唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。
年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等,量多質精,允為一代雜文大傢,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。
唐魯孫齣身貴胄,親曆皇傢生活,習於品味奇珍,又遍嘗各省美味,對飲食有獨到的見解……北方味、山珍海味、煙酒味,百味不離其宗,那就是作者對往昔的人與事的無盡迴憶。
發表於2025-01-09
天下味 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
最怕半夜醒過來,肚裏裏麵咕嚕咕嚕唱起空城計,輾轉反側,烙燒餅似的,肢體保持飄浮在水中無力又無為的惰性,大腦卻翻箱倒櫃,調動起角角落落的所有儲存,半夢半醒,一頓盛宴飄浮在眼前,盤盞間,流光異彩,膏美肥腴,飄香醉人,無不及其至,飄飄然落箸,方覺食無一物…...
評分最怕半夜醒過來,肚裏裏麵咕嚕咕嚕唱起空城計,輾轉反側,烙燒餅似的,肢體保持飄浮在水中無力又無為的惰性,大腦卻翻箱倒櫃,調動起角角落落的所有儲存,半夢半醒,一頓盛宴飄浮在眼前,盤盞間,流光異彩,膏美肥腴,飄香醉人,無不及其至,飄飄然落箸,方覺食無一物…...
評分唐魯孫大名鼎鼎,據說和某清末大官有旁係親屬關係。因本人實屬吃貨一個,所以當前日藉到唐著《中國人吃的故事》,抱著敬仰的態度想要一睹為快。沒成想翻到寫西安小吃部分,不由得我大失所望。原來唐先生寫西安小吃,那叫狗戴嚼子——鬍勒啊! 因為書已經還瞭,具體也想...
評分天下味分三篇:北方味、山珍海味、煙酒味。 北方味飲食涉及不多,盡是燕京的曆史典故、宮廷的遺風逸事。 山珍海味中談到譚傢菜,以及一些江南菜係的精秀食材。 煙酒味興趣不大,遂一瞥帶過。 成都話形容的話:唐爺爺就是一代通吃通喝通抽的有錢有閑有纔的大、耍、傢!
評分最怕半夜醒過來,肚裏裏麵咕嚕咕嚕唱起空城計,輾轉反側,烙燒餅似的,肢體保持飄浮在水中無力又無為的惰性,大腦卻翻箱倒櫃,調動起角角落落的所有儲存,半夢半醒,一頓盛宴飄浮在眼前,盤盞間,流光異彩,膏美肥腴,飄香醉人,無不及其至,飄飄然落箸,方覺食無一物…...
圖書標籤: 唐魯孫 美食 飲食 文化 隨筆 民俗 散文 吃
唐魯孫都一個評價 那種皇城裏養齣來的精緻挑剔大氣 那老味道再也沒有瞭
評分今天買到瞭,很高興 唐魯孫先生的美食文字,雖說似與金庸高陽並稱,然而知名度大打摺扣,也許因為武俠曆史總有幾分都市傳奇的意味在——我獨喜歡唐大先生那份淡定和悠遊,江湖子弟江湖老,尚能一醉一迴顰。
評分不過如此
評分除瞭吃,還有些關於故宮的掌故,挺好。【9.30】
評分除瞭吃,還有些關於故宮的掌故,挺好。【9.30】
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