安东尼・伯尔顿,纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长,从事厨师职业28年,首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。
发表于2024-04-27
厨师之旅 2024 pdf epub mobi 电子书
喂喂,作者大人,乃写的是美食书对吧?对吧!!? 用那么冷那么SB系的笔法来写,真的可以么?可以么?? 所以……这本书真的请别当单纯的美食书来读 PS:翻译和编辑应该拖出打屁股,少的一颗星就是他们害的!!
评分读了一遍,只是囫囵吞枣,那些复杂的过程,和异域文化,没有接触过,看得是一头雾水。 但是他却成功的向我推销了越南这个国家。
评分厨师之旅 寻觅世上最完美的饮食 安东尼·伯尔顿作品 2004年,三联书店 爱不释手,写得生动有趣。深入柬埔寨、越南西贡、日本还有欧洲很多国家。 由于作者是专业大厨子身份,故记录了很多食物,当然,本书本来就是围绕着食物展开的,既吃当地特别的食物,也吃他传统的喜...
评分不能光从他吃东西的好坏、档次来看他这本书是否值得去看。我想,这本书其实要告诉我们的只是他在接触那些食物时所迸发出来的一系列心情。他可能忌讳的那些政治思想,他对哪些食物的厌倦,他热爱的那些人,以及他最终迟到嘴巴里后所想到的东西。 我感觉,不管他是否吃的真的如同...
评分厨师之旅 寻觅世上最完美的饮食 安东尼·伯尔顿作品 2004年,三联书店 爱不释手,写得生动有趣。深入柬埔寨、越南西贡、日本还有欧洲很多国家。 由于作者是专业大厨子身份,故记录了很多食物,当然,本书本来就是围绕着食物展开的,既吃当地特别的食物,也吃他传统的喜...
图书标签: 美食 旅行 安东尼・伯尔顿 饮食文化 饮食 游记 烹饪 生活
《厨师之旅》伯尔顿受《现代启示录》的启发,在全球进行了一次美食之旅。在伯尔顿整个旅游过程中,无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里,还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴,无论是露宿林间,还是住在豪华的五星级酒店,伯尔顿一再发现美食所具有的神奇的魔力。
最烂翻译
评分不帖实际的烂书一本,不知道怎么鬼迷心窍的买了这本书
评分一本书中有几句还真是不错。都是美式幽默。
评分神神叨叨
评分只能说这个作者是疯子,他的到处找美食的故事太疯狂了。在说美食的书里面这本算是字数多的,排版也不太好,看起来眼睛难受
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