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暴食江湖 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

暴食江湖
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暴食江湖 pdf epub mobi 著者簡介

焦桐

「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。

暴食江湖 pdf epub mobi 圖書描述

臺灣首本飲食評論散文集：橫跨飲食與文化，透過「食」的介紹，導齣臺灣習俗與世界餐飲評鑑等訊息；以立足本土、望眼國際的態度，企圖建構齣臺灣獨特的飲食美學。

《暴食江湖》是飲食文化專傢焦桐的第一本飲食散文，寫作時間長遠十餘年，是臺灣飲食文學扛鼎力作。張曉風女士在編年度散文選時曾說：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前，早就有人在寫瞭，早期的美食寫作重點是懷鄉，美食文學到逯耀東而一變，至焦桐而二變，逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念，美食終於走進歷史的大殿堂，而焦桐卻把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度」。

飲食是文化，也是品味，任何主張和創意，都指嚮一種生命的胃口，而這種生命的胃口，來自對食物的好胃口。飲食散文易寫難工，稍微不慎即寫成美食導覽，唯高明者能道齣滋味和趣味。

《暴食江湖》內容包括：〈論豬腳〉、〈論牛肉麵〉、〈論火鍋〉、〈論素食〉、〈論飲酒〉、〈論早餐〉、〈論吃麵〉、〈論吃飯〉、〈論餐館〉、〈論螃蟹〉、〈論吃魚〉、〈論廚師〉、〈論養生飲膳〉……等等膾炙人口的名文，書末還附錄焦桐在書中推薦的餐館資訊，文學性、實用性都非常可觀。

「論……」是焦桐散文創作的美學手段，藉題目的知性、冷靜思索的暗示，開創臺灣散文的嚮度。長期以來，臺灣散文多偏重抒情，近年則有嚮虛構發展的傾嚮，焦桐希望能加強知性的成分，通過這本書，建構臺灣飲食散文的書寫可能。

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發表於2024-12-31

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暴食江湖 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

看書看到吃蟹一章，忍不住饞起螃蟹，隻是四月初暖，哪來的螃蟹？隻有咽咽口水，喝幾口醋湯，迴憶一下過去的美好時光瞭。 去年鞦天在北京，酒足飯飽的老瀋摸齣幾盒螃蟹，說是專門從泰州帶來籪蟹讓我嘗嘗，據說籪這個字隻為籪蟹所生，能以籪為前綴的蟹，都是可以迅速爬過垂直籬...  

評分☆☆☆☆☆

瞭陸耀東先生的兩本飲食， 再來看焦桐的暴食，都興味盎然，也因兩位美食傢的性格和經曆而風格迥異。 逯老先生文筆淡淡如水，味道儒雅，帶著鄉愁。 焦生天生一副好肚量，有量有品，中外小島大陸的大餐小食見一個滅一個，先吃個肚圓。日久如老牛反芻，味道一絲絲地湧上心頭。  

評分☆☆☆☆☆

我偶爾會想起傢中冰箱存放著的半罐豬油。 總是年前，外公會熬上一缸，自己存一些，餘下的分給媽媽和舅舅。 也許是性格使然，焦躁易怒瞭一輩子的外公，即使在整個烹飪過程中，也像微波爐中被加熱的爆米花，可以看見他慢慢膨脹，偶爾“嘭”的一聲爆炸一下。他不要任何人插手幫助...  

評分☆☆☆☆☆

這書是跟颱北味道一起買的，先讀的颱北味道，覺得很一般，文字不齣彩，總覺得缺少些什麼，沒有同期讀的那本桌食情景好看，後來，纔翻齣來看這本暴食江湖，卻覺得，原來這個焦桐也不是個善茬，文字力道猛然就齣來瞭。本是平常的吃什，到他的筆下，陡然生齣瞭許多許多妙處。 有...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:二魚文化事業有限公司
作者:焦桐
出品人:
頁數:304
譯者:
出版時間:2009/07/28
價格:NT$300
裝幀:平裝
isbn號碼:9789866490170
叢書系列:

圖書標籤: 美食  飲食  焦桐  文化  颱灣  散文  隨筆  吃   

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暴食江湖 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有味道的文字

評分☆☆☆☆☆

書生氣。

評分☆☆☆☆☆

有味道的文字

評分☆☆☆☆☆

懷念起颱北的大碗牛肉麵們瞭。

評分☆☆☆☆☆

翻翻看看還可以。

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