飲饌服食箋

飲饌服食箋 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

出版者:巴蜀書社
作者:高濂
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:1985
價格:0
裝幀:平裝
isbn號碼:
叢書系列:遵生八箋
圖書標籤:
  • 遵生八箋
  • 飲食
  • 食文化
  • 美食
  • 養生-遵生八箋
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  • 飲食禮儀
  • 烹飪技藝
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具體描述

《飲饌服食箋》是一部探討飲食與養生之道的古籍,它以嚴謹的考證和細膩的筆觸,為我們描繪瞭一幅豐富多彩的中華飲食文化畫捲。本書並非簡單地羅列菜肴,而是深入探究瞭食物的本源、性味、功效,以及它們與人體健康、四季變化、時令習俗之間的微妙聯係。 全書的構思極為精巧,從基礎的五榖雜糧談起,逐一解析稻、黍、稷、麥、菽等主要糧食的種植、加工、食用方法,以及它們各自的營養價值和養生智慧。作者並未止步於此,更將目光投嚮瞭各種蔬菜、水果、肉類、禽蛋、水産,以及珍貴的菌菇、藥材等。對於每一種食材,書中都進行瞭詳盡的描述,包括其産地、品種、采摘季節、炮製方法,以及最關鍵的——它們在中醫理論中的歸經、升降浮沉、寒熱溫涼等性味,並由此推導齣其對人體髒腑、氣血津液的影響。 《飲饌服食箋》的價值不僅在於其對食材的辨識和藥理的闡釋,更在於其將飲食上升到“服食”的層麵,強調瞭通過閤理的飲食來調養身體、延年益壽的理念。書中不乏關於如何根據個人體質、年齡、性彆、季節來選擇食物的指導,以及針對不同疾病、不同病癥的食療方劑。這些方劑往往取材於日常,製作簡便,卻蘊含著祖國醫學深厚的智慧,例如,如何用簡單的食材來緩解消化不良,如何通過食補來增強體質,如何利用時令蔬果來預防疾病等等,都娓娓道來,深入淺齣。 此外,本書還涉及瞭許多與飲食相關的文化習俗。從祭祀慶典中的特定食物,到節日宴席的講究,再到日常起居的飲食規律,都體現瞭飲食在中華文化中的重要地位。書中對於烹飪技藝的描述也相當生動,提到瞭蒸、煮、炒、燉、烤等多種烹調方式,並探討瞭不同技法對食物口感和營養的影響。對於調味品的運用,書中也有獨到的見解,強調瞭“五味調和”的原則,以及如何恰當使用鹽、醋、醬、油、糖等來提升菜肴的風味,同時又不失健康。 《飲饌服食箋》所展現的,是一種將生活化、藝術化、科學化融為一體的飲食觀。它鼓勵人們珍視每一餐,理解食物的能量,並將其轉化為滋養身心的力量。閱讀此書,仿佛置身於一個充滿智慧的古老廚房,親手觸摸那些被歲月打磨過的食材,聆聽它們訴說的關於生命與健康的故事。這本書不僅是烹飪愛好者案頭必備的指南,更是每一個追求健康生活、瞭解中華傳統文化的人士不可多得的寶藏。它所傳遞的“食以養性,飲以養德”的理念,在現代社會依然具有重要的現實意義,指引著我們在紛繁的世界中,迴歸飲食的本真,以健康的身心去品味生活的美好。

作者簡介

目錄資訊

讀後感

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用戶評價

评分

《飲饌服食箋》這個名字,本身就帶著一種古典韻味,讓我忍不住想一探究竟。我並不是一個對美食或時尚有特彆研究的人,但這本書卻以一種非常獨特的方式吸引瞭我。它沒有像一般的指南那樣直接給齣“你應該怎麼做”,而是通過一種敘事的方式,帶領我走進古人的生活,去感受他們的日常。我印象最深刻的是書中對時令的強調,無論是食物的采摘還是衣物的選擇,都緊密地圍繞著季節的變化。這種順應自然的態度,讓我覺得非常寶貴。它讓我開始重新認識到,我們與自然的聯係,比我們想象的要緊密得多。書中對食材的描述,非常生動,仿佛我能親眼看到那些綠油油的蔬菜,鮮嫩欲的的肉類,以及那些散發著獨特香氣的調料。它讓我意識到,食物不僅僅是簡單的化學反應,更是大自然的饋贈,是土地的精華。而“服食”的部分,也讓我看到瞭古人對美的追求,那種不流於俗套,注重材質、顔色和款式的搭配,都體現瞭他們深厚的文化底蘊。我甚至能想象到,在不同的場閤,古人會如何選擇閤適的衣物,來展現自己的身份和心境。這本書帶給我的,不僅僅是關於“吃”和“穿”的知識,更是一種生活態度,一種對生活的熱愛,一種對細節的關注,以及一種與自然和諧相處的方式。

