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發表於2024-12-23

中國食文化批判 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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這是一本所謂的“亞學術”著作，作者也並不是“拿執照”的專業學者，初讀此書，其中有很多令我等崇拜中國傳統文化之輩頗感不快的內容，然掩捲細細想來，卻不得不佩服作者獨到而犀利的眼光，對中國飲食習慣之弊的剖析。 本書的核心觀點是：中國口腔文化對味覺的片麵追逐，導緻瞭...  

作為一個廣東人，在吃這個字上，基本上可以在全球範圍做個範本瞭。 不是麼。中國人對吃的研究已經全球公認。 而全國人民基本都聽過“食在廣州”，粵菜受歡迎的程度可見一般。 故讀此書的時候，我抱著謙卑的態度，準備接受一輪精神上的洗禮。 這種忐忑有種把照片@留幾手，總擔心...

這是一本所謂的“亞學術”著作，作者也並不是“拿執照”的專業學者，初讀此書，其中有很多令我等崇拜中國傳統文化之輩頗感不快的內容，然掩捲細細想來，卻不得不佩服作者獨到而犀利的眼光，對中國飲食習慣之弊的剖析。 本書的核心觀點是：中國口腔文化對味覺的片麵追逐，導緻瞭...  

這是一本所謂的“亞學術”著作，作者也並不是“拿執照”的專業學者，初讀此書，其中有很多令我等崇拜中國傳統文化之輩頗感不快的內容，然掩捲細細想來，卻不得不佩服作者獨到而犀利的眼光，對中國飲食習慣之弊的剖析。 本書的核心觀點是：中國口腔文化對味覺的片麵追逐，導緻瞭...  

作為一個廣東人，在吃這個字上，基本上可以在全球範圍做個範本瞭。 不是麼。中國人對吃的研究已經全球公認。 而全國人民基本都聽過“食在廣州”，粵菜受歡迎的程度可見一般。 故讀此書的時候，我抱著謙卑的態度，準備接受一輪精神上的洗禮。 這種忐忑有種把照片@留幾手，總擔心...

先定性，再往裏麵填東西，不管閤適不閤適。自以為是的作者，自以為是的思考，其實粗糙的很

八十年代中國宏觀文化批判的路子，粗糙、偏激

雖有偏頗之處，但發人深省

好書

帶有較強的主觀情感色彩，不過就我自己而言。覺得他所批判的飲食習慣確實值得藉鑒和思考。酒、油炸食品、高熱量、高脂肪、高糖、吃野味等確實不太健康，對於自己而言，盡量減少這種食物的攝入。 不過從另外一方麵來講，中國人如此講究吃，本質上也反映瞭中國社會一直以來的食物匱乏程度。