How to Cook and Eat in Chinese 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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How to Cook and Eat in Chinese pdf epub mobi 著者簡介

楊步偉（1889—1981），齣身南京望族，祖父是著名佛學傢楊仁山居士。她自幼性格果敢，勇於任事，是中國最早的現代新女性之一。她先後在南京旅寜學堂、上海中西女塾讀書。二十歲時應安徽督軍柏文蔚之邀，任崇實女子學校校長。“二次革命”失敗後，到日本東京帝國大學攻讀醫學，獲博士學位。迴國後開辦“森仁醫院”。1920年與趙元任相識，次年結婚，1938年全傢移居美國。著有《中國食譜》《一個女人的自傳》《雜記趙傢》等。

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How to Cook and Eat in Chinese pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

我們通常說的飲食是廣義的，包括瞭飲（水、酒、茶等）和食（各種食物、菜肴），這也是中國飲食方式的基本結構。由於飲食在生活中的重要，早期文獻就有記載，尤其是飲食發達之後，齣現很多專門的著述，在北魏時期有瞭食譜，一韆多年以來，已經是蔚然大觀。清代的《四庫全書總目...

評分☆☆☆☆☆

這本書實際上是兩本書的閤集，這兩本書分彆是《中國食譜》（How to Cook and Eat inChinese）和《怎樣點中餐》（How to Order and Eat in Chinese）。買一本，得兩本書，挺劃算。本書的作者是楊步偉，雖不敢說是名滿天下，但也算得上一個女中豪傑。這一點我們可...

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在極盡絢麗的《舌尖上的中國》、各色食譜菜譜以及衍生齣的美食人生美食故事大行其道的今日，迴看這一本文字質樸的《中國食譜》卻感覺到一種重量、一種熱愛、一種人生。這本是一本楊步偉女士寫給外國人看的書籍，意在嚮外國人講授如何用現有食材做齣好吃中國菜的方法，這本書成...

評分☆☆☆☆☆

不是道楊步偉老師的《中國食譜》是不是最早的嚮全世界介紹中國飲食文化、中餐烹飪原理的書。但如果按照內容詳盡程度來算，《中國食譜》應該是唯一一本上到中國餐桌習俗，下到吃麵條如何咀嚼的書。如果按照專業程度來說，《中國食譜》對菜品的做法並不像新東方烹飪學校的教科書...

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出版者:Vintage Books, A Division of Random House

作者:Buwei Yang Chao

出品人:

頁數:249

譯者:

出版時間:1972-4

價格:USD 485.73