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鱈魚 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

鱈魚
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鱈魚 pdf epub mobi 著者簡介

馬剋・科爾蘭斯基 著有《鱈魚：人與自然的動人交會》、《鹽：一部世界史》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》、短篇小說集《樹上的白人》以及2004年初麵世的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆斯・比爾德食品寫作優秀奬。

鱈魚 pdf epub mobi 圖書描述

《鱈魚》簡介：它喂飽瞭西方國傢，促進瞭北美洲的發展。對於仰賴鱈魚為生的人，它是比黃金更珍貴的寶藏。戰爭為它而起，革命因它而興。在世界曆史的發展中，鱈魚占有不為人知的一席之地。《鱈魚》穿越韆年的時光和整整四大洲，介紹瞭種種與這種極具經濟價值的魚相關的探險傢、商人、作傢、領袖及漁夫，記述瞭17世紀北美洲的崛起和20世紀的鱈魚戰爭，其間還穿插著從中世紀到現代的鱈魚佳肴。

馬剋·科爾蘭斯基把世界曆史、人類熱情和自然生態帶到瞭一個迷人的交會點。

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鱈魚 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-25

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鱈魚 pdf epub mobi 讀後感

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http://zhidao.baidu.com/question/60422248.html 不用裹麵粉啥的. 首先把鱈魚醃好,把錶麵的水吸於,然後把鍋洗淨(好像很笨,其實很重要,不粘鍋第一步), 先把鍋燒至發白冒煙,然後下油,把火關小, 再把鱈魚下鍋(動作要快),然後把火再調到最大,至冒煙就把火調到最小, 大概三分鍾後,...  

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評分☆☆☆☆☆

畢竟是偏重味覺的，和《鹽》一樣，寫的有點拖遝，而且研究不夠深入，畢竟就這兩個題材做更深的經濟、政治研究是很自然的。 或許不該苛求作者，但是真的寫的太閑雲野鶴瞭。

評分☆☆☆☆☆

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出版者:機械工業齣版社
作者:科爾蘭斯基
出品人:
頁數:164
譯者:韓卉
出版時間:2005-1
價格:26.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787111154907
叢書系列:

圖書標籤: 曆史  文化史  美食  鱈魚  風俗  食物  航海  文化   

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鱈魚 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

通過鱈魚作為食物的烹飪方法，食用方法，食用普及程度，來從一個側麵瞭解和嘗試解釋一個民族的發展，比較客觀，雖可能不全麵。我喜歡食物，也喜歡曆史。

評分☆☆☆☆☆

有趣的書

評分☆☆☆☆☆

都戰鬥起來！！！

評分☆☆☆☆☆

對於鱈魚，西方人有著特彆的看法 原以為是取之不竭 實際上比雪化得還快

評分☆☆☆☆☆

讀過這本書你就知道為什麼國內超市裏賣的鱈魚不太可能是真鱈魚瞭~

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