引 言……………………………………………………………………l
第一章 自成一體的農業起源…………………………………………5
一 考古發現所展示的原始農業麵貌…………………………… 7
二 關於中國農業起源的若乾問題………………………………l6
第二章 悠悠韆古話溝洫
——虞、夏、商、西周、春鞦農業…… ………………………27
一 青銅農具與耒耜………………………………………………28
二 以農田溝洫為特徵的農業體係………………………………37
三 五榖、六畜及其他……………………………………………46
第三章 鐵器牛耕譜新篇
——戰國、秦漢、魏晉南北朝農業…… ………………………65
一 在傳統農具領域發生的革命…………………………………66
二 大規模農田灌溉工程的興建和農區的擴展…………………79
三 精耕細作農業技術體係的形成………………………………93
四 農業生産全方位的發展………………………………………ll0.
五 從華夷雜處到農牧分區………………………………………l21
第四章 在經濟重心轉移中凱歌前進
——隋、唐、宋、元農業…… …………………………………l33
一 農業優勢的南北易位…………………………………………l34
二 傳統農具發展的峰巔…………………………………………l46
三 梯山圍水，爭寸奪尺…………………………………………l58
四 南方水田精耕細作技術體係的形成和
傳統農學的新發展 …………………………………………171
五 農業結構的曆史性變化………………………………………l88
第五章 在人口膨脹壓力下繼續發展
——明、清農業…… ……………………………………………207
一 墾殖活動的縱深發展和農牧區的變遷………………………210
二 新作物、新組閤………………………………………………228
三 發展與局限：農具、農藝與農學……………………………241
結束語 …………………………………………………………………263
後記………………………………………………………………………275
· · · · · · (收起)