面条之路

本书作者李旭正，韩国首尔大学文化人类学硕士，美国西北大学媒体管理与政策专业硕士，法国巴黎蓝带学校西餐师专业课程结业，韩国广播电视台（KBS）纪录片部分制片人。其代表纪录片有《追击60分》、《告诉你一个真实的韩国》等时事节目及《8.15的记忆》等特别纪录片。文字作品包括《面条之路》（2009）及《Cook Cook（面条之路制片人在法国蓝带厨艺学院生存记）》（2012 ）。译者简介韩亚仁，专业翻译家，从事笔译和口译工作，毕业于韩国梨花女子大学翻译研究生院中韩口译硕士班，韩国文学翻译院指定翻译家。洪微微，专业翻译家，从事笔译和口译工作，毕业于北京外国语大学韩语系、韩国梨花女子大学翻译研究生院中韩口译硕士班，韩国文学翻译院指定翻译家，代表作有《爱过之后来临的》（南海出版社）。

出版者:华中科技大学出版社

作者:李旭正

页数:379

译者:[韩]韩亚仁

出版时间:2013-1

价格:42.00元

装帧:平装

isbn号码:9787560982533

图书标签:美食文化面条饮食纪录片食食物韩国

面条是一种古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？为了解开这些谜团，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！

李旭正所著的《面条之路(传承三千年的奇妙饮食)》改编自韩国KBS电视台纪录片《面条之路：传承三千年的奇妙饮食》。书中除纪录片中的内容外，还收录了许多在片中未能播出的故事和照片，这些内容又重新编织成了一部崭新的探索之旅。

读后感

全书涉及如下：面条的起源-新疆吐鲁番；面条的发展之路-西安、广西、云南、泰国、日本、韩国、意大利。和我已有的认知相比，这也太少了吧？ 可能是因为这仅是记录片的实体书。而纪录片要实地拍摄。碍于经费，只能去以上地方？ 另外，与记录片相比，书缺乏视觉冲击。书中的内容...  

全书涉及如下：面条的起源-新疆吐鲁番；面条的发展之路-西安、广西、云南、泰国、日本、韩国、意大利。和我已有的认知相比，这也太少了吧？ 可能是因为这仅是记录片的实体书。而纪录片要实地拍摄。碍于经费，只能去以上地方？ 另外，与记录片相比，书缺乏视觉冲击。书中的内容...  

全书涉及如下：面条的起源-新疆吐鲁番；面条的发展之路-西安、广西、云南、泰国、日本、韩国、意大利。和我已有的认知相比，这也太少了吧？ 可能是因为这仅是记录片的实体书。而纪录片要实地拍摄。碍于经费，只能去以上地方？ 另外，与记录片相比，书缺乏视觉冲击。书中的内容...  

纪录片《面条之路》非常优秀，通过有趣的食物“面条”，讲述了不同饮食文化的特色和文化间的交流。我非常高兴在书中也能感受到与纪录片中同样的感动。跟随作者脚步，走遍世界各地，追寻面条的起源，有无数新奇的经历在等着你。探险路上，处处是新的发现，充满梦幻色彩。作者用...  

全书涉及如下：面条的起源-新疆吐鲁番；面条的发展之路-西安、广西、云南、泰国、日本、韩国、意大利。和我已有的认知相比，这也太少了吧？ 可能是因为这仅是记录片的实体书。而纪录片要实地拍摄。碍于经费，只能去以上地方？ 另外，与记录片相比，书缺乏视觉冲击。书中的内容...  

用户评价

无法对韩国事物加分。

从一个微小入口切入，逐渐横贯了整个世界历史。很喜欢由这种“小历史”所慢慢放大开来的感觉，慢笃笃晃悠悠，却能灵敏地延伸到各个毛细角落。

看纪录片的时候，口水四溢。不过作为一枚纯正的老陕，小时候并不爱吃面，反而年龄越大，越期待凉凉的深夜里有一碗香气扑鼻的热汤面，比如现在。顺便期待一下舌尖第二季。

探寻面条的发展历史，之前看过记录片，会深深地感悟到，如果没有时间的积累，那么身边的一切都不会如此的有韵味。

很爱做面食，但是吃的就还好~