Professional Baking 6E 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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Professional Baking 6E pdf epub mobi 著者簡介

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Professional Baking 6E pdf epub mobi 圖書描述

Gisslen's 6th edition of Professional Baking continues to educate hundreds of thousands of readers with clear, detailed instructions in the theory and techniques necessary to meet the demands of the professional kitchen. The text continues to comprehensively cover baking basics while also offering enhanced coverage of higher-level techniques such as pastry, chocolate, and sugar work. Balancing theory and practice, Professional Baking provides both the understanding and performance abilities needed to progress and develop in a successful baking career.

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發表於2024-09-29

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圖書標籤: 烘焙  baking  西點  專業  生活實用  烹飪  美食  pastry   

Professional Baking 6E pdf epub mobi 用戶評價

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