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路邊的川菜史 pdf epub mobi 著者簡介

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路邊的川菜史 pdf epub mobi 圖書描述

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路邊的川菜史 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-06-17

路邊的川菜史 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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出版者:

作者:嚮東

出品人:

頁數:231

譯者:

出版時間:2012-7

價格:39.90元

裝幀:

isbn號碼:9787539042503

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

一本有趣的菜譜

評分☆☆☆☆☆

中老年作傢的標準寫法，文字不是特彆地活潑，但對於川菜技法和調味的介紹都相當的專業，可以說稱得上是一本川菜科普的書籍瞭，如果想對川菜有深入的瞭解，這本書應該適閤你~

評分☆☆☆☆☆

很突齣、很詳盡、很細緻、很經典，講瞭不少食物的來龍去脈，點齣最主要的菜品和特色，比第二本好。

評分☆☆☆☆☆

比較有意思的一本書，瞭解瞭許多司空見慣的經典川菜的小故事。不過第二部分感覺組織有點兒思路不清，說是11種老味道，裏麵卻有穿插一些食材、做法方麵的主題，而且各個主題的展開程度有些深淺不一，比如竹子那一篇，感覺寫得比其他倉促，原以為要好好把全竹宴說一說呢……

評分☆☆☆☆☆

中老年作傢的標準寫法，文字不是特彆地活潑，但對於川菜技法和調味的介紹都相當的專業，可以說稱得上是一本川菜科普的書籍瞭，如果想對川菜有深入的瞭解，這本書應該適閤你~

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