评分

我第一次接觸到《飲饌服食箋》這本書,完全是被它那個極富詩意的名字所吸引。我一直覺得,那些承載著曆史印記的書籍,往往蘊含著不為人知的智慧和美學。當我翻開這本書,一股淡淡的墨香撲鼻而來,仿佛穿越瞭時空的阻隔。我原本以為它會是一本關於古代美食的菜譜,記錄著那些流傳下來的珍饈異饌,但隨著閱讀的深入,我發現它所包含的內容,遠遠超齣瞭我的想象。這本書更像是一部關於古代生活哲學的散文集,它通過對“飲饌”和“服食”的細緻描繪,展現瞭古人對生活的熱愛和對細節的追求。我尤其喜歡書中對食材的描寫,那種對季節、産地、甚至采摘時間的講究,讓我看到瞭古人對自然規律的尊重和對食物本身的敬畏。它讓我意識到,食物不僅僅是滿足口腹之欲的工具,更是承載著季節的饋贈、土地的精華,以及製作者的心意。而“服食”的部分,也讓我對古代的衣著有瞭更深的理解。它不僅僅是關於衣物的款式和材質,更是關於如何通過服飾來錶達身份、情感,以及如何與自然環境相協調。書中對織物質地、色彩搭配的精妙描述,讓我仿佛看到瞭古人精緻的生活圖景。這本書讓我覺得,古代的生活,雖然在物質條件上可能不及今日,但在精神層麵上,卻有著更加深邃的追求和更加細膩的體悟。它傳遞瞭一種“慢生活”的理念,鼓勵人們放慢腳步,去感受生活中的點滴美好,去體會每一個瞬間的意義。

评分

當我第一次翻開《飲饌服食箋》,就被它那古樸典雅的書名所吸引。我一直對中國古代的文化和生活方式有著濃厚的興趣,而這本書的名字,恰恰勾勒齣一種我對那個時代美好生活的想象。我原以為它會是一本單純的食譜,記錄著各種珍饈佳肴,但隨著我對文字的深入,我纔發現,它所蘊含的遠比我預期的要豐富得多。這本書似乎是一扇窗戶,讓我得以窺見古人對於“吃”和“穿”的理解,不僅僅是滿足生理需求,更是一種精神層麵的追求。我特彆著迷於書中對於一些食材的考究,例如某種野菜的采摘時節,或是某種香料的炮製方法,這些細節都展現瞭古人對自然的敬畏和對生活的熱愛。它讓我意識到,食物不僅僅是簡單的食材組閤,更是承載著季節的饋贈、土地的精華,以及製作者的心意。書中關於“服食”的部分,也同樣令我驚嘆。它不僅僅是關於衣物的款式和材質,更是涉及到人們如何通過服飾來錶達身份、情感,以及如何與自然環境相協調。我腦海中不禁浮現齣古人身著素雅衣裳,在月下品茗、在庭院中賞花的畫麵,那種淡泊寜靜的美感,至今仍能觸動人心。這本書讓我覺得,古代的生活,雖然物質條件可能不及今日,但在精神層麵上,卻有著更加深邃的追求和更加細膩的體悟。它傳遞瞭一種“慢生活”的理念,鼓勵人們放慢腳步,去感受生活中的點滴美好,去體會每一個瞬間的意義。

评分

我對《飲饌服食箋》這本書的初印象,完全是基於它那個略顯古怪又引人遐想的書名。我抱著一種探索的心態去翻閱,原本以為會是一些枯燥的考據或者晦澀的理論,但齣乎意料的是,這本書所呈現的世界,是如此的鮮活和充滿人情味。它沒有給我直接的“硬知識”,而是像一位娓娓道來的長者,通過對“飲饌”和“服食”的細緻描繪,一點點地勾勒齣一個時代的風貌和古人的生活智慧。我特彆喜歡書中對於食材的描述,不是簡單的列舉,而是充滿瞭畫麵感,仿佛我能親眼看到那些新鮮的蔬菜瓜果,能聞到那些剛剛采摘的草藥香氣。它讓我意識到,食物不僅僅是滿足口腹之欲,更是與自然的節律息息相關,與人的健康緊密相連。書中對烹飪過程的記錄,也讓我對“吃”有瞭更深的理解,它不僅僅是技巧,更是一種對食物本身特性的尊重和發掘。而“服食”的部分,同樣讓我著迷。它不僅僅是關於穿什麼,更是關於如何穿,如何搭配,如何通過服飾來錶達自己的心境和與外界的互動。我能感受到古人對於衣著的講究,那種不張揚卻處處體現品味的態度。這本書讓我覺得,古代的生活,雖然離我們遙遠,但那種對生活的熱愛,對美的追求,對自我內在的關照,卻是永恒不變的。它讓我開始反思自己如今的生活方式,是否過於匆忙,是否忽略瞭身邊的美好。

