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五星級蛋糕甜品1
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五星級蛋糕甜品1 pdf epub mobi 著者簡介

作者簡介：

入行三十年，現職帝苑酒店行政糕餅總廚。

一絲不苟，力求創新，是本港著名「型仔總廚」，常於各大報章雜誌曝光。

別看他的樣子便以為他是日本人，其實他是個不摺不扣的「香港仔」，想當年加入文華東方酒店當學徒，「紅褲子」齣身養成好學不倦、刻苦耐勞的精神。座右銘是不斷努力、不恥下問。當別人趁「落場」時間賭錢賭馬時，他看準時機學好英文，深知在他那個年代，能夠和外籍主廚溝通，懂得看英語食譜，所知所學自然更多。

五星級蛋糕甜品1 pdf epub mobi 圖書描述

電視裡有《情迷黑森林》，現實裡有《五星級蛋糕甜品》；電視裡有餅房男主角馬德宗，現實裡有五星級糕餅總廚黃耀文(Tony Wong)；電視裡有海盜船黑森林蛋糕，現實裡有白森林蛋糕、硃古力香片茶餅、菊花芝士餅——韆變萬化高潮迭起，與電視劇情節同樣精彩。

「嘉齣版」誠意邀請帝苑酒店著名「型仔」總廚黃耀文踏齣餅房，推齣這本大師級食譜《五星級蛋糕甜品》。

最後還介紹有關硃古力的處理方法，圖文並茂、深入淺齣，有條不紊地相授，希望為喜愛自傢製蛋糕的朋友、甚至是行內其他餅師，提供正統、衛生又健康的蛋糕甜品製作方法。

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發表於2024-11-23

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出版者:嘉齣版
作者:黃耀文(Tony Wong)
出品人:
頁數:184
譯者:
出版時間:2005-6
價格:113.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9789628888122
叢書系列:

圖書標籤: 美食  烘焙  五星級蛋糕甜品1  TonyWong  bake  食譜  1   

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