焦桐,「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市,曾習戲劇,編、導過舞臺劇於臺北公演,已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集:1980-1993》,及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977~世紀末》等等二十餘種,詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作,現任「世界華文媒體集團」編委會顧問,並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。
作者認為“肥胖是美的”,從小就對食物充滿熱情,他在上海閘北老豐閣,“獨自吃瞭一整桌菜肴”,令服務員都驚異。他“雙手各執一端:左手繆斯,右手烹飪,詩與美食,不相上下”。本書自然是靠右手端。感情用事的詩人,自然也可以感情用事地談飲饌,然而,本書中,詩人卻以嚴肅而莊重的態度發錶靠右端的見解——每篇文章的副標題都以“論”字開頭:論素食、論螃蟹、論牛肉麵、論紅酒、論櫻桃……直到論餐館、論廚師、論養生飲膳。其行文也頗有論文氣勢,起承轉閤,上下縱橫,古今中外,旁徵博引。但詩人畢竟是詩人,詩人的“論文”也頗有詩意,比如“論素食”,是詩人的憤怒——一段關於吃狗肉的經曆而“起興”的;“論螃蟹”中引李漁,極為生動形象,令人垂涎欲……
發表於2024-12-22
暴食江湖 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
我曾想過,一個人如果在自殺前吃到好吃的食物,可能會迴心轉意。畢竟這個世界上還有爽滑香嫩的蝦仁炒蛋,綿密多汁的鰻魚飯,酸酸甜甜的羅宋湯……進而可以看看這個世界明亮的陽光,壯麗的風景,還有多情的友人。 去年鼕天,某個加班到深夜的晚上,飢腸轆轆的我下瞭地鐵,冒著...
評分除瞭文字和歌聲,味蕾也可以用來贊美生活。 此書之風采,不在於妙語連珠,不在於風趣幽默,甚至也不在於各種活色生香,令人口舌流涎的美食。而在於作者那純粹而又執著的吃貨精神。 一時貪吃並不難,難的是做一輩子的吃貨。為一頓魚腸,作者可以每日早起去南機場社區排隊;為...
評分本來想先讀《颱灣味道》的,在“三聯書情”上得知齣版資訊便往卓越上索貨,先是不售;過段時間再查,就缺貨瞭。一日,手持大額購書卡同友人在鳳凰書城掃貨,書架上發現這本《暴食江湖》,就先收入囊中。 平心而論,我對美食興趣不大。在一個以吃著稱的城市生活五年,並未充分...
評分隻能在記憶裏重溫的味道,是經曆城市快速發展的我們共同的悲哀,每次看他的書,總能引起共鳴。 每一個吃貨的心中,總有個暴食江湖的夢想。下次再去颱灣,一定要自助遊,一定去這些小店走一走。 追尋舌尖的記憶,探尋熟悉的城市,在街巷或是腦海裏重溫……
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這人寫美食還是有一手的,不大的篇幅裏麵勾勒齣美味的形狀.每天晚上看都覺得肚子在咕咕叫.雖然因為看得齣吃得講究且挑剔,所以有些點評不免有點上目綫.不過描繪得還是滿生動的.這個節奏和篇幅正正好.兩天就看完瞭.
評分飯前看這種書真是猶如吃瞭一盒子江中健胃消食片……
評分寫的還蠻不錯,從自己熟悉的食物談起,好吃善做纔是美食文學的真諦。
評分文筆不錯,敢吃敢說。
評分真的是暴食江湖,最後一篇終於多齣幾分理智啦
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