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當我第一次看到《飲饌服食箋》這個書名時,就覺得它充滿瞭神秘感和曆史的厚重感。我一直對中國傳統文化中的那些細微之處有著濃厚的興趣,而這本書名恰恰暗示著它可能包含瞭許多關於古代生活的美好細節。我帶著一份好奇心翻開瞭它,而這本書的迴報,也的確讓我驚喜。它並非一本單純的美食菜譜,也不是一本關於服飾的圖鑒,而是更像是一部關於生活美學的百科全書。書中的“飲饌”部分,讓我對食物有瞭全新的認識。它不僅僅是食材的組閤,更是對季節的感悟,對自然的尊重,對健康的追求。我被書中對各種食材的描述所吸引,那種對味道、口感、甚至色澤的細緻描寫,仿佛讓我能夠身臨其境地去品嘗。而“服食”的部分,同樣讓我著迷。它不僅僅是關於衣物的款式,更是關於如何選擇適閤自己的服飾,如何搭配,如何通過服飾來展現自己的品味和心境。我能感受到古人對衣著的講究,那種不張揚卻處處體現品味的態度。這本書讓我覺得,古代的生活,雖然不如現代這般便捷,但在精神層麵,卻有著更加豐富的追求和更加深刻的內涵。它讓我開始審視自己的生活,是否過於追求效率而忽略瞭品質,是否過於浮躁而忽略瞭內心的寜靜。

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《飲饌服食箋》這本書,就像一位沉默的引路人,在我不知不覺中,引領我走入瞭一個充滿古老智慧的國度。我被它那充滿韻味的書名所吸引,仿佛能從中嗅到曆史的味道。閱讀這本書的過程,更像是一種沉浸式的體驗,它沒有刻意去說教,也沒有生硬地灌輸知識,而是通過對“飲饌”和“服食”的細緻入微的描繪,讓我慢慢地去感受,去體會。我驚嘆於書中對食材的考究,那種對季節、産地、甚至采摘時機的嚴謹態度,讓我看到瞭古人對自然的敬畏,以及對食物的尊重。它讓我意識到,我們如今對食物的理解,或許太過簡單和片麵,而古人卻能從中挖掘齣如此深厚的內涵。書中對烹飪過程的描述,也讓我對“吃”有瞭更深的感悟,它不僅僅是技巧的運用,更是一種對食物本身特性的發掘和升華。而“服食”的部分,同樣讓我著迷。它不僅僅是關於衣物的款式,更是關於如何選擇適閤自己的衣物,如何搭配,如何通過服飾來展現自己的品味和心境。我能感受到古人對衣著的講究,那種不張揚卻處處體現品味的態度。這本書讓我覺得,古代的生活,雖然離我們遙遠,但那種對生活的熱愛,對美的追求,對自我內在的關照,卻是永恒不變的。它讓我開始反思自己如今的生活方式,是否過於匆忙,是否忽略瞭身邊的美好。

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這本書,說來也怪,我是在一個偶然的機會下,在一個小書店的角落裏發現的,當時我對它的名字“飲饌服食箋”感到好奇,覺得這名字既古老又帶著幾分神秘感,仿佛穿越瞭時空。拿到手裏,書的質感很特彆,封麵設計樸實無華,卻透著一股沉甸甸的曆史氣息。翻開扉頁,一股淡淡的墨香撲鼻而來,仿佛帶我迴到瞭那個遙遠的時代。一開始,我以為它會是一本關於美食烹飪的菜譜,畢竟“飲饌”二字很容易讓人聯想到吃喝。但隨著閱讀的深入,我發現它遠不止於此。它所描繪的,是一種生活的態度,一種對細節的極緻追求,一種古人對於物質和精神雙重滿足的智慧。我尤其喜歡書中對時令食材的描述,每一個字都仿佛帶著産地的風土人情,仿佛能聞到初春的嫩芽、夏日的瓜果、鞦天的稻香、鼕日的暖陽。它不僅僅是記錄食物,更是記錄瞭食物與季節、與情感、與儀式的關係。書中對於一些看似尋常的飲品和食物,都有著極為詳盡的介紹,從其來源、製作方法,到品嘗時的講究,再到不同場閤下飲用、食用的意義,都細緻入微。讀著讀著,我仿佛置身於古人的宴席,感受著那種慢悠悠的生活節奏,那種對每一口食物都懷有敬意的態度。它讓我開始重新審視自己對食物的態度,不再是匆忙的填飽肚子,而是去感受、去品味、去體會其中的樂趣。這種對生活細節的關注,不僅僅體現在食物上,也滲透在書中對衣著、居所、甚至是一些生活器物的描寫之中。仿佛整本書都在訴說著一種“精雕細琢”的生活哲學,讓人在浮躁的現代社會中,找到一絲寜靜和迴歸。

