营养与食疗学

页数:310

出版时间:2012-7

价格:29.00元

isbn号码:9787513209090

具体描述

《全国中医药行业高等教育"十二五"规划教材•全国高等中医药院校规划教材(第9版):营养与食疗学》坚持以育人为本，重视发挥教材在人才培养中的基础性作用，充分展现我国中医药教育、医疗、保健、科研、产业、文化等方面取得的新成就，以期成为符合教育规律和人才成长规律的科学性、先进性、适用性的优秀教材。

用户评价

这本书的书名《营养与食疗学》让我联想到了中国传统医学中的“药食同源”的理念，这让我非常着迷。我一直认为，古人的智慧在很多方面都值得我们学习和借鉴，尤其是在饮食养生方面。现代医学虽然取得了巨大的进步，但在很多慢性病的防治上，仍然面临着挑战，而食疗似乎提供了一种更温和、更自然、副作用更小的解决方案。我特别好奇书中是否会深入探讨“食疗”的科学依据，它与现代营养学的结合点在哪里？是否会介绍一些经过长期实践验证的食疗方，并解释其背后的药理作用？例如，书中是否会提到一些常见的食材，如姜、蒜、葱、蜂蜜、醋等，它们在传统食疗中扮演的角色，以及现代科学如何解释它们的健康益处？我希望这本书能够帮助我理解，哪些食物在特定的生理条件下，能够起到缓解症状、促进康复的作用。我更期待书中能够提供一些具体的操作指南，比如如何根据季节变化调整饮食，如何利用食物来改善常见的身体不适，比如感冒、消化不良、失眠等。我一直对“治未病”的理念很感兴趣，如果这本书能够教会我如何通过日常饮食来预防疾病的发生，那将是巨大的收获。这本书会不会包含一些关于食物的禁忌和配伍原则，比如某些食物不宜一起食用，或者在特定疾病状态下应该避免哪些食物？这些都是我非常关心的问题。我希望这本书能够像一位经验丰富的智者，娓娓道来，引导我认识食物的更多可能性，让我不再仅仅将食物视为一日三餐的必需品，而是将其视为能够主动调节身体、守护健康的宝贵资源。

最近，我一直在思考“吃”这件事情背后的深层含义。除了满足基本的生理需求，食物还承载着文化、情感，甚至我们与自然界的关系。这本书《营养与食疗学》，似乎触及了更广阔的领域。我好奇书中是否会探讨不同文化背景下的饮食习惯，以及它们对健康的影响？或者，它是否会触及到“可持续饮食”的概念，比如如何选择对环境更友好的食物？更深层次地，我期待书中能够解释“食疗”不仅仅是针对个体的身体健康，是否也可能对整个社会的健康福祉产生积极影响？比如，通过推广健康的饮食模式，是否能有效降低医疗负担，提高国民整体健康水平？我希望这本书能够提供一种更宏观的视角，让我看到营养与食疗学在更广阔的社会和环境背景下的意义。同时，我非常期待书中能够引用一些严谨的科学研究成果，而不是仅仅停留在经验主义的层面。我希望能够了解这些食疗方法的科学依据，它们的有效性和局限性。这本书是否会带领我探索食物的“本质”，理解它们是如何在地球上生长，又是如何被我们摄入，最终转化为我们生命的一部分？我希望这本书能让我对“吃”这件事有更深刻的理解，从单纯的生理需求上升到一种对生命、对自然、对社会负责任的态度。

最近，我身边的一些朋友开始关注“功能性食品”和“特定营养素补充”的概念，这让我对营养学产生了更浓厚的兴趣。我一直觉得，人类的身体是一个非常精密的系统，而食物就是这个系统运转的燃料和润滑剂。如果能够精准地补充身体所需的“零件”和“能量”，或许就能解决很多健康问题。这本书《营养与食疗学》，听起来就非常契合我的这种期待。我非常好奇书中是否会深入探讨一些“明星营养素”的作用，比如抗氧化剂、Omega-3脂肪酸、益生元等，以及它们在预防和改善某些疾病方面的潜力。我希望书中能够提供一些关于“何时”、“如何”以及“多少”服用这些营养素的科学建议，避免盲目跟风。我特别期待书中能够介绍一些天然食物中富含这些有益成分的例子，而不是仅仅依赖于保健品。此外，我对“疾病食疗”的概念非常感兴趣。如果一个人患有某种特定的疾病，比如高血压、糖尿病、或者关节炎，这本书是否能提供一些有针对性的饮食建议，帮助患者更好地管理病情，甚至改善症状？我希望书中能够包含一些实际的案例分析，或者基于科学研究的临床应用指导。我希望这本书能够帮助我建立一种更主动、更科学的健康管理意识，让我能够利用食物的力量，去应对生活中的各种健康挑战，而不是被动地等待疾病的发生。

