白手起家

作者:方辉

页数:203

出版时间:2012-8

价格:30.00元

isbn号码:9787545413991

具体描述

《白手起家，餐饮开店全程实战手册》，本书主要内容包括: 认识餐饮业, 选择合适项目 ; 餐饮店规模、费用、特色定位 ; 为你的店选个好地段等。

用户评价

这本《白手起家》真是让人耳目一新，完全颠覆了我对传统创业书籍的认知。我原本以为它会是一本枯燥乏味的理论堆砌，充斥着那些听起来高大上实则空洞无物的商业术语。然而，从翻开第一页开始，我就被作者那种近乎“赤手空拳”的叙事方式深深吸引住了。它没有一上来就谈融资、谈风投，而是将重点放在了最基础、最容易被现代人忽视的“心性”和“资源整合”上。书中描绘的那些早期的小打小闹，那些在街头巷尾与形形色色的人打交道、解决一个个看似微不足道却至关重要的实际问题的过程，简直就像一幅生动的纪录片。我特别欣赏作者对于“失败”的解读，他没有将失败塑造成洪水猛兽，反而将其视为积累经验、打磨韧性的必经之路，这对于那些还在踌躇不前、害怕迈出第一步的朋友来说，无疑是一剂强心针。那种脚踏实地、一点一滴积累起来的真实感，远比那些包装精美的成功学案例来得更有力量，让人读完后不是空有激情，而是真正燃起了“我也能行”的实干精神。

阅读体验上，这本书的节奏感把握得相当到位，仿佛作者在用一种老派的、娓娓道来的方式，和你面对面分享他那些年在泥泞中摸爬滚打的独家秘笈。它的文字不是那种华丽的辞藻堆砌，而是充满了生活的烟火气和直击人心的洞察力。尤其是在描述那些关键性的转折点时，那种紧张、纠结、甚至带着一丝绝望的情绪，都被刻画得淋漓尽致，让我忍不住跟着主人公一起捏紧了拳头。我注意到作者在处理商业策略时，总是习惯性地将“人情世故”放在技术分析之前，这一点非常微妙也极其重要。他展示了在资源极度匮乏的情况下，如何通过诚信、口碑和有效沟通，撬动原本不可能实现的合作。这不像某些商业书籍只是教你“怎么做PPT”，而是告诉你“在开口之前，你手里需要有什么筹码”，而这些筹码往往是无形的资产。读完之后，我感觉自己对商业世界的复杂性有了更深层次的理解，不再是停留在教科书的平面认知上。

这本书的结构设计非常巧妙，它没有采用严格的时间线推进，而是像一个智慧的引路人，时不时地将你拉回到某个具体的困境中，然后抛出一个解决问题的思路，让你自己去体会其中的逻辑。我最欣赏的是它对“长期主义”的坚守。在这个一切都追求“快”的时代，作者花了大量的笔墨去论证为何有些弯路必须走，为何有些积累是无法跳跃的。比如关于团队组建的部分，书中没有教你如何“挖角”精英，而是着重探讨了如何在初期用极小的代价，吸引到那些与你拥有相同价值观的“合伙人”。这种对“人”的重视程度，远超出了我阅读过的任何一本同期书籍。它让我明白，白手起家真正的起点，不是银行账户里的数字，而是你身边站着的那些愿意与你共患难的伙伴。看完之后，我会更愿意花时间去打磨自己的品格和人脉网络，因为这些才是最坚固的护城河。

说实话，我拿到这本书的时候，其实是抱着将信将疑的态度。市面上打着“白手起家”旗号的书籍太多了，大多都是成功后的自我美化或者夸大的成功学口号。但这本书的独特之处在于它的“反高光”叙事。它敢于直面那些创业初期最狼狈、最窘迫的时刻，比如资金链断裂时的辗转反侧，被合作伙伴背叛时的心灰意冷，以及如何在绝境中硬生生地逼出新的解决方案。这种坦诚，比任何包装都更具说服力。书中关于“市场嗅觉”的培养那几章，更是干货满满，作者没有用复杂的模型去解释，而是通过一个个小故事，教我们如何从日常的抱怨和未被满足的需求中，提炼出真正的商机。它强调的不是“创造需求”，而是“发现需求”，这才是真正的商业精髓。对于任何一个想从零开始构建事业的人来说，这本书提供的是一套底层操作系统，而非一次性的补丁。

这本书的语言风格可以说是朴实而有力量，没有一句废话，每一个段落似乎都经过了作者精心的提炼。如果说市面上的商业书籍是教你如何“攀登高峰”，那么这本书更像是在教你如何“在崎岖的山路上扎稳每一步的脚跟”。它对“坚持”的定义也与众不同，不是机械地重复同一个动作，而是在面对反复的挫折时，依然能够灵活调整方向，保持核心目标不偏离的韧性。特别是书中提到的小微企业在应对外部环境突变时的“游击战术”，非常具有实操性。它让我意识到，规模小并不一定是劣势，灵活和速度反而能成为以弱胜强的关键。读罢全书，我心中的那种“创业恐惧症”被极大地缓解了，取而代之的是一种沉甸甸的、可以付诸实践的信心。这不仅仅是一本讲述成功的书，更是一本关于如何“生存”和“发展”的生存指南。

对于一个完全不懂，却想涉足餐饮行业的小白来说，这本书面面俱到，讲得很具体，很实用。想把餐馆做好，需要做大量大量的工作

说的中规中矩，比较实用~

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