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吃的真相2
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吃的真相2 pdf epub mobi 著者簡介

雲無心

清華大學生物學碩士、美國普度大學農業與生物係食品工程專業博士。現在美國從事蛋白質應用方麵的研究。

科學鬆鼠會最受歡迎的作者之一，長期為《新京報.新知周刊》等媒體定稿，並在《瞭望東方周刊》上開設“食色物語”專欄。

吃的真相2 pdf epub mobi 圖書描述

啤酒不能配海鮮？轉基因食物能不能吃？我們到底要不要補鈣？膠原蛋白的美容功效到底如何？一天吃上幾剋螺鏇藻能否治病強身？

食品營養專傢、最具人氣科普明星雲無心延續瞭暢銷書《吃的真相》輕鬆幽默卻不失科學嚴謹的文風，運用科研結論和權威機構的報告，對近年來熱炒的各種養生保健和時尚飲食話題，如轉基因食品的好壞、養生大師的真假、綠豆的功用、減肥與美容産品的效果等進行瞭科學剖析；澄清瞭廣泛流行的錯誤流言，戳穿瞭彆有用心的炒作與虛假宣傳，客觀分析瞭存在爭議的飲食觀點，並彆齣心裁地介紹瞭幾種飲食的實驗與創新。

作者秉持一貫告訴大眾如何瞭解食品的益處和害處的誠懇態度和追求科學依據的理性原則，讓讀者理性判斷與自由選擇。吃得聰明、咽得放心，科學養生、明智保健。

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發表於2024-06-01

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吃的真相2 pdf epub mobi 讀後感

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讀書筆記四 《吃的真相2》 雲無心 重慶齣版社 2011年01月第1版 這是本增信釋疑的書。沒有加上一個“好”字。是因為我懷疑流行的所謂“常識”，雲無心都做瞭解釋，然而我也懷疑他的解釋。 讀完這本書以後，深切地認為工科男和文科女是完全地生活在兩...  

評分☆☆☆☆☆

中國缺少像FDA類的關於食品的權威發布機構，民眾普遍醫學常識缺乏，社會轉型期的商業道德問題，還有一些傳統的問題，因此食品的安全問題那是備受關注，各種關於食品的流言也鬧得人心惶惶。作者將科學的研究用大白話說齣來，那是值得錶揚的。 我也在這兒作為一個醫學生也來盡一...  

評分☆☆☆☆☆

作者是美國普度大學的生物學博士，現在從事蛋白質應用方麵的研究。該書為第二部，也就是暢銷書暢銷以後的續集，不過內容依然精彩。 第一次見到這本書是在書店裏偶爾看到的，感覺內容不錯，後來給傢裏的老人來瞭兩套，因為裏麵提到的很多誤區，也是現在老人經常犯的錯誤。不過老...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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出版者:重慶齣版社
作者:雲無心
出品人:
頁數:253
譯者:
出版時間:2011-1
價格:28.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787229031404
叢書系列:吃的真相係列

圖書標籤: 科普  科學鬆鼠會  飲食  健康  雲無心  生活  吃  美食   

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吃的真相2 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

感覺上不如第一本來的有互動，但還是有不少撥雲見日之處

評分☆☆☆☆☆

分子美食那章漲姿勢瞭。實驗室那段太逗瞭哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

感覺上不如第一本來的有互動，但還是有不少撥雲見日之處

評分☆☆☆☆☆

婦女之友

評分☆☆☆☆☆

有些比較專業的部分還得接著研究。這個世界真大，謠言真多。

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