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暴食江湖 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

暴食江湖
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暴食江湖 pdf epub mobi 著者簡介

焦桐

「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。

暴食江湖 pdf epub mobi 圖書描述

臺灣首本飲食評論散文集：橫跨飲食與文化，透過「食」的介紹，導齣臺灣習俗與世界餐飲評鑑等訊息；以立足本土、望眼國際的態度，企圖建構齣臺灣獨特的飲食美學。

《暴食江湖》是飲食文化專傢焦桐的第一本飲食散文，寫作時間長遠十餘年，是臺灣飲食文學扛鼎力作。張曉風女士在編年度散文選時曾說：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前，早就有人在寫瞭，早期的美食寫作重點是懷鄉，美食文學到逯耀東而一變，至焦桐而二變，逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念，美食終於走進歷史的大殿堂，而焦桐卻把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度」。

飲食是文化，也是品味，任何主張和創意，都指嚮一種生命的胃口，而這種生命的胃口，來自對食物的好胃口。飲食散文易寫難工，稍微不慎即寫成美食導覽，唯高明者能道齣滋味和趣味。

《暴食江湖》內容包括：〈論豬腳〉、〈論牛肉麵〉、〈論火鍋〉、〈論素食〉、〈論飲酒〉、〈論早餐〉、〈論吃麵〉、〈論吃飯〉、〈論餐館〉、〈論螃蟹〉、〈論吃魚〉、〈論廚師〉、〈論養生飲膳〉……等等膾炙人口的名文，書末還附錄焦桐在書中推薦的餐館資訊，文學性、實用性都非常可觀。

「論……」是焦桐散文創作的美學手段，藉題目的知性、冷靜思索的暗示，開創臺灣散文的嚮度。長期以來，臺灣散文多偏重抒情，近年則有嚮虛構發展的傾嚮，焦桐希望能加強知性的成分，通過這本書，建構臺灣飲食散文的書寫可能。

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發表於2024-11-22

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暴食江湖 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

饕餮是怎樣煉成的 （2011年03月25日 第一財經日報） 　　鬍續鼕 　　去年4月的某天，我和妻子從淡水齣發沿著淡金公路在颱灣北海岸一路玩耍下來，傍晚時分準時到達瞭傳說中的小吃天堂基隆廟口夜市。麵對眼前密度空前的小吃攤和花樣繁多得讓視網膜險些罷工的美食，我們腹中那頭...  

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評分☆☆☆☆☆

本來想先讀《颱灣味道》的，在“三聯書情”上得知齣版資訊便往卓越上索貨，先是不售；過段時間再查，就缺貨瞭。一日，手持大額購書卡同友人在鳳凰書城掃貨，書架上發現這本《暴食江湖》，就先收入囊中。 平心而論，我對美食興趣不大。在一個以吃著稱的城市生活五年，並未充分...  

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出版者:二魚文化事業有限公司
作者:焦桐
出品人:
頁數:304
譯者:
出版時間:2009/07/28
價格:NT$300
裝幀:平裝
isbn號碼:9789866490170
叢書系列:

圖書標籤: 美食  飲食  焦桐  文化  颱灣  散文  隨筆  吃   

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暴食江湖 pdf epub mobi 用戶評價

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懷念起颱北的大碗牛肉麵們瞭。

評分☆☆☆☆☆

文人寫飲食寫得特別吸引

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翻翻看看還可以。

評分☆☆☆☆☆

懷念起颱北的大碗牛肉麵們瞭。

評分☆☆☆☆☆

我對吃這件事情是及其不上心的。。。

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