  

唐人街之味，2024，杨猛。 译文纪实·陌生的中国系列中最近出版一本，繁体中文版叫《唐人街飘香》。 近期的阅读围绕在“国外的中餐馆”、“华裔”、“身份认同”主题，所以看到这个书名就决定先开卷。看了目录之后才发现，先没注意到书封标题后面藏着“伦敦华埠”四个大字其实...  

用户评价

翻开这本新书，我立刻被那种浓郁的市井气息和生活质感所吸引。作者的笔触极其细腻，仿佛不是在描述一个地方，而是用文字搭建了一个可以呼吸、可以触摸的场景。书里那些关于人情冷暖、家长里短的描摹，真实得让人心头一颤。我能想象到那些老人们在午后的阳光下打盹的样子，能闻到空气中弥漫的烟火气和某种说不清道不明的香料味。最让我印象深刻的是他对细节的捕捉，那些不经意间流露出的生活哲学，让人在合上书本后，还能久久回味。它不是那种宏大叙事，而是将视角聚焦在最小的单元——个体生命和日常琐事上，却从中挖掘出了令人震撼的力量。阅读过程中，我多次停下来，反复咀嚼那些充满生活智慧的对白，感觉自己好像也参与了书里那些热热闹闹的生活场景。这本书的节奏把握得极好，时而舒缓，时而又因为某个突如其来的事件而变得紧凑，如同真实的生命轨迹，充满了不可预测的美感与残酷。

这本书的叙事结构非常有意思，它像一张巨大的网，将看似零散的人物和事件巧妙地编织在一起，最终呈现出一幅充满张力和层次感的社会群像。我特别欣赏作者在人物塑造上的功力，每一个配角都鲜活得如同我身边的朋友，他们的动机、挣扎和最终的选择，都显得那么合乎情理，又带着一丝人性的复杂和幽微。特别是对几个核心人物内心世界的剖析，那种深邃和洞察力，简直让人拍案叫绝。它不回避矛盾，也不急于给出简单的答案，而是将那些人性的灰色地带坦然地摊开在你面前，任由你去解读和审视。这使得阅读体验远超一般的消遣，更像是一场深度的心理探索。文字的运用上，作者展现出一种罕见的克制与精准，用最简洁的词语描绘出最丰富的情感光谱，读起来有一种韵律感，仿佛在听一曲精心编排的交响乐，层层递进，余音绕梁。

读罢此书，我的脑海中久久回荡着一种奇特的“失落感”。并非情节带来的遗憾，而是一种对书中描绘的那个世界依依不舍的情愫。作者构建的世界观是如此自洽而迷人，它拥有自己独特的运行法则和历史沉淀，即便是那些看似荒诞不经的桥段，置于其特定的时空背景下，也显得无比合理。我喜欢它那种略带怀旧的腔调，但这种怀旧并非是廉价的感伤，而是建立在对过去深刻理解之上的缅怀。它成功地在“回忆”与“现实”之间架起了一座桥梁，让读者在穿梭中体味时间的流逝与不变的内核。语言风格上，它时而像一位慈祥的长者在娓娓道来古老的传说，时而又像一位锐利的观察者在记录当下的荒谬。这种多变而又统一的语调，让整本书读起来趣味盎然，从不会让人感到枯燥或单调。

这本书给予读者的阅读体验是极其丰富的，它像一块多切面的宝石，从不同的角度看，都能折射出不同的光彩。我最欣赏的是作者在叙事上展现出的那种毫不妥协的艺术追求。它敢于挑战传统叙事的线性结构，时不时地在故事中间插入一些似乎是“题外话”的插叙或独白，但这些看似分散的片段，最终都会汇聚成一股强大的力量，让故事的整体面貌更加立体和饱满。阅读过程中，我体验到了一种近乎沉浸式的阅读快感，仿佛被作者用一种近乎催眠的方式牵引着，走进了那个充满奇遇和挣扎的世界。这本书的后劲非常大，读完很久，那些人物的音容笑貌、那些场景的细节描写，依然鲜活地停留在脑海中挥之不去，足以证明其文字的穿透力和生命力。

说实话，我最初拿到这本书时，是被它那富有冲击力的标题所吸引的，但真正深入阅读后，我发现它的内涵远比我想象的要深广。这本书探讨的主题是宏大的，它触及了身份认同、文化冲突，以及在快速变迁的社会中个体如何坚守自我等严肃议题。然而，作者的高明之处在于，他没有采用那种说教式的论述，而是将所有思考都融入了生动的戏剧冲突和人物命运之中。每当故事发展到关键节点，那些关于“我是谁”、“我该去向何方”的终极拷问，便会不动声色地浮现出来，引发读者强烈的代入感和反思欲。我尤其赞赏作者对于细节的考据和对文化符号的运用，它们并非单纯的点缀，而是推动情节发展、深化主题表达的关键元素，显示出作者深厚的学养和严谨的态度。

20240717-20240719：其实不过是以海外中餐来引出海外华人的生活经历。所谓“唐人街之味”有些不伦不类，说的是食物延续传统却又不得不在新的国度做出改良和妥协，这不也正是一种背离国土远赴海外国人寻求融入的认同。

写着写着，记者写稿子那个味儿就出来了。基本上来说，就是从唐人街在伦敦出现开始作为时间线，主要体现了各地华人在英国的种族壁垒突破之艰难和反复，以及华人在异国他乡对待“自己角色”的态度，从关起门来到主动参政，基本上是以“味道”为话题，华人生存情况为重点的一本非虚构文学。

没什么深度采访的内容，像是为完成书稿的拼凑之作。远不如上一本伦敦二十五信

没什么深度采访的内容，像是为完成书稿的拼凑之作。远不如上一本伦敦二十五信

写着写着，记者写稿子那个味儿就出来了。基本上来说，就是从唐人街在伦敦出现开始作为时间线，主要体现了各地华人在英国的种族壁垒突破之艰难和反复，以及华人在异国他乡对待“自己角色”的态度，从关起门来到主动参政，基本上是以“味道”为话题，华人生存情况为重点的一本非虚构文学。