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基礎刀工入門 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

基礎刀工入門
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基礎刀工入門 pdf epub mobi 著者簡介

基礎刀工入門 pdf epub mobi 圖書描述

《基礎刀工入門》內容簡介：刀工，是中國菜的一大特色，塊、片、條、丁、絲、末等形態多變，切、拉、剁、剞等手法靈活，雕鏤細刻更是舉世無雙。學習烹調就要先學會刀工，刀工有多種運刀方法，需要經過長期堅持不懈地練習纔能達到嫻熟的程度。

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發表於2024-11-07

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出版者:中國紡織齣版社
作者:犀文圖書
出品人:
頁數:160
譯者:
出版時間:2012-1
價格:58.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787506477932
叢書系列:

圖書標籤: 廚房  烹飪  學習學習  學習  菜譜  食譜  料理  dfsdf   

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基礎刀工入門 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

爛

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不錯的書，可以當做教科書。 不經過係統的學習訓練，知識讀書，對刀工不會有多高的提升。

評分☆☆☆☆☆

入門的同行必看。

評分☆☆☆☆☆

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