克里斯多福.納哈特(Christoph Neidhart)
1954年出生,畢業於蘇黎世大學獸醫系,擁有國家認可之合格證書。所學雖為獸醫,最後卻因常撰寫文化與科學議題的文章而走上記者之路。
一九九○年至一九九九年間,納哈特定居於莫斯科,期間替《世界週刊》撰稿,報導俄羅斯、東歐以及斯堪地納維亞的新聞,也為其豐富的見聞經歷留下著作《東海》做為見證。其後四年,以訪問學者的身分於哈佛大學歐亞研究中心進行俄國研究,並出版《俄羅斯的嘉年華》一書。自二○○二年起派駐於東京,為瑞士週報《世界週刊》撰寫有關日本、中國以及南北韓的報導;二○○七年七月開始擔任《南徳日報》以及《蘇黎世日報》通訊記者,負責日本以及南韓相關新聞。
曾贏得許多新聞獎項,也是其餘四本經濟文化史書的作家,其中包括本書及《孔子的後代》。
目前與愛吃麵的妻子、女兒定居於日本。
发表于2024-11-25
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说道面这个话题,一般人脑中会想到什么呢?是常见的兰州牛肉拉面、炸酱面、炒面?又或者是热干面、刀削面呢。眼光在放远一点广一点的话,不仅仅局限于国内是不是会想到一些国外的有名的面的种类呢?比如意大利面,首尔的冷面、越南的河粉等等。本书的作者克里斯多夫*纳...
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评分和往年不同,今年双十一我在淘宝上买的多是些食物和居家用品的东西,就中就有一盒说是在《舌尖上的美食》纪录片中出现过的广州竹升面。……这正是我小时候喜欢吃的那种细面呢。还记得小的时候是很讨厌吃面食的,不说是馒头、饼子,面条中除了龙须面一类的细面或者是手抻面一类...
评分我的家乡地处中原,靠北,所以算是北方。根据我国地域的差别饮食上素有“南米北面”之别。作为北方人对“面食”说不陌生都有些太客气了。 书中先从面食文化的九个现场,给大家介绍了几个国家比较典型的面食品种,意大利面首当其冲啊,在随后的章节中,意大利的面食也贯穿其中...
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图书标签: 美食 面食 面 吃 饮食 文化研究 文化 科普
誰說麵一定是條狀?麵食的最早起源是哪裡?是誰發明罐頭義大利麵?
所有你想知道、需要知道的,有關麵的一切,都在這本書!
吃麵也能寫成報導文學?!從西安、東京、烏克蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾,作者發揮身為一線記者的功力,走訪世界各地、大街小巷,尋找最樸實也最精彩的在地麵食文化。這些麵食或許比不上大魚大肉,也沒有亮麗的賣相,但卻是小老百姓每天賴以為生的主食,更是遠行遊子無法忘懷的鄉愁。
為了深入打探吃麵與製麵文化的精髓,作者在西安也挽起袖子,下海學拉麵;或是坐在羅馬的尋常人家午餐桌邊,一起吃番茄義大利麵;也跟著熟門熟路的朋友,在河內坐在路邊吃牛肉河粉;甚至親自拜訪位於東京老社區的蕎麥麵店,觀察日本人除夕夜的吃麵文化,也就是這些親身參與的過程,讓他寫成了一篇篇豐富有趣的麵文化現場報導。
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评分办公室的藏书,意大利人真是世界上最没救的面食民族╮(╯_╰)╭
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评分刚给生病的女儿编故事,讲各种面条,希望增进她的食欲。女儿英文老师是爱尔兰人,就问:爸爸,爱尔兰人吃什么面条?这下问住我了,翻出这本面条圣经,可怎么翻也翻不到爱尔兰人和面条的关系。
评分爱吃面的同学必读
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