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发表于2024-11-22

中国食文化批判 2024 pdf epub mobi 电子书

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这是一本所谓的“亚学术”著作，作者也并不是“拿执照”的专业学者，初读此书，其中有很多令我等崇拜中国传统文化之辈颇感不快的内容，然掩卷细细想来，却不得不佩服作者独到而犀利的眼光，对中国饮食习惯之弊的剖析。 本书的核心观点是：中国口腔文化对味觉的片面追逐，导致了...  

作為一個廣東人，在吃這個字上，基本上可以在全球範圍做個範本了。 不是么。中國人對吃的研究已經全球公認。 而全國人民基本都聽過“食在廣州”，粵菜受歡迎的程度可見一般。 故讀此書的時候，我抱著謙卑的態度，準備接受一輪精神上的洗禮。 這種忐忑有種把照片@留幾手，總擔心...

作為一個廣東人，在吃這個字上，基本上可以在全球範圍做個範本了。 不是么。中國人對吃的研究已經全球公認。 而全國人民基本都聽過“食在廣州”，粵菜受歡迎的程度可見一般。 故讀此書的時候，我抱著謙卑的態度，準備接受一輪精神上的洗禮。 這種忐忑有種把照片@留幾手，總擔心...

本书虽然不是一本严谨细致的学术著作，但在笔者看来却颇有助于中国饮食文化以及当代社会深刻反思。中国文化博大精深，内容丰富，众多学者专家都试图寻根索骥，理清其脉络，参透其本质。然而作者李波先生「独辟蹊径」，选取了「食文化」这个独特的角度，细致地剖析了我国...  

本书虽然不是一本严谨细致的学术著作，但在笔者看来却颇有助于中国饮食文化以及当代社会深刻反思。中国文化博大精深，内容丰富，众多学者专家都试图寻根索骥，理清其脉络，参透其本质。然而作者李波先生「独辟蹊径」，选取了「食文化」这个独特的角度，细致地剖析了我国...  

带有较强的主观情感色彩，不过就我自己而言。觉得他所批判的饮食习惯确实值得借鉴和思考。酒、油炸食品、高热量、高脂肪、高糖、吃野味等确实不太健康，对于自己而言，尽量减少这种食物的摄入。 不过从另外一方面来讲，中国人如此讲究吃，本质上也反映了中国社会一直以来的食物匮乏程度。

本书对中国“食文化”进行了反思和批判。认为“吃”是中国人的认知和存在方式，过度强调饮食，放纵口腔欲望，导致个人生活质量很低，中国整体文化素养偏低。书提倡的三点：一、不要大吃大喝，不要吃野生动物；二、以素食为主；三、反对附加在吃饭上的功力注意和伪善作风。我个人很同意书里对“食文化”的批判，但同时也觉得，生活里少了相对精致的食物，会缺少那么一点情趣。相平衡吧。本书不属于学术书籍，文字虽淋漓尽致，但有点“愤青”。总的来说，就是让你多关注脑子少琢磨嘴巴，观点挺让人震撼的。

虽有偏颇之处，但发人深省

从一开始的食文化批判到最后食品安全现状，看到最后，是无奈。

好书