安东尼・伯尔顿,纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长,从事厨师职业28年,首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。
发表于2025-04-24
厨师之旅 2025 pdf epub mobi 电子书
喂喂,作者大人,乃写的是美食书对吧?对吧!!? 用那么冷那么SB系的笔法来写,真的可以么?可以么?? 所以……这本书真的请别当单纯的美食书来读 PS:翻译和编辑应该拖出打屁股,少的一颗星就是他们害的!!
评分这样的书名对好吃的人来讲,特别的吸引人,放在书架上,扫一眼,就象嗅到了美味一样。 作者安东尼•伯尔顿是一个有28年厨师职业生涯的厨师,厨师能写书没啥,关键是厨师就写美味的书,这很敬业。就象余华这个牙医也写小说,但一点也没解决人们对拔牙的恐惧。 一个厨师作家(...
评分不能光从他吃东西的好坏、档次来看他这本书是否值得去看。我想,这本书其实要告诉我们的只是他在接触那些食物时所迸发出来的一系列心情。他可能忌讳的那些政治思想,他对哪些食物的厌倦,他热爱的那些人,以及他最终迟到嘴巴里后所想到的东西。 我感觉,不管他是否吃的真的如同...
评分这是一个非常有趣的男人,他的《厨房机密》我也看了。 两本书其实都有点年头了,所以作者对中国的印象存在着很大的偏见。这让不少国内的读者觉得很不舒服。不过,尽管如此,我倒觉得很可以理解,毕竟20年前,整个西方世界都对中国不太友好。 作者安东尼其实是个非常浪漫的人,...
评分喂喂,作者大人,乃写的是美食书对吧?对吧!!? 用那么冷那么SB系的笔法来写,真的可以么?可以么?? 所以……这本书真的请别当单纯的美食书来读 PS:翻译和编辑应该拖出打屁股,少的一颗星就是他们害的!!
图书标签: 美食 旅行 安东尼・伯尔顿 饮食文化 饮食 游记 烹饪 生活
《厨师之旅》伯尔顿受《现代启示录》的启发,在全球进行了一次美食之旅。在伯尔顿整个旅游过程中,无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里,还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴,无论是露宿林间,还是住在豪华的五星级酒店,伯尔顿一再发现美食所具有的神奇的魔力。
在掌柜客栈里挑了这本书名字有意思的五六章节看了一下。美食游记固然不错,但这本书更像是借美食作为卖点的冒险故事。讲东京纳豆那段其实有戳中我的笑点..但美食之旅为什么没有中国..看完想周游世界周吃世界。四星推荐给吃货们。
评分翻译得吐血,有点常识行不行,《柳林风声》《奇爱博士》一概不知,还有一堆没猜出来的古怪名字,竟然是三联的,还是好几个人合译的
评分敢不把美食说得乏味么?
评分翻译得吐血,有点常识行不行,《柳林风声》《奇爱博士》一概不知,还有一堆没猜出来的古怪名字,竟然是三联的,还是好几个人合译的
评分纸张比内容要贴心。一些故事被翻译的很生硬,读起来的感觉。嗯,不流畅。
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