我一直对健康饮食的“理论”和“实践”之间的鸿沟感到困惑。在信息爆炸的时代，我们能轻易获得各种关于“什么食物好”、“什么食物不好”的信息，但如何将这些信息转化为真正适合自己的、可持续的饮食习惯，却是一门艺术。这本书《营养与食疗学》的出现，恰好填补了这一空白。我希望书中能够提供一种科学、系统的方法论，帮助我理解营养学的基本原理，并将其应用于日常的饮食选择中。比如，书中是否会详细讲解宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的重要性，以及它们在维持身体正常功能中的作用？我希望能够了解不同食物的营养密度，学会如何选择那些既能提供丰富营养，又能满足能量需求的食物。更重要的是，我希望书中能够提供具体的实践指导，比如如何根据自己的活动水平、年龄、性别等因素，计算出个性化的营养需求，并据此制定饮食计划。我希望这本书能够教会我如何识别和规避不健康的饮食模式，比如高糖、高脂、加工食品过多的饮食。书中是否会包含一些关于食物加工对营养价值的影响的讨论？我期待的不仅仅是理论知识的堆砌，而是能够帮助我真正“吃对”，吃出健康，吃出活力。我希望这本书能够成为我家中一本常备的“健康食谱宝典”，在每一个用餐时刻，都能给我提供最有价值的参考和指导，让我能够更有信心地去拥抱健康的生活方式。

作为一个对美食有着浓厚兴趣的人，我一直觉得健康饮食和美味享受之间并非是不可调和的矛盾。有时候，我会觉得市面上的一些健康饮食书籍过于强调“禁欲”和“限制”，让人望而却步。《营养与食疗学》这个书名，在我看来，似乎暗示着一种更积极、更全面的健康观。我希望书中能够阐述，如何通过巧妙的食材搭配和烹饪方式，在保证营养均衡的同时，依然能够做出美味可口的菜肴。我期待书中能够介绍一些“健康版”的经典菜肴，或者提供一些创新的健康食谱，让我能够在家中轻松实践。同时，我也对“食疗”在改善情绪和心理健康方面的作用感到好奇。很多时候，我们感到疲惫、焦虑，或者情绪低落，可能与我们的饮食有微妙的关系。书中是否会探讨某些食物对情绪的影响，或者提供一些能够帮助我们提升能量、缓解压力的食谱？我希望这本书能够成为我厨房里的“秘密武器”，不仅能让我吃得健康，还能让我吃得开心。我期待书中能够传递一种轻松、愉悦的健康理念，让我能够享受美食，同时也能收获健康。我希望这本书能够帮助我理解，健康饮食并非是一种牺牲，而是一种智慧的生活选择，一种能够为生活增添色彩和乐趣的方式。

作为一个热爱健康生活方式的普通人，我一直对食物和身体之间的联系充满好奇。最近，我偶然发现了一本名为《营养与食疗学》的书，虽然我还没有来得及深入阅读，但仅仅从它的书名和一些零散的介绍中，我就已经感受到了一种强大的吸引力。我一直觉得，食物不仅仅是填饱肚子的工具，它更是一种能够滋养我们身体，甚至影响我们情绪和精神的力量。想象一下，通过调整饮食，我们不仅能够改善身体的健康状况，还能预防甚至治疗一些疾病，这听起来简直是太神奇了！我特别期待书中能够详细阐述不同食物的营养成分，它们在人体内的作用机制，以及如何根据不同的身体状况和疾病，选择最适合的食物进行调理。比如，我一直对肠道健康很感兴趣，书中会不会提到益生菌、膳食纤维等等对于维持肠道菌群平衡的重要性？或者，对于一些常见的亚健康状态，比如容易疲劳、睡眠质量不佳，书中是否会给出具体的饮食建议？我希望这本书不仅仅是列举各种食物的功效，更能深入浅出地解释其中的科学原理，让我明白“为什么”要这么吃。而且，我很看重“食疗”这个概念，这意味着它不仅仅是基础的营养学知识，更是将营养学知识应用于实践，解决实际健康问题的指南。我期待书中能够包含一些实际的食谱、搭配建议，甚至是针对不同人群（例如孕妇、儿童、老年人、运动员等）的特殊饮食方案。我希望这本书能够成为我日常生活中一个可靠的健康顾问，帮助我做出更明智的饮食选择，从而提升整体的生活品质。我甚至在想，书中会不会讨论到一些关于“食物的能量”或者“食物的精神影响”这类更深层次的话题，这一定会让这本书更加引人入胜。总而言之，这本书的出现，仿佛为我打开了一扇通往更健康、更智慧生活的大门，我迫不及待地想去探索其中的奥秘。

