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鳕鱼 2024 pdf epub mobi 电子书

鳕鱼
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鳕鱼 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

马克・科尔兰斯基 著有《鳕鱼：人与自然的动人交会》、《盐：一部世界史》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆：探寻加勒比的命运》、《被选择的少数：欧洲犹太人的复兴》、短篇小说集《树上的白人》以及2004年初面世的《1968：撼动世界的一年》。其中，《鳕鱼》获得了詹姆斯・比尔德食品写作优秀奖。

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发表于2024-05-15

鳕鱼 2024 pdf epub mobi 电子书

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鳕鱼 电子书 读后感

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译者:韩卉
出版时间:2005-1
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装帧:平装
isbn号码:9787111154907
丛书系列:

图书标签: 历史  文化史  美食  鳕鱼  风俗  食物  航海  文化   

鳕鱼 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《鳕鱼》简介：它喂饱了西方国家，促进了北美洲的发展。对于仰赖鳕鱼为生的人，它是比黄金更珍贵的宝藏。战争为它而起，革命因它而兴。在世界历史的发展中，鳕鱼占有不为人知的一席之地。《鳕鱼》穿越千年的时光和整整四大洲，介绍了种种与这种极具经济价值的鱼相关的探险家、商人、作家、领袖及渔夫，记述了17世纪北美洲的崛起和20世纪的鳕鱼战争，其间还穿插着从中世纪到现代的鳕鱼佳肴。

马克·科尔兰斯基把世界历史、人类热情和自然生态带到了一个迷人的交会点。

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鳕鱼 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

通过鳕鱼作为食物的烹饪方法，食用方法，食用普及程度，来从一个侧面了解和尝试解释一个民族的发展，比较客观，虽可能不全面。我喜欢食物，也喜欢历史。

评分☆☆☆☆☆

大学毕业以后一直没记起这本书的名字，直到刚才偶然看到鳕鱼这个词才猛的想起来！

评分☆☆☆☆☆

关于鳕鱼的经典之作

评分☆☆☆☆☆

读完书很想知道，又十多年过去了，我们对海洋生态的保护做到了多少？情况好转了吗？

评分☆☆☆☆☆

历史里面的一个小侧面。通过一个手术刀般的小切口，作者告诉我们一个深厚而广阔的故事。我很喜欢。

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