餐厅服务员培训与管理

出版者:广东经济出版社

作者:路军

页数:350

出版时间:2004-10-1

价格:43.0

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787806778456

图书标签:餐饮餐厅管理ygbhhu

酒店服务员的素质水平、技术熟练程序与工作态度直接影响着整个酒店的经营水准和服务质量。本书系统介绍了酒店服务员必备的基本素质、礼仪规范及提高服务水平的实战技巧，并分门别类地介绍酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等不同部门的服务技能，以增强本书的针对性和实用性。可以说，本书不仅是国内第一本较系统的酒店服务员培训与管理教程，同时也是星级商店、宾馆、饭店服务人员自我训练与进修的最佳读本。