我一直对“运动营养学”和“能量代谢”等概念充满兴趣，特别是在我开始规律运动之后。我了解到，合理的饮食对于提升运动表现、促进运动后恢复至关重要。《营养与食疗学》这本书，如果能包含这方面的内容，那将是极大的惊喜。我非常好奇书中是否会详细解释运动前后应该如何补充能量和水分，以及不同类型运动（例如耐力运动、力量训练）所需的特殊营养需求。我期待书中能够提供一些高能量、易消化的运动食品推荐，以及促进肌肉修复和生长的营养素。我希望这本书能够帮助我更好地理解身体在运动过程中的能量消耗和营养补充机制，从而科学地调整我的饮食，最大化我的运动效果，并减少运动带来的疲劳和损伤。我期待这本书能够成为我运动生涯中的“能量补给站”，让我能够更科学、更有效地去挑战自我，实现我的健身目标。我希望通过这本书，我能够更深入地了解运动与营养之间的紧密联系，并将这种理解转化为实际的行动，让我的运动之路更加顺畅和高效。

我一直坚信，孩子的健康成长离不开均衡的营养。然而，在面对各种育儿信息和儿童食品时，我常常感到迷茫。《营养与食疗学》这本书，如果能涵盖儿童营养学和食疗方面的内容，那对我来说将是极大的福音。我特别好奇书中是否会针对不同年龄段的儿童，提供详细的营养需求分析和饮食建议？比如，母乳喂养、辅食添加、以及断奶后的饮食结构，是否都会有科学的指导？我期待书中能够介绍一些能够促进儿童生长发育、提高免疫力的食物，以及如何避免孩子挑食、厌食等问题。更重要的是，我希望书中能够提供一些关于儿童常见疾病的食疗方法，比如感冒、咳嗽、消化不良等，这样在孩子生病时，我就能更有针对性地进行调理，而不是一味依赖药物。我希望这本书能够帮助我成为一个更懂营养、更会做饭的家长，为我的孩子打下坚实的健康基础，让他们在健康快乐中茁壮成长。我期待这本书能够成为我育儿路上的“营养指南”，让我能够科学喂养，让我的孩子拥有一个健康的童年。

随着年龄的增长，我越来越意识到身体健康的重要性，并且开始关注一些关于“抗衰老”和“延年益寿”的话题。我听说，合理的饮食是保持年轻活力和长寿的关键。《营养与食疗学》这个书名，让我觉得它可能在这方面提供了宝贵的洞见。我非常好奇书中是否会介绍一些能够帮助我们延缓衰老、保持身体机能的特定食物或营养素？比如，那些富含抗氧化剂的食物，或者能够促进细胞修复的营养成分？我希望书中能够提供一些科学的解释，说明这些食物是如何作用于我们的身体，从而达到抗衰老的效果。我期待书中能够给出一些具体的饮食建议，帮助我在日常生活中做出更有利于“抗衰老”的选择。比如，我一直对“地中海饮食”非常感兴趣，书中是否会深入分析这种饮食模式的优势，并提供一些模仿和实践的技巧？我希望这本书能够帮助我建立一种积极的健康观，让我不再惧怕衰老，而是能够通过科学的饮食，优雅地迎接生命中的每一个阶段，并且保持充沛的精力。我期待这本书能够成为我对抗岁月痕迹的“秘密武器”，让我能够用健康和活力去拥抱更美好的未来。

我一直对“食物过敏”和“不耐受”等问题感到困惑，有时候会觉得有些食物吃了之后身体会产生不适，但又不知道具体原因。《营养与食疗学》这本书，听起来似乎能为我解答这些疑惑。我非常好奇书中是否会详细介绍各种常见的食物过敏原，以及它们可能引起的症状？同时，我也希望书中能够解释“食物不耐受”和“食物过敏”的区别，以及如何进行自我诊断和管理。我期待书中能够提供一些关于“排除饮食法”的指导，帮助我找出自己身体真正无法耐受的食物。更重要的是，我希望书中能够给出一些替代性食物的建议，让我即使对某些食物过敏，依然能够获得充足的营养，并且烹饪出美味的餐点。我希望这本书能够帮助我更好地理解我的身体，倾听身体发出的信号，并且做出更明智的饮食选择，从而避免不必要的身体不适，提升整体的生活质量。我期待这本书能像一位细心的医生，为我解读身体的语言，让我能够与食物和谐相处，而不是被它们困扰。