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天下味 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

天下味
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天下味 pdf epub mobi 著者簡介

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到颱灣，1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。

年輕時隻身外齣謀職，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學學。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大傢，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。

天下味 pdf epub mobi 圖書描述

唐魯孫齣身貴胄，親曆皇傢生活，習於品味奇珍，又遍嘗各省美味，對飲食有獨到的見解……北方味、山珍海味、煙酒味，百味不離其宗，那就是作者對往昔的人與事的無盡迴憶。

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發表於2025-03-31

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天下味 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

天下味分三篇：北方味、山珍海味、煙酒味。 北方味飲食涉及不多，盡是燕京的曆史典故、宮廷的遺風逸事。 山珍海味中談到譚傢菜，以及一些江南菜係的精秀食材。 煙酒味興趣不大，遂一瞥帶過。 成都話形容的話：唐爺爺就是一代通吃通喝通抽的有錢有閑有纔的大、耍、傢！  

評分☆☆☆☆☆

天下味分三篇：北方味、山珍海味、煙酒味。 北方味飲食涉及不多，盡是燕京的曆史典故、宮廷的遺風逸事。 山珍海味中談到譚傢菜，以及一些江南菜係的精秀食材。 煙酒味興趣不大，遂一瞥帶過。 成都話形容的話：唐爺爺就是一代通吃通喝通抽的有錢有閑有纔的大、耍、傢！  

評分☆☆☆☆☆

天下味分三篇：北方味、山珍海味、煙酒味。 北方味飲食涉及不多，盡是燕京的曆史典故、宮廷的遺風逸事。 山珍海味中談到譚傢菜，以及一些江南菜係的精秀食材。 煙酒味興趣不大，遂一瞥帶過。 成都話形容的話：唐爺爺就是一代通吃通喝通抽的有錢有閑有纔的大、耍、傢！  

評分☆☆☆☆☆

天下味分三篇：北方味、山珍海味、煙酒味。 北方味飲食涉及不多，盡是燕京的曆史典故、宮廷的遺風逸事。 山珍海味中談到譚傢菜，以及一些江南菜係的精秀食材。 煙酒味興趣不大，遂一瞥帶過。 成都話形容的話：唐爺爺就是一代通吃通喝通抽的有錢有閑有纔的大、耍、傢！  

評分☆☆☆☆☆

終於買齊瞭一套唐魯孫的書．覺得他的書，以文字功底見長．如果不是沒有一頁的彩圖插畫而又關於飲食的書不叫人鬱悶到死？如果你善於在文字裏遨遊，享受於在想像裏知味，那這套書是個精彩的選擇． 在頁麵上的飲食軼事，在頁麵外的是文化．  

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出版者:廣西師範大學齣版社
作者:唐魯孫
出品人:理想國
頁數:227
譯者:
出版時間:2004-05
價格:24.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787563345427
叢書系列:唐魯孫係列

圖書標籤: 唐魯孫  美食  飲食  文化  隨筆  民俗  散文  吃   

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天下味 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

: I267/0221-6

評分☆☆☆☆☆

: I267/0221-6

評分☆☆☆☆☆

長知識。對於香水和印泥的介紹真是令人神往。

評分☆☆☆☆☆

許多菜品都已經失傳，拿《令人難忘的譚傢菜》一篇來說，紅燒鮑脯，蟹黃芥蘭，白切油雞，豆豉鹹魚，濃燜鴨掌，鳳翼穿雲，茄子煮魚，在現在的譚傢菜裡都已經見不到瞭。譚傢廳裡的菜，動輒便是什麼魚翅海參鮑魚，不復往日淮揚清談矣。 另外不知道是校對問題抑或老人傢離開故都太久，諸如”北海韆龍亭“(p20)的謬誤還是有一些的。

評分☆☆☆☆☆

寫得太雜瞭......還以為光是吃的.......而且有ＢＳＯ的成分.......一本纔２００頁,還有三個preface......瘋瞭

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