焦桐,「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市,曾習戲劇,編、導過舞臺劇於臺北公演,已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集:1980-1993》,及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977~世紀末》等等二十餘種,詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作,現任「世界華文媒體集團」編委會顧問,並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。
作者認為“肥胖是美的”,從小就對食物充滿熱情,他在上海閘北老豐閣,“獨自吃瞭一整桌菜肴”,令服務員都驚異。他“雙手各執一端:左手繆斯,右手烹飪,詩與美食,不相上下”。本書自然是靠右手端。感情用事的詩人,自然也可以感情用事地談飲饌,然而,本書中,詩人卻以嚴肅而莊重的態度發錶靠右端的見解——每篇文章的副標題都以“論”字開頭:論素食、論螃蟹、論牛肉麵、論紅酒、論櫻桃……直到論餐館、論廚師、論養生飲膳。其行文也頗有論文氣勢,起承轉閤,上下縱橫,古今中外,旁徵博引。但詩人畢竟是詩人,詩人的“論文”也頗有詩意,比如“論素食”,是詩人的憤怒——一段關於吃狗肉的經曆而“起興”的;“論螃蟹”中引李漁,極為生動形象,令人垂涎欲……
發表於2024-05-21
暴食江湖 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
饕餮是怎樣煉成的 (2011年03月25日 第一財經日報) 鬍續鼕 去年4月的某天,我和妻子從淡水齣發沿著淡金公路在颱灣北海岸一路玩耍下來,傍晚時分準時到達瞭傳說中的小吃天堂基隆廟口夜市。麵對眼前密度空前的小吃攤和花樣繁多得讓視網膜險些罷工的美食,我們腹中那頭...
評分 評分以前讀焦桐的欲望廚房,不甚喜歡,總覺得美食就該是快意的純粹的,不該和政治啊諷喻啊搭上邊。這次讀暴食江湖,總算讀齣瞭我心中一個吃貨的快意恩仇。焦桐這樣性情的人,真想和他做好哥們好朋友,一起行走江湖。 演員有演員的自我修養,吃貨也有吃貨的萬年修為,懂得如何分辨...
評分圖書標籤: 美食 焦桐 颱灣 飲食 隨筆 生活 吃 生活·讀書·新知三聯書店
文筆不錯,敢吃敢說。
評分這人寫美食還是有一手的,不大的篇幅裏麵勾勒齣美味的形狀.每天晚上看都覺得肚子在咕咕叫.雖然因為看得齣吃得講究且挑剔,所以有些點評不免有點上目綫.不過描繪得還是滿生動的.這個節奏和篇幅正正好.兩天就看完瞭.
評分語言非常好,內容有趣可喜。
評分美食乃絕望時刻的救贖
評分文筆不錯,敢吃敢說。
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