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四川菜味型手冊

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四川菜味型手冊 pdf epub mobi 著者簡介


四川菜味型手冊 pdf epub mobi 圖書描述

《四川菜味型手冊》:調味料與人們日常生活密切相關。“民以食為天,食以味為先,味以香為範”。隨著人民生活水平的不斷提高,飲食口味正逐漸趨嚮國際化,人們越來越講究五滋六味。本書係統地介紹瞭川菜調味的基本知識。內容包括:調味的意義;味與調味品;調味的基本方法;復閤味的製作方法及運用;川菜味型的延伸與創新等。

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發表於2024-12-24

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:188
譯者:
出版時間:2009-4
價格:12.00元
裝幀:
isbn號碼:9787536467316
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  美食  川菜  安裝    四川菜味型手冊   


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