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中式快餐制作与快餐店经营全攻略 2024 pdf epub mobi 电子书

中式快餐制作与快餐店经营全攻略
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发表于2024-06-02

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作者:吴金圣 编
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页数:259
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出版时间:2009-6
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787501792405
丛书系列:

图书标签: 餐饮  中式快餐制作與快餐店經營全攻略  快餐  快餐经营  经营  学海无涯  创业   

中式快餐制作与快餐店经营全攻略 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中式快餐制作与快餐店经营全攻略》分上下两篇，上篇讲如何经营管理快餐店，下篇讲如何制作中式快餐，这都是快餐店从业人员迫切需要的知识。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的首要发展目标与方向。

要想经营好一家快餐店是一个系统工程，产品、服务必须做到标准化，营养、卫生、质量必须得到保障，成本必须得到控制，等等，这一系列的问题都是经营者必然面对的。这正是《中式快餐制作与快餐店经营全攻略》所要讲述的内容。

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