鱈魚 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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鱈魚 pdf epub mobi 著者簡介

馬剋・科爾蘭斯基著有《鱈魚：人與自然的動人交會》、《鹽：一部世界史》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》、短篇小說集《樹上的白人》以及2004年初麵世的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆斯・比爾德食品寫作優秀奬。

鱈魚 pdf epub mobi 圖書描述

《鱈魚》簡介：它喂飽瞭西方國傢，促進瞭北美洲的發展。對於仰賴鱈魚為生的人，它是比黃金更珍貴的寶藏。戰爭為它而起，革命因它而興。在世界曆史的發展中，鱈魚占有不為人知的一席之地。《鱈魚》穿越韆年的時光和整整四大洲，介紹瞭種種與這種極具經濟價值的魚相關的探險傢、商人、作傢、領袖及漁夫，記述瞭17世紀北美洲的崛起和20世紀的鱈魚戰爭，其間還穿插著從中世紀到現代的鱈魚佳肴。

馬剋·科爾蘭斯基把世界曆史、人類熱情和自然生態帶到瞭一個迷人的交會點。

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發表於2024-12-26

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鱈魚 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

在人類的食物譜上，有很多東西領過風騷，有些以後還會占據著我們的排行榜，有些東西卻要無奈的退場瞭。鱈魚就是屬於要黯淡退場的那一類。不是因為它不夠美味，隻是它如今數量稀少，逼近滅絕，再經不起我們摺騰瞭。中國人對鱈魚沒有什麼印象，事實上，在中國人的食譜裏，海...

評分☆☆☆☆☆

http://zhidao.baidu.com/question/60422248.html 不用裹麵粉啥的. 首先把鱈魚醃好,把錶麵的水吸於,然後把鍋洗淨(好像很笨,其實很重要,不粘鍋第一步), 先把鍋燒至發白冒煙,然後下油,把火關小, 再把鱈魚下鍋(動作要快),然後把火再調到最大,至冒煙就把火調到最小, 大概三分鍾後,...

評分☆☆☆☆☆

畢竟是偏重味覺的，和《鹽》一樣，寫的有點拖遝，而且研究不夠深入，畢竟就這兩個題材做更深的經濟、政治研究是很自然的。或許不該苛求作者，但是真的寫的太閑雲野鶴瞭。

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出版者:機械工業齣版社

作者:科爾蘭斯基

出品人:

頁數:164

譯者:韓卉

出版時間:2005-1

價格:26.80元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787111154907