京菜美味30種 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

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京菜美味30種 pdf epub mobi 著者簡介

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京菜美味30種 pdf epub mobi 圖書描述

內容提要

本書是金盾版“傢庭美食係列叢書”之一，專為傢

庭學做京味菜肴而編寫。書中精選瞭較有代錶性並適

宜傢庭製作的京菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對

每款菜的用料配比、製作方法、風味特色等作瞭翔實介

紹，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，

科學實用，好懂易學，適宜於傢庭閱讀使用，也可供餐

飲從業人員參考。

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京菜美味30種 pdf epub mobi 圖書目錄

目錄
壇子肉
紅燒丸子
福壽肘子
辣油裏脊絲
玉兔五彩絲
閤菜蓋被
肉絲粉皮
蕪爆肚絲
油爆肚仁
爆炒腰花
全傢福
鍋燒雞
蔥扒整雞
拔絲雞盒
果汁雞條
糖醋魚
玉黍鱖魚
油燜大蝦
炸烹蝦段
金絲海蟹
扒釀海參
烏龍吐珠
油爆鮮貝
構杞元魚
珍珠鮑魚
蝦子燒鯊魚皮
果料魚骨
三鮮豆腐盒
炸香椿魚
拔絲蓮子
· · · · · · (收起)

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發表於2025-03-15

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