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潮州幫口

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潮州幫口 pdf epub mobi 著者簡介

張新民。汕頭市美食學會秘書長。

聯係:styanruyu@hotmail.com。

網絡:http//www.yanruyu.com/chaocai。


潮州幫口 pdf epub mobi 圖書描述

以圖文書的形式講述潮汕悠久的飲食文化。本書內容豐富多彩,既有對潮州的飲食習俗和曆史文化進行係統地考證和闡釋,又通過翔實的菜譜具體介紹潮州菜肴的做法。全書文筆簡練流暢,敘述縱橫捭闔,分析深入透徹,形式圖文並茂,集閤瞭很多珍貴的曆史圖片和優秀的攝影作品,記錄瞭很多行將消失的潮菜掌故和方言歌謠,挖掘瞭很多隱藏在食物中的文化積澱和曆史細節。總之,這是一本雅俗共賞,集學術性、可讀性、藝術性、實用性和收藏性於一體的難得好書。

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發表於2024-05-20

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出版者:大山文化齣版社
作者:張新民
出品人:
頁數:183
譯者:
出版時間:2009-07-31
價格:150.33
裝幀:平裝
isbn號碼:9789881811769
叢書系列:

圖書標籤: 美食  潮汕  潮州  飲食  飲食文化  張新民  鄉土  蔡瀾   


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潮州幫口 pdf epub mobi 用戶評價

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爛書,蔡瀾被拖纍瞭……

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神經病一樣的買全張新民的書,發現這一套縮寫後就是潮菜天下,再縮寫就是潮汕味道,這一套最貴,是港版的,請後來者不要買瞭,買潮菜天下即可,旅行帶的話就買潮汕味道

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