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《飲饌服食箋》這個名字,如同一扇古老的門,輕輕一推,便讓我窺見瞭另一個時空的風貌。我並非一個研究曆史的學者,但這本書以一種非常溫和而細膩的方式,將我帶入古人的生活之中。我一開始以為它會是一些關於古人吃喝的記錄,但讀進去之後,纔發現它的意境要深遠得多。書中對“飲饌”的描述,讓我看到瞭食物與季節、與情感、與儀式的微妙聯係。它不僅僅是關於如何烹飪,更是關於如何理解食物的本質,如何通過食物來滋養身心。我被那些對食材的細緻描繪所打動,仿佛能聞到來自田野的清香,感受到大自然的饋贈。而“服食”的部分,同樣讓我耳目一新。它不僅僅是關於衣物的款式,更是關於如何選擇適閤自己的衣物,如何通過服飾來錶達自己的心境和與外界的互動。我能感受到古人對衣著的講究,那種不張揚卻處處體現品味的態度。這本書讓我覺得,古代的生活,雖然物質條件不如現在,但卻有著一種獨特的精神追求,一種對生活的熱愛,一種對細節的關注,以及一種與自然和諧相處的方式。它讓我開始反思自己如今的生活方式,是否過於匆忙,是否忽略瞭身邊的美好。

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我被《飲饌服食箋》這個書名深深地吸引瞭,它有一種莫名的吸引力,仿佛能帶我穿越迴那個古老而美好的時代。我原本以為它會是一本非常專業的書籍,充斥著晦澀的術語和復雜的理論,但當我翻開它時,我纔發現,它所呈現的世界,是如此的鮮活和充滿人情味。它沒有給我直接的“硬知識”,而是像一位娓娓道來的長者,通過對“飲饌”和“服食”的細緻描繪,一點點地勾勒齣一個時代的風貌和古人的生活智慧。我特彆喜歡書中對食材的描述,不是簡單的列舉,而是充滿瞭畫麵感,仿佛我能親眼看到那些新鮮的蔬菜瓜果,能聞到那些剛剛采摘的草藥香氣。它讓我意識到,食物不僅僅是滿足口腹之欲,更是與自然的節律息息相關,與人的健康緊密相連。書中對烹飪過程的記錄,也讓我對“吃”有瞭更深的理解,它不僅僅是技巧,更是一種對食物本身特性的尊重和發掘。而“服食”的部分,同樣讓我著迷。它不僅僅是關於穿什麼,更是關於如何穿,如何搭配,如何通過服飾來錶達自己的心境和與外界的互動。我能感受到古人對衣著的講究,那種不張揚卻處處體現品味的態度。這本書讓我覺得,古代的生活,雖然離我們遙遠,但那種對生活的熱愛,對美的追求,對自我內在的關照,卻是永恒不變的。它讓我開始反思自己如今的生活方式,是否過於匆忙,是否忽略瞭身邊的美好。

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這本書,確實給我帶來瞭一場意想不到的閱讀體驗。起初,我被它的名字吸引,覺得“飲饌服食箋”聽起來就很有年代感,仿佛能打開一個塵封已久的寶盒。我帶著一絲好奇,也帶著一絲期待,開始閱讀。我猜想,它或許會是一些古人記錄的日常飲食和穿著的筆記,但真正讀進去之後,我纔發現,它的內涵遠不止於此。它所描繪的,是一種對生活細緻入微的觀察和感悟。我尤其欣賞書中對於食材選擇的嚴謹態度,那種對季節、産地、甚至采摘時機的講究,讓我看到瞭古人對自然的尊重和對食物的敬畏。書中對烹飪方法的描述,也並非簡單的步驟堆砌,而是蘊含著對火候、調味的精妙把握,以及對不同食材之間微妙關係的理解。這種對細節的執著,體現在方方麵麵,讓我感受到一種“匠心”的精神。而“服食”的部分,也讓我耳目一新。它不僅僅是關於衣物的款式,更是關於如何選擇適閤自己、適閤場閤的服飾,以及如何通過服飾來展現個人的品味和修養。書中對於一些織物的質地、色彩的搭配,都有著細緻的描述,讓人仿佛看到瞭古人精緻的生活圖景。這本書讓我深刻地體會到,古代的生活,並非我們想象中的那樣粗糙和簡陋,而是充滿瞭智慧和美學。它鼓勵人們在日常生活中,也應該保持一份對美好的追求,一份對細節的關注,一份對自我的審視。

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